Browariat

W pełni popieram. Przy planowaniu warek (niekiedy dużo wcześniej, a więc wtedy kiedy przymierzam się do zamawiania kompletu surowców na kilka warek na raz) powinna być możliwość jakiegoś zdejmowania z magazynu albo lepiej oznaczania stanu zablokowanego/zarezerwowanego na daną warkę. W ten sposób po stworzeniu przepisu-warki do uwarzenia wiem ile pozostało mi składników na planowanie kolejnej.
W obecnej postaci zautomatyzowany magazyn mi nie daje nic, bo mam z niego tyle że wiem ile czego w nim jest po zakończeniu warek. 

Zamiast rajstopy: filtr rurowy do mleka

Warka testowa w celu wyjaśnienia wcześniej omawianego dylematu w fermentorze.
Jednoznacznie stwierdzam że podczas zacierania nie ma się przelewać środkową rurką.
Wydajność bez korzystania z przelewu wyszła całkiem w porządku.
Chodzi więc zatem nie o to aby zaworkiem od pompy regulować nie tak aby trochę się przelewało tylko trzeba strumień ustawić tak aby jeszcze się nie przelewało. Rurka środkowa jest to w mojej opinii jako przelew awaryjny.
 
Sprzęt fajny, robi co trzeba w bardzo wygodny sposób. Jedyne co, to trzeba uważać aby go nie poobijać bo nie jest to pancerne urządzenie.
 
Garść wskazówek co do ustawiania programów, taki tryb sprawdza mi się najbardziej:
- S1: 2500W 1min podgrzewanie wody do temp. zadania śruty słodowej
- S2: 2000W xmin podgrzewanie do 1 przerwy i utrzymywanie temp. 1 przerwy (2000W zapewnia podgrzewanie ok.75sek/1st.C i mniej przypala mąkę na dnie niż przy 2500W)
- S3: 2000W xmin podgrzewanie do 2 przerwy i utrzymywanie temp. 2 przerwy
- S4: 2000W xmin podgrzewanie do 76st.C i utrzymywanie temp.
- S5: 2500W 1min podgrzewanie do 100st.C (odrębny program w dużą mocą aby w rozsądnym czasie podgrzać do gotowania podczas wysładzania. Daje się zauważyć tu już straty wynikające z braku izolacji - im cieplej w środku tym wolniej idzie podgrzewanie)
- S6: 1700W 60min gotowanie (ta moc przy zamkniętej pokrywce daje w sam raz "rolling boil". Utrzymywanie gotowania na tyle mocne że wystarczająco intensywnie dmucha parą przez otwór jak w czajniku a wystarczająco małe aby ciągle nie kipiało). Uwaga 1700W tylko do utrzymywania gotowania od ok 98st.C - na doprowadzanie do gotowania z niższej temperatury to za mała moc)

Jeśli się stresujesz granatami poczekaj.
Ja zauważyłem że przy używanych już fermentorach tych standardowych przy małym ciśnieniu wewnętrznym CO2 ucieka nie przez rurkę ale pomiędzy mikro nieszczelnościami pomiędzy zbiornikiem a wiekiem. Niestety po kilkukrotnym niewprawnym siłowaniu się z otwieraniem dekla ulega on zagięciom (białe ślady w plastiku). Przy burzliwej fermentacji ilość gazu jest tak duża że uchodzi przez rurkę, jednak przy symbolicznym gazowaniu na końcu fermentacji zauważyłem efekt uciekania bokiem zamiast przez rurkę.
A więc to też potwierdza się brak bulkania nic nie znaczy.

No to jest twórcze podejście więc punkt.
Mam nadzieję że coś z tego wyjdzie bo chętnie przejąłbym od jakiegoś poznaniaka Wyeasty, bo są trochę za drogie aby na nich robić eksperymenty.
 
Przy dodawaniu drożdży w polu "tolerancja na alkohol" mogłem wpisać tylko konkretną liczbę a karta drożdzy mówi <10%. To byłoby do modyfikacji.

Koźlak @borwariata [ w ramach prywatnej wymiany :] ]
 

 
Kolor: ciemna wiśnia / burgundowe... klarowne
Piana: na początku max na jeden palec, niestety szybko znika
Aromat: karmelowy, dla mnie podobny do whisky oraz bardzo delikatne zioła
Smak: słodowe, karmelowe z lekko wyczuwalnym alkoholem, goryczka słaba, + smak który ewidentnie kojarzy mi sie z whisky
 
Niestety nie mam doświadczenia z tym stylem piwa, ale po przeczytaniu opisu na wik mogę napisać, że piwo bardzo dobrze wpisuje się w styl. :]

Tak, ja daje od razu drożdże. Oddzielam tylko pianę.

Robust Porter od Goat City Brewery (sebek)
 
Etykieta: hand made, ale nie szata zdobi piwo..
Barwa: prawie czarne, w szklance całkowicie nieprzejrzyste;
Piana: piana drobno i średnio pęcherzykowa, redukuje się ale pozostaje drobny kożuch, który utrzymał się do końca degustacji;
Aromat: aromat palonych słodów i aromat palonych słodów, chmielowych aromatów nie wyczułem.
Smak: dosyć ostry i cierpki smak palonych słodów dominujący smak tego piwa. Jak mówi Wiki, Robust Porter może być odróżniany od Stouta po braku mocnego charakteru palonego jęczmienia, więc dlatego tutaj moje odczucia pogubiły się z oczekiwaniami. Spodziewałem się Portera, najbardziej upraszczając "łatwiej wchodzącego", zachowującego charakter palonych słodów i nieco słodowej słodyczy w kontrze - tego mi zabrakło. Myślałem o Robust Porterze jako alternatywie dla ciężkiego Portera, do którego nie trzeba się przygotowywać, walczyć z nim ani się z nim zmierzać (pijalność).
Spoglądając w zasyp, dałeś obok słodu pilzneńskiego ciemne i bardzo ciemne słody palone/barwiące. Smak był dla mnie trochę pisząc obrazowo jak zaczernione piwo jasne + nieco ściągająca paloność.. Hmm ja bym chyba tu dał zamiast bardzo ciemnych słodów nieco jaśniejsze co pozwoliłoby dać ich więcej przy tym samym wynikowym EBC, sądzę że zyskałoby na słodowości i było łagodniejsze.
Wysycenie: niskie, tradycyjnie od upodobań autora.
 
Ocena ogólna: Kolejny raz nie znalazłem w piwie Sebka żadnych wad wynikających z błędu przy procesie tworzenia.
Ten styl jest określany dosyć szeroko w aspekcie smakowym, ale mi brakowało pełni, body.

Powinieneś dostać metryczke. Jak będę miał dostęp do kompa (pt/sob) to prześle jeszcze raz i przez pw.

CDA Midnight Queen od Sebek
 
Etykieta: hand made, ale nie szata zdobi piwo..
Barwa: ciemno bursztynowe przy nalewaniu, w szklance całkowicie nieprzejrzyste [na + bardzo mały osad drożdżowy];
Piana: piana drobno-pęcherzykowa, gruba na 3 palce, biszkoptowa, redukuje się ale pozostaje drobny kożuch, który utrzymał się do końca degustacji;
Aromat: aromat palonych słodów i chmieli amerykańskich, znakomicie zbalansowany. Bałem się że intensywny amerykański aromat zostanie zepsuty przez ledwo zaznaczone aromaty palone, tymczasem autor zachował umiar - jest po połowie tego i tego.
Smak: wytrawne, raczej smaki kakao niż gorzka czekolada, nie jestem fanem ciemnych piw ale smakowało. Smak lekki w odbiorze, nie męczący.
Wysycenie: niskie, tradycyjnie od upodobań autora.
 
Nie znalazłem żadnych wad w tym piwie. Jestem ciekaw Sebek kiedy było butelkowane? Chętnie też spróbuję jakiegoś Twojego jasnego piwa.

Dokładnie, nie wyobrażam sobie za bardzo znoszenia laptopa do piwnicy, po dwóch godzinach padnie bateria itp.
BS2 mobile jest do tego celu znakomity.

Używam obu wersji pc i mobile.
Recepturę można tworzyć tu i tu, zapisuje się w chmurze lub lokalnie. Można edytować receptury utworzone na pc i odwrotnie.
Wadą wersji mobile jest to że nie ma funkcji magazynu, co na wersji PC jest pomocne a na dłuższą metę niezbędne.
Zaletą wersji mobile jest bardzo wygodny timer do zacierania i warzenia - podaje co i kiedy wrzucać i nie zatrzymuje się po wygaszeniu ekranu, podczas rozmów telefonicznych itp. - można nawet wyjść z programu a po ponownym uruchomieniu leci dalej..
Można na mobile też wpisywać od razu wartości pośrednie pomierzone ("edit brewing session data") które widoczne są potem na laptopie.
Wersja mobile nie ma wersji polskiej.
 
Używanie wersji desktop do tworzenia receptur a wersji mobile podczas pracy to najwygodniejszy układ w używaniu BeerSmith ale wyobrażam sobie korzystanie tylko z mobile, szczególnie na tablecie.
Mam nadzieję że pomogłem.

Witam
 
Prawda jest taka że im więcej sklepów tym większa konkurencja a więc lepsza obsługa większy asortyment niższe ceny . Masz swoje ulubione sklepy to kupuj w nich ale nie krytykuj tych którzy dopiero zaczynają . Sklep ebrowarnik grzecznie się przedstawił , zaprosił na swoją stronę a Ty niepotrzebnie się napinasz . Masz rację od konstruktywnej kryttyki jeszcze nikoku nic się nie stało ale od bezinteresownej pomocy też nie

Degustuję Libertarian Czeski film AA
 
Zapach po otwarciu: czuć ciemne słody, melanoidynowy nie wybija się. W zapachu coś niepokojącego, w żadnym razie nie powiem że coś jest nie tak, być może to nuta czegoś czego nie znam, może mnie oświecisz, może to drożdże Danstar.
Piana: na dwa palce, beżowa drobno pęcheżykowa, biszkoptowa, świetne pierwsze wrażenie zachęca do wypicia.
Kolor: czerwony, rubinowy, spodziewałem się jaśniejszego nieco zasugerowany stylem piwa z etykiety. Klarowne.
Smak: czuć ciemne słody, piwo jest lekkie. Gdyby nie znać balingu (11) można ocenić jako brak pełni, tu pewnie tak miało być. Ciemniejsze piwa jednak kojarzą mi się z większą pełnią, może gdyby było jaśniejsze wszystko by mi się zgadzało.
Goryczka: głównie słodów ciemnych, aromatycznego Saazu nie czuję, przykryty.
 
Wypiłem z przyjemnością. Tylko ta nuta zapachowa mnie zastanawia.
Piwo już bardzo pijalne jak na jego młody wiek (warzenie 30.4.2014).

Jedno jest pewne, departament PR w tym browarze jest do doopy i właśnie kosztował ten browar najgorsze co może się przydażyć biznesowi; wywołali skandal i negatywną reklamę dla swojej marki w mediach społecznych.

Nie mieszajmy dwóch systemów walutowych...
Umowa określa granice tego co legalne. I tylko tyle.
Przyzwoitość, czy (uwaga, trudne, trochę staroświeckie słowo) etyka biznesu to zupełnie inna sprawa.

mała beczka - http://allegro.pl/beczka-debowa-na-wino-i4250633493.html

Dla Dropboxa wskazujesz kalalog Beersmith2 w profilu użytkownika (w Moje Dokumenty w XP lub w Użytkownicy/nazwaprofilu w Windows 7).

Jak już ogarnąłem BestMalz to jeszcze przyszła mi chęć na Castle Malting (aczkolwiek tego było dużo więcej). Również proszę o uwagi to poprawię.
http://www.piwo.org/files/file/60-castlemaltingbsmx/

Przy okazji: wpisałem do BS2 słody Optima, wedle atestów, może ktoś się poczęstuje.
Optima słody BS2.zip
Ceny jednostkowe zawierają śrutowanie (0,70zł/kg).

Ja go reklamuje w mojej stopce. Polecam innym.

Kolego - filtry rurowe do mleka. Zakładasz na końcówkę kranika, zaciskasz opaską zaciskowa taką do kabelków podstawiasz fermentor... Pięknie ścieka po ściankach filtra nie przepuszczając żadnego fafoła, chmieliny bez szans. Po użyciu ściągasz i do kosza.
http://sklep.ulitex.com.pl/?filtry-rurowe,23

Jako, że mamy obfitość konkursów, a niektóre kategorie zaczynają się powtarzać, może takie zestawienie komuś się przyda:
 
1E Dortmunder Export - II Karpacki Konkurs Piw Domowych
2A German Pils - I Krakowski Festiwal Piwa
2B Czeski Pilzner - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, IX Konkurs Piw Domowych - WWP
3B Octoberfest - I Międzynarodowy KPD w Chorzowie, V Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego, II Warszawski Konkurs Piw Domowych
4B Munich Dunkel - Łódzki KPD
4C Schwarzbier - II Kłodzki Konkurs Piw Domowych w Kłodzku, XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu
5 Bock ( Maibock/Helles Bock, Traditional Bock, Doppelbock i Eisbock) - Biela Vrana
5B Bock - I Międzynarodowy KPD w Chorzowie
6B English Summer Beer - Golden Ale - I Krakowski Festiwal Piwa
6D American Wheat - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, V Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego, II Kłodzki Konkurs Piw Domowych w Kłodzku
8B Best Bitter - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu
8C Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) - Biela Vrana, I Międzynarodowy KPD w Chorzowie, IV Toruński Zlot Piwowarów Domowych
9D Irish Red Ale - V Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego
9E Strong Scotch Ale - IV Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych
10A American Pale Ale - I Lubuski Konkurs Piw Domowych
10B American Amber Ale - IV Toruński Zlot Piwowarów Domowych, I Krakowski Festiwal Piwa
10C American Brown Ale - I Konkurs Piw Domowych w Zielonej Górze, Biela Vrana
12A Brown Porter - II Karpacki Konkurs Piw Domowych, Łódzki KPD
12C Porter Bałtycki - V Bracki KPD Porter Bałtycki Piwowarski Skarb Polski
13 A Dry Stout - II Warszawski Konkurs Piw Domowych, I Międzynarodowy KPD w Chorzowie, I Konkurs Piw Domowych w Piwnej Stopie - Poznań,
13D Foreign Extra Stout - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu
13E American Stout - III Szczeciński Konkurs Piw Domowych
13F Russian Imperial Stout - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, V Toruński Zlot Piwowarów Domowych
14A English IPA - IX Konkurs Piw Domowych - WWP,
15A Weizen / Weissbier - Biela Vrana V Lubelski Konkurs Piwa Domowego, VI Poznański Konkurs Piw Domowych, Konkurs Piw Domowych im. Sławka Pahlke
15B Pszeniczne ciemne - II Warmiński Konkurs Piw Domowych
15D Roggenbier - I Krakowski Festiwal Piwa
16A Witbier - IV Toruński Zlot Piwowarów Domowych, II Warmiński Konkurs Piw Domowych, II Siedlecki Zlot z Konkursem Piw Domowych, I Lubuski Konkurs Piw Domowych, I Konkurs Piw Domowych w Piwnej Stopie - Poznań,
16C Saison - II Warszawski Konkurs Piw Domowych
18B Dubbel - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, VI Poznański Konkurs Piw Domowych
19B English Barelywine - IV Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych
21A Pumpkin Ale (piwo dyniowe) - III Szczeciński Konkurs Piw Domowych
22A Rauchbier - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, IX Konkurs Piw Domowych - WWP, V Toruński Zlot Piwowarów Domowych
22B Other Smoked Beer - III Szczeciński Konkurs Piw Domowych
26B Braggot - Biela Vrana
Belgian IPA 18-21°Blg - II Warszawski Konkurs Piw Domowych
Cascadian Dark Ale 14-18°Blg - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, V Toruński Zlot Piwowarów Domowych
Grodziskie 7-8°Blg - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu,,VIII GKPD prawie jak Grodzisz
Jasne Lekkie 9,5-10,5º Blg - V Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego
Wariacje na temat witbiera - IX Konkurs Piw Domowych - WWP
Rosanke - II Warmiński Konkurs Piw Domowych
Wędzone pszeniczne 11 - 14°Blg - II Warszawski Konkurs Piw Domowych
Świąteczne Ale - powyżej 12°Blg - IV Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych
Kategoria otwarta - V Lubelski Konkurs Piwa Domowego
Funky Ale - VI Poznański Konkurs Piw Domowych

To najłagodniejsza forma przegazowania, miałem jedną z warek identyczną jak opisujesz. Ostrzejsza forma przegazowania to piana wychodząca z butelki po otwarciu a ostateczna - granaty.

Trochę się naszukałem ale tutaj kolego:
 
http://hurtownia.rew...anowe-3-4-.html
http://sklep.ogrodypatio.pl/index.php?route=product/product&filter_name=przy%C5%82%C4%85cze%20wciskane%20z%20gwintem&product_id=1132
http://sklep.ogrodypatio.pl/index.php?route=product/product&filter_name=przy%C5%82%C4%85cze%20wciskane%20z%20gwintem&product_id=1133
 
Jak za darmo, materiał PP. Używam takie od lat w nawadnianiu i teraz do piwowarzenia. Odporne do 100st.C.
To szare obraca się względem czarnego - tzw. śrubunek. W środku jest jeszcze uszczelka.
Ja zawsze kupowałem w hurtowni Adviser koło Poznania.