br.an.tr

Możesz podać wymiary garnka 50l.

A są garnki 60 -70l w Auchanie ?

Odkopuje temat.

Niestety muszę wymienić grzałki w kegu 50l (2 sztuki) teraz mam grzałki (kształt litery U) łącznej mocy i długości 5kw i 2m. I robię warki około 24 l. Teraz chcę wymienić na grzałki (kształt litery M) łącznej mocy (dwie sztuki) 3kw lub 3,5kw lub 4kw długość łączna 3m38cm (jedna 1m 69cm). Wszystkich przypadkach grzałki robione na 400v, na siłę. Te grzałki będą zamocowane prawie przy samym dnie tylko mieszadło będzie niżej.

Myślę wziąć te 3kw do zacierania i chmielenia mi wystarczy aby zagotować około 30l. Jak zwiększę wybicie to kupie garnek do chmielenia 70l i wsadzę tam grzałki te stare 5kw.

I teraz takie pytanie czy jak będę robić maksymalne warki i zasyp w tym kręgu 50l czy wystarczy moc 3kw aby zatrzeć powyżej 10kg słodu i około 45l wody ? Jak z piwami powyżej 20 blg? Grzałki na pewno będą zasypane słodem.

Chcę zrobić tak aby można było robić mniejsze warki (w kegu 50l) większe warki (z dodatkiem garnka 70l). Do tych grzałek mam sterownik Panel.

Co o tym sądzicie ?

zdjęcia tak mają wyglądać nowe grzałki

A te pojemniki po paście (przecież to chemia) to się nadają do piwa ?

Albo podejść do osoby która naprawia takie sprzęty, baniaki do mleka. Lub się spytaj tych którzy naprawiają lodówki, zamrażarki. Tymi chyba się zajmują chłodniarze.

Dzięki za informacje. A zrobić tak piwo dłużej przetrzymać na burzliwej gdzieś 14 dni (jak drożdże wszystko przerobią i Blg będzie utrzymywać na tym samym poziomie) później dodać chmiel na 5 dni ?

Nie zamierzam zbierać gęstwy. A nie można od razu dodać chmiel. Po wystudzeniu i dodaniu drożdży ?

A tu na forum można zapisać ?

Na fermentacje burzliwą można dodać chmiel ? Bo cichej fermentacji nie będzie. Nie mam drugiego pojemnika.

Dzięki za odpowiedzi. Zorbie tak keg zlizuje podwójnie jedno warstwo aluminium do kega drugą na zewnątrz. A szafę od środka zaizoluje karimato. Zamocuje ją aluminium w stronę stojących w środku fermentatorów.

Jak słabo będzie trzymać temperaturę w szewce to na zewnątrz przymocuje styropian 5-10 cm.

Tylko mniej dodawałem glukozy i było mniej wody i bez chmielu.

i OK, rób tak dalej, bo tym co napisałeś wcześniej to chyba chciałeś udowodnić, że "piwo z chmielu się robi"

chodziło mi o dodatkowy chmiel do puchy.

.

Kiedyś jak zaczynałem to dodawałem glukozę i wychodziło w miarę dobre piwo. Było pomiędzy koncerniakiem a piwem ze słodów. Tylko mniej dodawałem glukozy i było mniej wody i bez chmielu.

Niestety narzazie nie mogę warzyć ze słodów. A zapasy piwka się kończą. To trzeba wrócić do korzeni czyli do puchy. To wpadłem na pomysł aby kupić:

-coopers Stout http://allegro.pl/piwo-domowe-koncentrat-piwa-stout-i3791670584.html ,

-1,5kg glukozy

-mam chmiel granulowany lubelski 39g który mi został z tamtych warek .

Z tego zestawu mam zamiar zrobić 24-26 litrów mocnego piwa.

Robić będę tak:

Wszystko będzie robione w Kociołku z Lidla v2 (ma tylko jedno modyfikacje dodana karimata na izolacje) wleje około 25l wody do niego.

Jak temperatura będzie powyżej 80C dodaje Brewkit mieszam później dodaje glukozę mieszam i podwyższam do gotowania (100C).

Gotuje na zamkniętej pokrywce ( aby lepiej gotowało) 5 minut po tym czasie dodaje chmiel wszystki. Ile czasu mam jego gotować ? Pokrywka cały czas będzie założona aby lepiej gotowało.

Co o tym myślicie, jakieś sugestie ?

A karimata słabo trzyma temperaturę ? Gorzej nisz styropian. Przecież w karimacie są pęcherzyki powietrza które dobrze izolują (podobnie jak w piance ociepleniowej). To ile centymetrów styropianu trzeba osiągnąć podobno izolacje do karimaty 1cm?

Trzeba mi izolacji do:

-keg 50l który służy do zacierania i gotowania (grzeje elektrycznie, grzałki w środku)

-szafę w której mieszczą się dwa fermentatory. W środku grubość izolacji nie może przekraczać 1cm. Posłuży ona w lato do fermentacji piw górnej fermentacji i przechowywania piwa.

Poszukując znalazłem:

-karimatę alu 1cm http://allegro.pl/ka...3837427834.html

-AluFox - mata termoizolacyjna aluminium+pianka+aluminium grubość 0,5cm http://allegro.pl/al...3845624726.html

Czy centymetr Karimat i podwójna warstwa AluFox wytrzyma godzinne gotowanie i dobrze posłuży do szafki ?

To musi być jakaś ściema że 0,5 AluFox może zastąpić 10cm styropianu i 7cm wełny ?

Może trzeba przymocować FD do dna kega aby się nie ruszało. Przymocować jakoś śrubko itp aby można było wyciągać FD.

U siebie mam też taki problem że po FD jest trochę słodu tylko ja zacieram elektrycznie na grzałkach. Grzałki są nad FD. A problem jest przy wysładzaniu muszę zassać zacier i wtedy leci mi.

Dodałem nowe do albumu etykiety z warki 5 i 6.

A nie lepiej od razu śrutować na najmniejszej grubości ? Tylko aby słód był nawilżany wodą.

To fajnie. A ile możesz oddać ?

Aby nie zmieniać baterii w wkrętarce. To trzeba kupić wkrętarkę sieciową np: http://allegro.pl/wk...3851454525.html

kajtek99

Kupiłem makaroniarkę, przerobiłem i wczoraj pierwszy raz ześrutowałem.

Wrażenia mam mieszane. Porównując PORKERTA (który mi posłużył przez 30 warek) do maszynki to samo śrutowanie na maszynce (wiertarka jako napęd) schodzi dużo dłużej niż przy porkercie. Śrutowanie na Porkercie 10-11kg słodu zajmowało mi ok 10-15min- w zależności od szybkości obrotów wiertarki, a przy nowej maszynce całość trwała ok 40 min . Dodatkowym minusem jest również to, że pomimo ponacinania wałków są problemy z ciągłością pobierania słodu i trzeba przygniatać słód od góry, a i to nie zawsze pomaga. Natomiast na duży plus makaroniarka zasługuje za jakość śruty. Łuska jest prawie w całości, a nie tak zmasakrowana jak przy porkercie. Chociaż śrutowałem dość grubo to i tak na tej próbnej warce wydajność wyszła troszkę lepiej, no i oczywiści nie było żadnych problemów z filtracją, co przy porkercie się niestety zdarzało.

Jeżeli makaroniarka okaże się tak wytrzymała jak piszą w tym temacie koledzy to na pewno -moim zdaniem- warta jest dalszego eksperymentowania, a żeby uzyskać lepszej jakości śrutę warto jest poświęcić na to troszkę więcej czasu.

Równo naciąłeś wałki(dobra robota ) i mnie dziwi że masz problem z pobieraniem słodu przez wałki.

Może trzeba było:

- nacinać gęściej rowki

- albo użyć precyzyjnej maszynki: mini szlifierki, mulit szlifierki coś takiego http://allegro.pl/mi...3846312490.html są tam tarcze o rożnej grubość chyba są 0,4 mm i wtedy naciąć gęsto rowki.

Bym zapomniał. Pisałeś że grubo śrutowałeś. Czy jeszcze mogłeś ustawić mniejszą przerwe na wałkach ?

Mam tako sprawę do piwowarów z Podlasia.

Potrzeba mi około 40 butelek ( mniejsza ilość mile widziana) od piwa o pojemności około 0,7l. Powinny one być ze szkła ciemnego i nie mogą być zakręcane z gwintem. W zamian za te butelki oddam butelki o pojemności 0,5l szkło ciemne nie zakręcane. Wymiana sztuka za sztukę. Bym je odebrał na spotkaniu piwowarów lub przed spotkaniem.

Temat sensorykę dobry pomysł lub inny.

Piwko mogę swoje przynieść jak coś zostanie do spotkania.

Data spotkania obojętnie. Godziny wieczorne 16 - 18. Tylko tydzień wcześniej podać termin spotkania.

Na razie w tym roku 2013 mało ale to początek.

RAZEM 130l

Mi się wydaje że powinno być wszystko szczelne zrobione. I zbiornik plastikowy nie wytrzyma ciśnienia pary i się rozsadzi. I możesz się poparzyć.