-
Postów
87 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez zepu
-
-
Uh zapomnialem o najwazniejszym 12
Edit. Dzieki, gestwe zaraz zbiore :-)
-
Mam prosbe obliczy ktos ile trzeba swiezej gestwy na 25 litrow pilsa?
-
Dzieki wielkie, mialo byc sry
-
-
Witam mam prośbę, obliczy mi ktos? 100 litrow, magnum 13 procent, tak na 20 ibu sama goryczka na 60 min gotowania
-
Dokladnie, gotujesz ekstrakty w 5-7 litrach te zalecane 10 min, reszte uzupelniasz z butli, taka woda jest raczej sterylna no i praktycznie od razu mozesz zadac drożdże, a czy to jakos wplywa negatywnie na piwo ? Mysle ze raczej nie , browary rozcienczaja juz po fermentacji i jest ok
-
Kranówy bez gotowania raczej nie wlewałbym, kup najtańszą wodę źródlaną 5 litrów i tak uzupełnij do wymaganej ilości, mozesz wrzucic butelki wczesniej do lodowki to lepiej zbijesz temp po gotowaniu
-
Robie warki 100l i nie mam problemu z drożdżami. Suchych mozna kupic ile trzeba i pozbierac gęstwe zeby obnizyc koszty. Plynne, tak jak kol.kantor napisal namnazasz na 20l a potem zbierasz na pelna warke. Ile trzeba na 100l lekkiego górniaka 500ml? Troche problem z dolniakami ale tez do przeskoczenia. Planuj sobie kilka warek do przodu na jednym szczepie i problem z glowy.
Ps. Mozesz po prostu robic mala warke z ekstraktow jesli nie masz za wiele czasu na warzenie
-
#80 Munich Dunkel 30.04.2016
BLG 13
IBU 21
EBC 29
Słody: monach II strze 14kg
pilznenski 2kg
płatki owsiane 2kg
pszeniczny 1kg
karmel jasny strze
palony 1100 - 0,4kg
Zacieranie 50->
52 - 5min
68 - 50min
72 - 10 min
76 ->
Gotowanie 70 min
Marynka 90g 9,5% - FWH
98 litrów gęstwa W34/70
burzliwa 10st -
-
#79 Pils Marynka 09.04.2016
BLG 12
IBU 47
EBC 8
Słody: pilznenski strze. 15kg
monach II strze. 3kg
Zacieranie 50->
60-69st -powolne podnoszenie 20 min
69st - 40 min
76->
Gotowanie 70min
Marynka 100g 9,5% - 60min
Marynka 100g - 20min
Marynka 100g - 10min (wh)
104l zadane W34/70
burzliwa 9st - 21dni
cicha 9st -
-
#78 American Pils 19.03.2016
BLG 12
IBU 45
EBC 20
Słody: pilznenski strze 17kg
melano strz 1kg
black 0,2kg
Zacieranie: 50->
60->68st -20 min
68st - 70 min
78->
Gotowanie 60min
marynka 140g- 9,5% - 60min
simcoe 100g
mosaic 100g
cascade 200g - przerwa 30min w 94->92st
wyszło 108l zadane gęstwą w34/70
drożdze zadane w 8st
burzliwa 6st->10st - 20dni
cicha 10st - 14dni
butelkowanie 6g na litr 1,5blg
-
#77 Pils Lubelski 12.03.2014
BLG 11,5
IBU 42
EBC 6
Słody: pilznenski strzeg 18kg
Zacieranie 50->
55st - 5 min
68st - 50 min
72st - 10 min
78 ->
Gotowanie 60 min
Iunga 11,6% - 60 min
Lubelski 3,6% - 150g - 20min
Lubelski 150g - 10min (wh)
wyszło 100l 11,5 blg
zadane gęstwą w34/70 w 12st
burzliwa 6st - 26dni
cicha - 10st 14dni
butelkowanie 6g na litr 1,5 blg
-
#Pils czeski 20.02.2016
BLG 12
IBU 36
EBC 7
Słody pilzneński 16kg
monach II 2kg
Zacieranie 55st - 10 min
66st - 15min ->dekokt 72st 10min - gotowanie 30min
72st - 15min
76 ->
Gotowanie 70min
Iunga 50g - 70min
Saaz 200g - 30min
Saaz 200g - 10min(wh)
mech 20g - 20min
wyszło 96 litrów zadane gęstwą W34/70
drożdże zadane w 10st
burzliwa 6st - 18dni
cicha - 7st - 13dni
butelkowanie 6g na litr zeszło do 1blg
-
#75 Schwarzbier 30.01.2015
BLG 12
IBU 26
EBC 46
Słody monach II strzeg 8kg
pilzneński 9kg
jęczmień palony 0,5kg
czekoladowy 1200 0,5kg
Zacieranie 50st->
55st - 5min
65st - 30 min
72st - 15min
76 ->
Gotowanie 70min
marynka 100g - 60 min
wyszło 100l zadane gęstwą w34/70
burzliwa 8st->3st->7st -20dni
cicha 6st -15 dni (zeszło do 1,5)
butelkowanie 5,5g na litr
-
#74 Porter bałtycki vol 4 imperial 18.12.2015
BLG 24
IBU 35
EBC 60
Słody: pilzneński strz. 11kg
monach I 3kg
monach II 3kg
Castle kawowy 480 1kg
Castle specjal B 1kg
Zacieranie 66st - 90min
78->
Gotowanie 90min
marynka 150g - 60min
wyszło 52litry zadane gęstwą W34/70
burzliwa 5-6st 40dni (zeszło do 7blg) -> 8st-21dni (wstawione do lodowki zeszło do 4,5blg)
cicha-6st - 15dni (jeden fermentor 100g lekko palonej kawy india plantation na 8 dni)
butelkowanie 4,5g na litr
-
#73 Pils maryśka 17.12.2015
BLG 12
IBU 36
EBC 7
Słody pilzneński strze 15kg
monachijski I strze 2kg
Zacieranie 65st - 60min
72st ->
Gotowanie 70 min
marynka 100g - 60min
marynka 300g - 30min w 95st
wyszło 88litrów zadane gęstwą W34/70
burzliwa 8->6st -28dni
cicha 6st - 13dni
zeszło do 2blg
butelkowanie 7g na litr
-
#72 Koźlak 05.12.2015
BLG 16
IBU 27
EBC 33
Słody: wiedeński strz. 5kg
monach II 5kg
melanoidynowy 1,5kg
pilzneński 7kg
black crisp 0,3kg
Zacieranie ?
Gotowanie 70min
Iunga 90g - 60min
wyszło 76litrów zadane gęstwą W34/70
burzliwa (drożdże zadane w 10st) 8st - 33dni (temp powoli spadała do 5st)
cicha 5st - 12dni
zeszło do 3blg
butelkowane 5g na litr
-
#71 APA 05.12.2015
BLG 12,5
IBU 46
EBC 8,5
Słody pilzneński strzegom 10kg
melanoidynowy 0,5kg
zacieranie 65st - 60 min
76st ->
Gotowanie: 60 min
marynka 70g - 60 min
simcoe mosaic po 50g, cascade 100g - 30min w 90st
wyszło 49 litrów zadane US-05
burzliwa 13st->16st - 11dni
cicha 12st - 20dni (chmielenie na zimno po 50g simcoe mosaic na 7 dni)
zeszło do 1blg
butelkowanie 6g na litr
-
#70 Pils niemiecki 21.11.2015
BLG 12,5
IBU
EBC
Słody: pilzneński strzegom 18kg
Zacieranie 65st - 90 min
78 ->
Gotowanie 70min
Chmielenie
Magnum 30g - 60min
Iunga 70g - 30min
Haller Tradition 100g - 20 in
Haller Mittelf 100g - 10min (wh)
wyszło 90 litrów zadane gęstwą W34/70
burzliwa 8->5st - 25dni
cicha 5st - 13dni
zeszło do 2,5
butelkowanie 7g na litr
zmętnienie na zimno
-
#69 Pils Lubelski 24.10.2015
BLG 12,5
IBU 28
EBC 6
Słody: pilzneński strzegom 17,5kg
Zacieranie: 55st - 15min
62st - 30min
72st - 20min
78st ->
Gotowanie: 70min
Chmielenie Iunga 60g - 60min
Lubelski 150g - 20min
Lubelski 150g - 10min (wh)
wyszło 96litrów zadane gęstwą W34/70
fementacja burzliwa 11st - 20dni
cicha 8st - 14 dni
zeszło do 2,5
butelkowanie 7g na litr
-
#68 Pils wędzony 09.10.2015
BLG 13
IBU 25
EBC 9
Słody: pilzneński wędzony weyermann 10kg
cara gold Crisp 0,5kg
Zacieranie: 52st - 5min
63st - 30min
72st - 30min
76st ->
Gotowanie 70min
chmielenie Iunga 35g fwh
Iunga 50g - 15min
wyszło 53 litry zadane W34/70
fermentacja burzliwa 8st - 12 dni (słabe odfermentowanie zbyt wcześnie zlane 5,5 blg)
cicha 15st 3 dni -> 8st 11dni
zeszło do 2,5
butelkowanie 6g na litr
-
#67 Kolsch 03.10.2015
BLG 12
IBU 30
EBC 5,5
Słody: Pilzneński strzegom 14,5kg
pszeniczny strzegom 1,5kg
Zacieranie: 52st - 10min
63st - 45min
72st - 15min
78 ->
Gotowanie 70min
Chmielenie: Magnum 12% - 35g fwh
Simcoe 100g - 15min (5+10wh)
mech 15g - 20min
wyszło 86 litrów zadane starterem FM42
fermentacja burzliwa 14-16st -> 10-11st 21dni (piana nie opadła)
cicha 10st - 14dni
zeszło do 3,5
butelkowanie 5,5g na litr
-
#66 Pszenica 19.09.2015
BLG 12,5
IBU
EBC
Słody: pszeniczny Strzegom 9kg
pilzneński strzegom 3kg
Zacieranie: 44st - 20 min
65-61 - 50min
72st - 15 min
78 ->
Gotowanie 60min
Chmielenie:magnum 12% - 25g fwh
wyszło 60 llitrów zadane gęstwą FM41
fermentacja burzliwa 16-18st - 21dni
zeszło do 3blg
butelkowanie cukier 6,5g na litr
-
Jako że powoli gubię się w swoich notatkach i dostęp do nich chciałbym mieć w każdej chwili, postanowiłem w końcu zacząć zapisywać warki na forum. Uzupełnię ostatnich 10 warek reszta będzie na bieżąco.
Zlewanie zacieru przez kran 1/2"?
w Sprzęt
Opublikowano
Pelen przelot maja zawory 2-czesciowe, ale nie wydaje mi sie zeby poszedl zacier przez 3/4 chyba ze bardzo rzadki, mam 5/4 i przy gestszym potrafi ciezko leciec