yarx

Wszystkie przesyłki które do dzisiaj dotarły były całe. A więc jak ktoś sprawdzi że przesyłka została dostarczona to znaczy że dotarła w całości. Jeśli by się zdarzyła uszkodzona przesyłka to od razu będę się kontaktował z wysyłającym.
Pozdrawiam

A zaobserwowałeś jak się podrywa osad drożdżowy w momencie otwierania butelki z tego stojaka?

Mam płytę elektryczną, moc 6,3 kW, uwarzyłem na niej 25+ warek. Moim zdaniem najważniejszą rzeczą jest garnek o idealnie równym i przylegającym na całej powierzchni do płyty dnie. Drugą z kolei dobór średnicy garnka do średnicy największego "palnika"/pola grzejnego - tu zaczynają się schody gdyż rozsądny garnek pozwalający na zacieranie piw o wysokim Blg to 36,5l i swoją średnicą przewyższa wspomniane pole. Skutkiem tego zagotowanie wody/brzeczki trwa dłużej a jednocześnie powoduje nagrzewanie powierzchni całej płyty, co skutkowało u mnie kilkukrotnie np wyłączeniem się płyty lub wywaleniem "korków". By nie straszyć dodam - że te sytuacje zdarzyły się gdy posiadałem garnek z nieco wypukłym dnem - co powodowało, że ciecz gotowała się koszmarnie powoli, a płyta rozgrzewała się koszmarnie mocno. Po wymianie garnka profilaktycznie uchylam szufladę którą mam pod płytą celem lepszego chłodzenia i jest git.
 
NO i na koniec o pękaniu - nic takiego nie nastąpiło - ale warto sprawdzić w instrukcji obsługi jakie jest maksymalne obciążenie zalecane przez producenta. Ze swojej strony zalecam uważne obchodzenie się by nie upuścić ciężkiego garnka ani nie przesuwać go obciążonego po płycie - skutkuje to mniej lub bardziej szpetnymi zarysowaniami.

Zejście z ceną kupując tańsze produkty. A zawsze możesz podnieść jakość poprzez dodatki typu ekstrahowanie na zimno/ciepło słodów specjalnych czy dodatki niesłodowane (cukry itp).

Najwygodniejsza jest literatka 100ml , jednym słowem albo jaja albo tragedia

oryginał

 
parodia

Osobiście trzymam się zasady, że stouty chmieli się tylko na goryczkę. Swojego RISa wyliczałem w BS na ponad 100 IBU i podobnie będę chmielił w tym sezonie. Proponuję ci rozlew w butelki 0,33l - więcej degustacji na dłużej.

Dodałbym do powyższego wysokie pH brzeczki.

W obrębie Lactobacillus wyróżnia się dwie grupy:
- bakterie homofermentatywne – fermentują cukrowce wytwarzając tylko kwas mlekowy
- bakterie heterofermentatywne – fermentują cukrowce wytwarzając obok kwasu mlekowego produkty uboczne (np. kwas octowy lub etanol)
 
Do pierwszej grupy należy L. delbrueckii a do drugiej L. brevis. Pierwsze znajdują się w jogurcie a drugie na ziarnie słodu.
 
Dzięki produktom ubocznym bakterie heterofermentatywne mają dać bardziej złożony produkt, znalazłem też informacje, że nie konsumują wszystkich cukrów niejako dzieląc się nimi z drożdżami.

Za gushing mogą odpowiadać części stałe np. resztki chmielu, lub wysokie wysycenie vide pękające butelki.
 
Dla mnie butelka "bez syfu pod światło" jest butelką czystą. Proces wygląda tak: płukanie butelki po spożyciu; płukanie w wodzie z płynem do naczyń przed rozlewem; dezynfekcja; rozlew.

Anteks - z tego co wiem, to nie jest jedyny konkurs, w którym było dopuszczonych więcej piw niż zakładane. To raz. Dwa: "wyrównany poziom" jest w gestii oceny sędziów eliminacyjnych, końcowa weryfikacja należy do składów finałowych.
 
Odpowiadając na PS: nie jest ważne, czy uczestniczył, czy nie. Miał świadomość, przed rozpoczęciem finału, ile piw weszło w danej kategorii. Gdyby zaprotestował w związki z łamaniem "zasad PSPD" - można było przeprowadzić dodatkową rundę eliminacyjną. Było to jasno wpisane w oficjalne stanowisko WIP. 
 
Tutaj nie chodzi o wyjaśnianie, czy też o przerzucanie winy. Chodzi o naświetlenie pewnych okoliczności towarzyszących podjęciu decyzji przez Komisję Weryfikacyjną PSPD. Piwowarzy, dla których ten wynik ma znaczenie chyba na to zasługują. 

Nie znamy powodów to możemy gdybać.
ps Wyniki eliminacji podano tydzień przed finałem, myślisz że w dniu konkursu przeprowadzono by dodatkowe eliminacje?

Nawet jeśli początkowo chmiele nakryją estry to z czasem i tak będą zanikać a połączenie estrów i chmieli może być gorsze niż same estry. niczego bym nie dodawał, a skoro to pierwsza warka to i tak szybko zostanie wypita.

Nie wiem jak będzie przy grzaniu gazem.
Do grzałek to i 120 by wystarczyło.

W obrębie Lactobacillus wyróżnia się dwie grupy:
- bakterie homofermentatywne – fermentują cukrowce wytwarzając tylko kwas mlekowy
- bakterie heterofermentatywne – fermentują cukrowce wytwarzając obok kwasu mlekowego produkty uboczne (np. kwas octowy lub etanol)
 
Do pierwszej grupy należy L. delbrueckii a do drugiej L. brevis. Pierwsze znajdują się w jogurcie a drugie na ziarnie słodu.
 
Dzięki produktom ubocznym bakterie heterofermentatywne mają dać bardziej złożony produkt, znalazłem też informacje, że nie konsumują wszystkich cukrów niejako dzieląc się nimi z drożdżami.