mico
-
Postów
37 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
1 obserwujący
Ostatnie wizyty
982 wyświetleń profilu
Osiągnięcia mico
-
-
mico zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Słodkie ciastka i pomarańcza
-
Zapowiadałem kiedyś, że pojawi się odcinek o piwie z twarzami znanymi między innymi z forum. Oto i on i opisywana powyżej polewka: [media] [/media] Nie chcę was spamować wszystkimi odcinkami jakie wrzucam na kanał, więc powiem tylko, że pojawiły się też jakiś czas temu odcinki o poleśnikach i o ciasteczkach Cieszyńskich - obydwa specjały bardzo typowe dla regionu Cieszyna i chyba nie spotykanie gdziekolwiek indziej, więc zapraszam do oglądania. ps. szczególne podziękowania dla krtex za: - użyłem tej informacji w filmie
-
mico zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
sensoryka piwa
-
mico zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
sensoryka piwa
-
no, plan był taki, żeby to przelać do kufla, takiego plastikowego, ale się zniszczył i zostało tak... w dodatku to było wtedy jak były te rekordowe upały - ponad 30 stopni.. jak się domyślacie, piwo w butelce, po paru godzinach nagrywania wcale nie było chłodniejsze... także tego... wszystko źle generalnie. Najlepsze jest to, że pół godziny po nagraniu odkryłem, że w barze obok leją pięknie czepowanego, chłodnego birella do kufli szklanych, plastikowych, co kto woli...
-
pablo zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Kuchnia Cieszyńska
-
Dzień dobry wszystkim! Ruszyłem z nowym projektem, nad którym pracowałem od jakiegoś czasu, a który [przynajmniej na początek] ma luźno prezentować region dawnego Księstwa Cieszyńskiego, od kuchni właśnie. Na początek wspomnienia letnich klimatów i burgery z czeskim smaženym syrem. [media] [/media] Zapraszam do subskrypcji kanału, przeglądania bloga (http://poznajemy.com) i śledzenia na facebooku (https://www.facebook.com/poznajemy) . Mogę zdradzić, że będzie również odcinek o piwie, w którym będę przygotowywał polewkę, którą opisałem powyżej i w którym będziecie mogli zobaczyć kilka znanych z forum twarzy.
-
Dojrzało, zniknęło już nawet dawno Aromat "starej szmaty" zniknął zupełnie. Pojawił się za to aromat estrowy - owocowy (prawdopodobnie spowodowany tym, że pierwszego dnia fermentacji temperatura mi "uciekła" do 22stopni), ale całkiem dobrze się komponował ze smakiem piwa. Generalnie wyszło całkiem smaczne, pijalne piwo, ze średnią [chociaż większość znajomych twierdzi, że wysoką] goryczką, która jednak była fajnie zrównoważona przez również wyraźną słodowość [zacierałem dłużej w 72(dekstrynowa)]. Jedyne co się okazało, to że jednak robienie 10l. warek jest może i spoko, tylko radocha z piwa niewielka - wyszło mi ostatenicze 14 but. 0,5 i 4 0,4 - jak porozdzielałem sobie co chcę komu sprezentować [za pożyczenie sprzętu, wsparcie mentalne itd, itp] to zostały mi chyba 3 piwa... a i tak muszę się co chwilę komuś tłumaczyć, że przepraszam, że dla niego już nie starczyło... Ale już jest duży gar w domu i chyba w przyszłym tyg. zamówię słody na kolejne warki.
-
W sensie - do zobaczenia za tydzień, tak?
-
Zdjęcie pamiątkowe "grupy technicznej" z warsztatów w Topoleju
-
Serdecznie zapraszamy na pokaz warzenia piwa Pumpkin Ale, do Willi Słonecznej w Dębowcu w sobotę 26.10.2013. Startujemy najprawdopodobniej o godzinie 12.00, warzenie potrwa prawdopodobnie do godz. 18.00. W między czasie również możliwość uczestniczenia w warsztatach kulinarnych-dyniowych. Więcej szczegółów już wkrótce.
-
mico! Jak czegoś braknie to my pomożemy . Dzięki! Podkręciłem organizatorów tych moich warsztatów - strasznie się zajarali i mają pogadać z właścicielami "willi słonecznej", gdzie Dzień Dyni ma miejsce. Będę coś wiedział po południu - juro w Topoleju się dogadamy.
-
Właśnie Pablo zaproponował to samo mi. Pogadam z ludźmi którzy mnie tam zaprosili, na warsztaty moje mam 2 godziny, ale pewnie to nie byłby problem dla nich, gdyby przedłużyć. Jakie byłyby w przybliżeniu koszty takiego pokazu? [edit] albo to juz na priv. [edit2] "Właśnie Pablo zaproponował to samo mi" HA! mistrz joda to sam uczył składni mnie!
-
Mam nieśmiałe pytanie do wybierających się... tydzień później (26.10) prowadzę warsztaty kulinarne dyniowe, na jakimś "dniu dyni" w Dębowcu. Będę opowiadał o tym, że dynia ma wielorakie zastosowanie w kulinariach i że można nawet zrobić piwo dyniowe. Bardzo chętnie pokazałbym to na przykładzie i dał do spróbowania uczestnikom odrobinkę takiego piwa... niestety ja takiego jeszcze nie uwarzyłem [z resztą niewiele jeszcze uwarzyłem ]. Może ktoś z Was ma i chciałby podzielić się 2-3 butelkami Pumpkin Ale w celu poszerzenia horyzontów nieświadomym odbiorcom. Wiem, że pytanie jest trochę nie w porę - bo starego już pewnie nie ma, a nowego jeszcze ... ale a nuż... Nie wiem jeszcze jak bym mógł się odwdzięczyć - ale jestem otwarty na różne propozycje
-
mico zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Spotkania Piwowarów Domowych Tustela (Śląsk Cieszyński)
-
@coelian - więc to ty jesteś odpowiedzialny za to Brackie Mastne na CraigTube! (i australian Lagera oczywiście) )) Kolejna zagadka życia rozwiązana! Ps. @Pablo - dzięki za IIPĘ - świetna! Fantastyczna piana, niesamowity aromat amerykańców i szczerze powiedziawszy byłem zaskoczony, że przy tak wysokiej goryczce to piwo jest aż tak bardzo pijalne. Moja żona była w ciężkim szoku, że tak może pachnieć (i smakować) piwo. Żałuję, że z większością z Was się rozminąłem, ale mam nadzieję, że jeszcze nadrobię w przyszłości.
-
No wczoraj akurat piłem Pale Ale moje pierwsze przy zlewaniu do butelek
-
pablo zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Spotkania Piwowarów Domowych Tustela (Śląsk Cieszyński)
-
Podbijam, bo warto!!! )) A z Ziemi Cieszyńskiej kto pochodzi, powstań, powstań, powstań! Na spotkanie to, niech przychodzi, chodź nań, chodź nań, chodź nań!!!
-
Dzięki - ten wpis z piwnego garażu właśnie też sobie dziś odświeżyłem po spróbowaniu tego piwka. Co do chmielu, to obydwa były w granulacie, szczelnie zapakowane,próżniowo. Aromat jest na prawdę delikatny, w smaku całkowicie nie wyczuwalny, także na razie bez paniki. Zawsze to może być jakaś infekcja też... poczekamy, zobaczymy.
