quadi

Jesli Ci sie nie spieszy: FM16x1.5-04

https://www.aliexpress.com/item/4000818048393.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.2db167dc277uxd&algo_pvid=a38ca8ca-4a69-41bd-aced-ee371181c703&algo_exp_id=a38ca8ca-4a69-41bd-aced-ee371181c703-23&pdp_ext_f={"sku_id"%3A"10000008346315581"}&pdp_npi=2%40dis!PLN!!17.54!!!4.64!!%400b0a119a16541023639833663eda36!10000008346315581!sea

Jeśli Ci sie spieszy to możesz poszukać czegoś podobnego w kraju, lub kupic nakretke M16x1.5 oraz nypel 1/2" i skoczyć do spawacza - pewnie nie bedzie tak ładnie wygladać jak ten chiński odlew ale na pewno będzie szybciej.

Mieszkam w lini prostej jakis 1km od tego sklepu i nawet nie wiedzialem o jego istnieniu, czyli reklama która jest ponoć dźwignią handlu była słaba lub nie było jej wcale.

Co ciekawe w niezbyt odległym 'Bimberek i piwko' odbierałem zamówienia z Marxama :-).

20 godzin temu, Eselchen napisał:

Myślałem nad zbudowaniem takiego pająka z cienkich rurek miedzianych, na które nakładałby się butelki i podłączało pompę, która pompowałaby wodorotlenek sodu

Rurki miedziane i NaOH to nie jest dobre połączenie.

Z reguły każdy szczep drożdży troche inaczej się zachowuje. Osobiście nie fermentowałem na FM51 więc się nie wypowiem czy to co widać 'w przekroju' to obraz normalny czy też nie. Niemniej jednak po smaku brzeczki nie da się bezpośrednio stwierdzić czy jakaś wada w procesie jej przygotowania nastąpiła czy też nie i jak będzie smakował wyrób gotowy, czyli po przefermentowaniu i leżakowaniu. Nawet jeśli coś zrobiłeś nie do końca tak jak chciałeś to teraz już tego nie poprawisz.

Grodziskie to piwo o niewysokim Blg, więc nawet jeśli za mało natleniłeś, a zrobiłeś starter to drożdze powinny spokojnie sobie poradzić.

Te jasne warstwy co masz u góry to najżywsze z powyższych drożdze. Na dnie plasują się trupy i wszelkiej maści osady.

Nic złego nie powinno się stać. Gorzej jakby się lodówka popsuła na burzliwej.

Butelkuj bez obawy. Jakby co, wylać zawsze zdążysz.

Właściwie to ten 'wbudowany' to jest standardowy. Oczywiście da się go wyciągnąć przy użyciu 2 małych, ultracienkich śrubokrętów, choć przyznam że jest ciężko - trzeba podważyć języczki żeby wyskoczyły z tego zagłębienia. Można je nieco przygiąć do środka, wtedy jest łatwiej. Jak Ci to przeszkadza to dokup sobie te ze sprężynką (da się je oddzielnie kupić).

Ja używam tych bez sprężynki i jakoś mi to nie przeszkadza. Za pierwszym razem tylko jak kupiłem kegi to je wyciągłem żeby dobrze wszystko wyczyścić. Po użyciu 'na świeżo' tylko je przepłukuje, a przed ponownym użyciem dezynfekuje w StarSanie z założoną szybkozłączką (żeby wcisneła ten grzybek).

A gdzieżby. Wydaje się że przeniósł się na FB. Coś tam robią, ale cięzko powiedzieć kiedy projekt ujrzy światło dzienne.

Sprawdz sobie czy nie zmieniłeś przez przypadek jednostek wagi, bo ta waga ma możliwość wyświetlania także w karatach i uncjach.

3 godziny temu, Sparrow napisał:

Po gotowaniu brzeczki, jak już będę brzeczkę wysladzal

Wysładza się przed gotowaniem brzeczki. Po gotowaniu się filtruje od chmielin i schładza.

Jeśli nie masz nieszczelności to szedłbym w tą stronę że piwo Ci się ogrzewa w przewodzie przez co rozpuszczalność gazu maleje i CO2 Ci się uwalnia.

Mam chłodziarkę podblatową do wina i fermentuje w niej piwo. Drzwi oczywiście oszklone jak to w chłodziarkach do wina. Dwie warstwy szkła, a między nimi pusta przestrzeń - możliwe ze jest wypelniona jakims gazem pod niskim ciśnieniem.

Zazwyczaj robię lagery w zimie, a w lecie belgijskie, czyli tym samym nie przesadzam z różnicą pomiędzy temperaturą zewnętrzną i wewnętrzną - zazwyczaj to jakies max 15st.C. Dzięki temu nie włącza się jakoś bardzo często, obstawiam jednak że częściej niż gdyby drzwi były jak w standardowych lodówkach wypełniona materiałem izolacyjnym.

Kulki, pewnie ołowiane i wosk względnie parafina. Nic wiecej tam nie ma.

Jeśli  nie siedzi w brzeczce jakoś długo to bym go wyjął oczywiscie zdezynfekowanym sprzetem, a po fermentacji piwo zlał delikatnie rurką zanurzoną przy powierzchni - szkło jako cięższe będzie gdzieś na dnie, przywalone stertą drożdzy. Ale rób jak uważasz, Twoje zdrowie jest na szali.

10 godzin temu, Jankasper napisał:

Słód palony dodaj na koniec zacierania, nie będzie się gubił w młócie. możesz zagotować go 5 minut w wodzie do zacierania, lekko ostudzić i dodać jako pierwszą transze wody do wysładzania.

To chyba nie jest najlepszy pomysł. Stout zdecydowanie ma mieć wyczuwaną paloność. Jeśli dodasz słód palony na koniec zacierania lub będziesz bawił się z jego wygotowywaniem to jedynie co przejdzie to kolor, a nie smak. Tak się robi IRA gdzie paloność ma być słabo wyczuwalna lub w ogóle natomiast ma nabrać odpowiedniego koloru.

Tak jak napisał 'wizi', nie wiadomo jak zacierałeś tudzież do ilu Ci zeszło po fermentacji. Jak nie wyszedł Ci za bardzo 'dry' to paloność się nieco 'przytępiła'.

Edit: nie doczytałem że zeszło Ci do 5blg. To jednak za wysoko żeby był 'dry'. Wiec musisz zmienić nieco zacieranie. Ja na 'dry' zacieram 20 min w 59C, 70 min w 66C i wysladzam wodą o temp 69C. Nie robie wygrzewu.

Jak na mój gust troche jednak za mało dodatków wnoszących paloność: w sumie masz ich 0,5kg na 4kg podstawowych. Tyle to ja daje na 2,5kg podstawowych. Ale jak tam komu pasuje. Trzeba jednak uważać żeby nie przesadzić, bo może wyjść 'popiołowość' w smaku.

Godzinę temu, bielaq napisał:

Czy myślicie, że dodanie tych 250g  słodu Weyermana poprawi palność piwa i wniesie jakieś ciekawe nuty?

Paloność poprawi, innych nut bym sie nie spodziewał.

Okolo 2l/h

Zrobić z tego można wiele rzeczy. Pytanie zasadnicze, czym masz grzaną kadź i jak rozprowadzasz ciepło (mieszadło, pompa, wiosło)?

2 godziny temu, INTseed napisał:

Masz może jakiś link jak to wygląda?

Planuje zrobic cos takiego jak opisane tutaj:

https://www.homebrewtalk.com/threads/boil-kettle-condenser-no-overhead-ventilation-needed.636955/

W pierwszym poscie sa zdjecia i ogolna koncepcja. Na ktorejs tam stronie jest opis i link do dyszy uzytych w projekcie.

2 godziny temu, INTseed napisał:

Jak masz możliwość przenoszenia gara to może rura 110 i ją wystawić na zewnątrz.

Łazienke mam bez okna. Musialbym gotowac albo w ktoryms z pokojow (co mi srednio pasuje) albo na balkonie (strona poludniowa, w lecie przy 30 stopniach jak dzisiaj nie wysiedziłbym tam). 

Jak na razie najlepiej pasuje mi łazienka: wentylacja mechaniczna, dostęp do wody i kanału, a w gniazdkach 2 fazy z bezpiecznikiem roznicowym. Czego chcieć więcej ?. No może większej powierzchni: łazienka ma 4m^2, minus całe jej wyposażenie to niewiele pozostaje.

Ja zacieram w kuchni, a gotuje w łazience (mam tam nieco lepsza wentylacje niż w kuchni i dodatkowo łazienka z założenia jest przygotowywana do większej wilgotnosci powietrza). Bardziej przeszkadza mi zapach jaki wydostaje sie podczas gotowania. Utrzymuje mi się w mieszkaniu przez ok 2 dni, nie wspomne ze w ciuchy super wnika.

Właśnie myslę o chłodnicy ze skraplaczem. Powinna rozwiązać moje oba problemy.

Srednio odparowuje mi ok 2l/h

Też nie wskazywałbym słodu jako winowajcę.

Do dezynfekcji fermentatora sporo osób (włącznie ze mną) używa środka o nazwie StarSan (niestety wycofany z obrotu w EU pare miesięcy temu, ale jest zamiennik który zwie się Chemipro San). Można nim dezynfekować wszystko oprócz jeśli dobrze pamiętam rurek silikonowych bo matowieją. Nie trzeba go spłukiwać. W odróżnieniu od OXI gdzie przedmiot musi być w nim zanurzony przez kwadrans, tutaj wystarczy kontakt z cieczą lub pianą (bo mocno sie pieni) conajmniej przez minute. Głównym składnikiem jest kwas fosforowy.

Daj znać co wyszło z tego piwa.

22 godziny temu, Adi_86 napisał:

Już brzeczka przednia w czasie filtracji była słodko-słona, nie próbowałem tylko zacieru, więc nie wiem, czy słony posmak nie pojawił się już podczas zacierania.

Sól to jak wiadomo NaCl. Poszukaj więc Na i Cl w tym co użyłeś.

Znasz parametry wody którą używałeś? Sama z siebie nie jest słona? Nie daje aby chlorem? OXI to nadwęglan sodu. Co prawda jak go samego nie wlałeś do brzeczki to tyle co zostało po niespłukiwanym sprzęcie którego użyłeś nie powinno dać wyraźnego posmaku słonego. Jakie miałeś stężenie OXI? Powinno być 1 łyżeczka na litr wody.

Że tak zapytam, a odfiltrowałeś brzeczke od chmielin (bo zakładam że nie chmieliłeś w siatce/hop-stoperze)?

Używanie wyszukiwarki nie boli....

4 godziny temu, Grzesznik napisał:

Przy temp 70 C na mierniku , rtęciowy pokazuje 66.

Do porównania najlepiej użyć termometru który jest dokładny i przeszedł kalibracje. Termometr z multimetru nie jest raczej dobrym rozwiązaniem.

1 godzinę temu, Suchejroo napisał:

Skodo butelkować to ile dać glukozy ? w recepturze jest 6 g na 1 L piwa

To wystarczająca ilość.

20 godzin temu, Grzesznik napisał:

A co ja mam zrobić ?

Jesli tylko nie złapało zakażenia powtornym natlenianiem, to bym butelkował. Ewentualnie jeśli jest za słodkie to próbowałbym podbić IBU herbatką chmielową lub jeśli jest mocno słodkie chmielem izomeryzowanym.

21 godzin temu, Grzesznik napisał:

Niemożliwe żebym tak słodko zacierał.

68C to zdecydowanie nie jest temp. na zacieranie 'na wytrawnie'. Jeśli termometr Ci przekłamuje to mogło się zatrzeć bardziej 'na słodko'.

Nim zrobisz następne piwo sprawdz termometr i jego odchyłkę dla temperatur 60-70C.