br.an.tr

Możesz zrobić zdjęcia jak podłączyłeś silnik do makaroniarki.

Hej wszystkim. Śrutownik zrobiłem z maszynki do makaronu. Z pozoru wszystko jest ok. Napędzany wkrętarko sieciową 900 W obroty 0 -850. Na razie testowałem na jęczmienie niesłodowanym. Jak ustawie obroty około 400 to wkrętarka staje. Jak mam 600 obrotów to jest ok. Mi się wydaje że obroty są za duże i z czasem to ten śrutownik mi się rozwali (tulejki są nasmarowane)

Jakich wkrętarek ( marka , dane techniczne i miej więcej jakie obroty podczas śrutowania )używacie do makaroniarki lub zwykłego śrutownika walcowego ?

Dzisiaj zebrałem gęstwę jak napisał WiHuRa. Tylko za dużo piwa zostawiłem w fermentatorze i wyszło tak jak na zdjęciu (więcej piwa nisz drożdży ). Wystarczy to na jedno warkę około 23l ? Słoik ma pojemność około 900 ml.

Gęstwy nie musisz przemywać. Ale jest jeden patent które możesz zrobić zaraz po dekantacji piwa. Zostawiasz trochę piwa na dnie aby łatwiej było wybełtać placek drożdżowy to płynnej masy. Niektóre drożdże bardzo zbijają się i zbełtanie ich bez piwa (wody) będzie praktycznie niemożliwe. Są drożdże które są luźne i nie trzeba zostawiać piwa ale jako początkujący nie wiesz który szczep jak się zachowuje. Po wybełtaniu ustawiasz wiadro pod kątem 45 (np. w zlewozmywaku) i czekam kilkanaście minut, ciężkie frakcje szybko opadną na dno a zdrowe drożdże będę w luźniej zawiesinie, następnie delikatnie zlewasz około 2/3 płynu, a resztę zostawiasz i wylewasz. W ten sposób bez żadnych wstępnych przygotować i wielkiej dodatkowej pracy masz wstępnie oddzielone zdrowe drożdże od reszty. Praktycznie całość słoika będzie do wykorzystania, na dnie zbierze się się jeszcze około 1 cm umarlaków.

WiHuRa a jakiej pojemność potrzebny jest słoik. A by tak zebrać drożdże ?

A jak się doda więcej drożdży to co się stanie ? Się zbiera drożdże jak napisał WiHuRa i wszystko się wlewa tylko zostaje syf i trupy drożdży w słoiku a reszta do brzeczki.

Niezła technologia.

A jak z użytkowaniem grzałek nie rdzewieją, korodują ? Przecież raz do czasu trzeba sprzęt umyć chemio i brzeczka ma środowisko chyba kwaśne.

 

edit. a pytanko czy są w stanie zrobić grzałkę ulwd? coś na wzór camco

A jak wyglądaj takie grzałki ?

A tak z ciekawości to jakie parametry grzałek ?

Namiary firmy

Backer OBR Sp. z o.o.

ul. Głowackiego 39

74-200 Pyrzyce

www.backerobr.pl

Jacek Chmiel

Specjalista d/s obsługi klienta

Tel: +48 91 4819 944

Mob: +48 602 728 730

Warka 7 Jndia Pale Ale

2014.01.16

Składniki:

- Jndia Pale Ale

- Glukoza krystaliczna 1,3kg

- cukier 400g

Chmiel lubelski

Warka 8 American Cascade Pale Ale 12blg

2014.03.27

Składniki:

- 2,5kg Pale Ale

- 1,25kg Wiedeński

- 0.38kg Crystal 150

Chmiele

-158g Cascade

Drożdże

-Safale US-05 suche

Zacieranie:

woda do zasypu 19l

74C zasyp

68C 70min

78C 5min

Wysładzanie:

Na początku leciało 17Blg

Woda w temperaturze 78 C

5l+5l+5l+6L na końcu leciało 4Blg

Wyszło 30l 10Blg

Chmielenie

Gotowanie 70min

Cascade 50g po 10min

Cascade 12g po 40min

Cascada 12g po 55min

Cascade 30g po 60min

Cascade 12g po 65min

Cascade 12g po 69min

Po gotowaniu wyszło 24l 12Blg

Fermentacja

Drożdże zadałem w 21C

Burzliwa 17-19C

Zeszło do 2,5 Blg. Rozlew do butelek bez cichej fermentacji 2014.04.11. Dodanie 3g glukozy do każdej butelki.

Uwagi:

Piwo wyszło strasznie mętne.

Warka 9 American Amber Ale 12blg

2014.03.27

Składniki:

- 3,75kg Pale Ale

- 1 kg Wiedeński

- 0.4kg Crystal 150

Chmiele

-25g Cascade

-20g Bravo

-62g Wilamette

Drożdże

-Safale US-05 suche

Zacieranie:

woda do zasypu 19l

75C zasyp

68C 70min

78C 5min

Wysładzanie:

Na początku leciało 16Blg

Woda w temperaturze 78 C

5l+5l+5l+6L na końcu leciało 3Blg

Wyszło 31l 9Blg

Chmielenie

Gotowanie 70min

Bravo 20g po 10min

Wilamette 31g po 60min

Wilamette 31g po 69min

Cascade 25g po 69min

Po gotowaniu wyszło 24l 10Blg

Fermentacja

Drożdże zadałem w 21C

Burzliwa 17-19C

Zeszło do 3 Blg. Rozlew do butelek bez cichej fermentacji 2014.04.12. Dodanie 3g glukozy do każdej butelki.

Uwagi:

Piwo wyszło strasznie mętne.

Do warki 8 i 9 jest coś nie tak. W sprawie blg jest za niskie. Mi się wydaje że w sklepie się pomylili i dali zestaw na 20l piwa a nie na 25l (Później zobaczyłem na paczce że jest napisane na 20l a instrukcje warzenia dostałem na 25l). Ale nie jestem pewny ponieważ nie zważyłem surowców.

Bym zapomniał. Przy podłączaniu grzałek nie zapomnieć podłączyć uziemienie.

Czy przy takim wysładzaniu. Jak jest w filmie drugim. Spuszczanie z takiej wysokości to przecież natlenia się brzeczka. Tak mi się wydaje.

Trochę minęło czasu. Drodzy koledzy. Macie ciekawe przepisy na podpiwek. Lub zmienione proporcje przepisu który znajduje się na opakowaniu (Podpiwek Kujawski Delecta)

A można zrobić tak. Po dodaniu drożdży pozostawić w fermentatorze na kilka dni a później rozlać do butelek ?

Jak nie macie otwornicy. To podskoczcie do jakiegoś elektryka. Oni powinni mieć ten sprzęt. Przecież wiercą otwory w puszkach itp (w plastiku)

Można o jakiś link. Informacje

A ten sklep do której jest czynny ?

A można sadzić chmiel gdzie jest tylko słonce do południa a później jest cień ?

Dzięki za informacje. Trzeba będzie pomyśleć.

A chmiel posadzić przy siatce ogrodzeniowej a później pędy pościć po siatce. Tedy tylko trzeba następną sadzonkę posadzić daleko od następnej gdzieś 4m lub więcej. Dobry to jest pomysł ? Tylko po zbiorach chmielu pnącza po zimie które wplatają w siatkę to zginą ? Czy trzeba będzie wyrywać z siatki pozostałości pnączów ?

Mam taki problem. zakupiłem ten termometr drugi na zdjęciu. Temperaturę pokazywał ok . Tylko po ostatnim produkcji piwa mi on zawilgotniał (na bagnecie była naciągnięta koszulka termokurczliwa tylko na przewodzie słabo się skurczyła) i źle pokazywa temperaturę. To musiałem wyciągnąć czujnik z bagnetu i jego wysuszyć. Się zdziwiłem że oryginalnie była pasta termo przewodząca.

To zakupiłem pastę i teraz mam pytanie jak widać na zdjęciu jest rurka plastikowa a w niej czujnik czy do środka rurki też mam nakłaść pastę czy wystarczy tylko do środka bagnetu nanieść ? Pastę mam która nie przewodzi prądu (niektóre pasty przewodzą one są chyba z domieszko srebra).

Mam ścianę od strony słońca. I tam chce posadzić sztorby. Wymiary tej ściany to długość 10m Wysokość 4m a później się zwierza (ściana szczytowa). Ile tam mogę posadzić chmielu aby nie było za gęsto ? Myślałem o posadzeniu 6 sztorbów.

O której się zaczyna ? Zapisywać się trzeba na to imprezę (aby otrzymać kartę do głosowania) ? Oprócz 10 zł jest jeszcze jakaś składka ?

Jak własny chmiel wysuszę i zapakuje w torebki do mrożonek i położę do zamrażarki. To ile czasu można przechowywać ?

Czyli pełny zbiór będę miał na drugi rok ? Chmiel z sztorbów jest wieloletni ?

Ja mam takie pytanie jak posadzę sztorby w tym roku to będę mógł zbierać szyszki chmielu w tym samym roku ?