hajclander

Wydawało mi się , że już publikowałem, ale widocznie coś poszło nie tak  

 
I jeszcze jako "jednoręki", żeby nie było  

Załączam zdjęcie mojej z dwoma podkładkami- na nich butelki same się centrują podczas kapslowania. I plastikowy pojemnik w którym jest kapslownica. Proponuję coś podobnego- jak pęknie butelka to będzie dużo mniej sprzątania.

Załączam zdjęcie mojej z dwoma podkładkami- na nich butelki same się centrują podczas kapslowania. I plastikowy pojemnik w którym jest kapslownica. Proponuję coś podobnego- jak pęknie butelka to będzie dużo mniej sprzątania.

Osad drożdżowy wygląda tak:



Piwo stoi w skrzynkach mniej więcej po kątem 45* (tak jak na zdjęciu drugim).

Moja ma skok ok 8 cm. Głowica jest nietypowa- kolega nie miał rysunku technicznego (który gdzieś tu jest na forum) więc sam ją opracował. Ma dłuższą drogę zaciskania. Popatrz na YT pneumatic bottle capper i znajdziesz ciekawe rozwiązania, np. widziałem z głowicą z młotkowej. Odnośnie siły nacisku to chyba trzeba samemu ustawić. Zacznij od takich cieniutkich, lekkich zielonych butelek. Jak ci nie pękną to maksymalny nacisk. Mi dziwnym trafem pękały tylko te zielone. Niestety swojej nie konstruowałem dlatego wiele informacji technicznych Ci nie podam. Ale fajna rzecz. Pamiętaj, że bardzo ułatwia pracę jeżeli sterowanie masz w nodze.

Drogi kolego zrobiłem ponad 60 warek w garażu bez bieżącej wody i da się bez problemu. Wodę przywożę z górskiego źródła w PETach następnie filtrują ją wstępnie przez filtr brita i max do trzech dni robię piwo. Kranówkę mam 20m od garażu ale wolę źródlaną. Wbrew pozorom dokładnie umyć musisz fermentory i sprzęt pomiarowy, co możesz zrobić w domu. Do mycia też możesz zawsze podgrzać sobie trochę wody. Odnośnie chłodzenia, to mam klasyczną chłodnicę i plastykową beczkę 200L i chłodzę w obiegu zamkniętym na pompce z pralki. W zimie nie ma problemu ale latem trzeba dorzucić trochę lodu żeby zeszło poniżej 15 st C. I najważniejsze: do robienia piwa lepszy garaż bez bieżącej wody niż mieszkanie z żoną, dziećmi i psem.

Drogi kolego zrobiłem ponad 60 warek w garażu bez bieżącej wody i da się bez problemu. Wodę przywożę z górskiego źródła w PETach następnie filtrują ją wstępnie przez filtr brita i max do trzech dni robię piwo. Kranówkę mam 20m od garażu ale wolę źródlaną. Wbrew pozorom dokładnie umyć musisz fermentory i sprzęt pomiarowy, co możesz zrobić w domu. Do mycia też możesz zawsze podgrzać sobie trochę wody. Odnośnie chłodzenia, to mam klasyczną chłodnicę i plastykową beczkę 200L i chłodzę w obiegu zamkniętym na pompce z pralki. W zimie nie ma problemu ale latem trzeba dorzucić trochę lodu żeby zeszło poniżej 15 st C. I najważniejsze: do robienia piwa lepszy garaż bez bieżącej wody niż mieszkanie z żoną, dziećmi i psem.

Witam Ja na załączonym zdjęciu prezentuję genialny w swej prostocie sposó na szybką likwidację brył. Trzeba tylko ostrożnie na wyższych obrotach żeby nie rozchlapać.

po prostu drożdże dałem przy 25°C obecnie fermentacja przebiega przy 18°C. Czy samo dodanie drożdży do nieco cieplejszej brzeczki może jakoś negatywnie wpłynąć? I jeszcze takie pytanie mam, czy w przypadku zakończenia fermentacji i pobierania próbek, jak drożdże będą pływać to zamieszać wszystko czy raczej unikać tego?

Jeszcze w 2013 kupowalem muntonsa w Chorzowie (sklep piwo piweczko). Stouta akurat nie, ale muntonsy wg mnie były wyraźnie lepsze od coopersa. Słodzilem to niechmielonym ekstraktem słodowym i wychodzily całkiem przyzwoite piwa. Ale jak Ci już koledzy pisali, na dłuższą metę- jeżeli mówimy o kosztach- to puszki wychodzą raczej drogo. Ja w zacieraniu widzę same zalety. No może oprócz większej czasochłonności.

Uwielbiam dobre Flanders Ale, Quadruple, Sweet Stouty, Imperialne IPA i American Strong, ale niezmiennie mój ulubiony styl piwa to Porter Bałtycki. Postanowiłem z okazji zbliżającego się wielkimi krokami Święta Porteru Bałtyckiego, które odbędzie się 16 stycznia, podzielić się z Wami kilkoma ważnymi informacjami na temat tego królewskiego stylu.
 
dalsza część tekstu tutaj

kiedy zaczynałem 12 lat temu było trudniej niż dziś, ale czy to mnie nobilituje? w konkursach piwowarskich często wygrywają ludzie z 2-3 letnim stażem. I dobrze! piwowarstwo to sztuka a ta rządzi się zupełnie innymi regułami inne rzemieślnicze zajęcia. zwłaszcza teraz, kiedy klasyka jest w odwrocie na rzecz nowatorstwa i ekstrawagancji. zresztą tego oczekuje konsument.... podobno.

Kupiłem kiedyś w Czechach takie piwo ziołowe, chyba z wyciągiem z jakiejś konopii czy coś takiego. Miało takie cienkie listki na kapslach jak tacy raperzy mają na czapkach. Wypilem kilka butelek i rzeczywiście mi zaszkodziło- miałem straszne wyrzuty na sumieniu. Przyszedł do mnie pan Jezus i mi pogrozł, że piję piwo niezgodne z reinheitsgebot.

Widzę, że zwyczaje z góry docieraja do forum- no to proszę załozyć kaganiec cenzury i wyłączyć mnie z forum. Bardzo sie nie zmartwię jeżeli pan cenzor neutralne pytanie retoryczne nazywa obrażaniem. Raczej zareagować powinieneś na bezsensowny atak na mnie. Dorośnij napisano najpierw do mnie i nie widzialem w wątku rady żeby kolega się wyluzował, chyba że stosujemy dwa standarty. Od osoby, której sie powierza moderowanie forum oczekiwałbym trochę wstrzemięźliwości w straszeniu sankcjami i spokojnym przeczytaniu wszystkich związanych z ew sporem wpisów. Napisałem Przepraszam? Napisalem. Obraziłem? Nie obraziłem, a jeżeli kolega uważa, że te slowa podkreślone na czerwono to obrażanie, to oczekuję też na wpis dyscyplinujący Pana Łyżwę albo przeproszenie mnie za bezpodstawne oskarżenie o obrażanie. Na koniec proponuję wszystkim trochę luzu i dystansu. I dorośnięcia oczywiście.
Wracajac do meritum wątku. Żeby dwa takie wiadra o pojemności ok 30L weszły na półkę standartowej lodówki, to powinny mieć podstawę typu 40 cm X 23 cm co dawałoby wysokość ok 34cm jeżeli dobrze to policzyłem.

Widzę, że zwyczaje z góry docieraja do forum- no to proszę załozyć kaganiec cenzury i wyłączyć mnie z forum. Bardzo sie nie zmartwię jeżeli pan cenzor neutralne pytanie retoryczne nazywa obrażaniem. Raczej zareagować powinieneś na bezsensowny atak na mnie. Dorośnij napisano najpierw do mnie i nie widzialem w wątku rady żeby kolega się wyluzował, chyba że stosujemy dwa standarty. Od osoby, której sie powierza moderowanie forum oczekiwałbym trochę wstrzemięźliwości w straszeniu sankcjami i spokojnym przeczytaniu wszystkich związanych z ew sporem wpisów. Napisałem Przepraszam? Napisalem. Obraziłem? Nie obraziłem, a jeżeli kolega uważa, że te slowa podkreślone na czerwono to obrażanie, to oczekuję też na wpis dyscyplinujący Pana Łyżwę albo przeproszenie mnie za bezpodstawne oskarżenie o obrażanie. Na koniec proponuję wszystkim trochę luzu i dystansu. I dorośnięcia oczywiście.
Wracajac do meritum wątku. Żeby dwa takie wiadra o pojemności ok 30L weszły na półkę standartowej lodówki, to powinny mieć podstawę typu 40 cm X 23 cm co dawałoby wysokość ok 34cm jeżeli dobrze to policzyłem.

Racja, ale kolega się liczy z budżetem. Równie dobrze (i taniej) może brzeczkę grzać nurkiem w owiniętym np karimatą fermentorze. Zamiast lodowki ja już bymwolal drugiego lidla- też miejsce zajmuje a uzywka niewiele droższa od lodowki.

Fermentorow nigdy za dużo. Min dwa z kranem. Chociaż do skladowania te krany przeszkadzają. Pomyśl o tzw garnku z lidla- możesz w nim zacierać i wysladzać jesli zrobisz sobie filtrator po obwodzie z ponacvinanej rurki miedzianej.

Czy chodziło Ci może o to?
(znalezione kiedyś na forum)

No i poszło !
Trochę styropianu 100x50x8 trochę sylikonu termometr z sądą i mam.
Teraz mrożą się jeszcze butelki pet i zaraz będę dochodził co i jak.
I kilka zdjęć z wykonania .
Na dwa fermentory.
Choć mam już kilka pytań np. jak doszczelniacie wieko?
Na razie mam obciążniki ale chciałbym to dopracować.
Koszt około 100 pln

Fajna receptura. Czy o taką odpowiedź Ci chodziło? Może precyjniej.

I po co się tak napinać? Najgorzej jak ktoś sobie robi religię z hobby i patrzy na innych z gory. Jak widać temat jest interesujący dla wielu kolegów. Co sobie może pomyśleć początkujacy kolega po waszych wpisach? Np. "Boże jakim jestem profanem bo chciałem sobie ułatwić rozrywkę jaką jest święte zacieranie" Albo: "Lepiej w zębach ześrutuję słód żeby doświadczeni koledzy ze mnie nie kpili na forum że idę na skróty gabejem". Jak chcecie to sobie warzcie bez Blg, Brix, FB, BIAB itp ale nie patrzcie na innych z góry bo nie jesteście w żadnym ekskluzywnym klubie. Jak któryś kolega nie ma warunków, ale mu się chce i robi piwo z puchy to mu szacunek się należy w naszym gronie z automatu. Kiedy u mnie zbiegną się dwie warki dolniaka do zacierania, przelew na cichą i trzy do butelkowania to naprawdę marzę tylko żeby to już wszystko skończyć i pójść spać- ale widać (z Waszych przemyśleń) nie jestem naprawdę piwowarem bo nie cieszę się każdą chwilą spędzoną nad garem. Wątek był w dziale wsparcie, a dla was proponuję stworzyć osobny dział: "Towarzystwo wzajemnej adoracji". Przepraszam jeżeli ktoś poczuł sie dotkniety ale piwo mi się kwasi jak czytam takie wpisy.

Wniosek jest taki (przynajmniej mój), że bez sterowników i wstawania o trzeciej nad ranem też da się zrobić dobre piwo

Ja robiłem grodziskie na S-33 więc wiele Ci nie pomogę. Jeżeli możesz to poczekaj z tą cichą głównie ze względu na drożdże, które chcesz wykorzystać. Po co je przenosić w te i wewte. Może ustaw sobie to tak, że przelewasz na cichą w czasie kiedy zacierasz kolejną warkę pod te drożdże.

I po co się tak napinać? Najgorzej jak ktoś sobie robi religię z hobby i patrzy na innych z gory. Jak widać temat jest interesujący dla wielu kolegów. Co sobie może pomyśleć początkujacy kolega po waszych wpisach? Np. "Boże jakim jestem profanem bo chciałem sobie ułatwić rozrywkę jaką jest święte zacieranie" Albo: "Lepiej w zębach ześrutuję słód żeby doświadczeni koledzy ze mnie nie kpili na forum że idę na skróty gabejem". Jak chcecie to sobie warzcie bez Blg, Brix, FB, BIAB itp ale nie patrzcie na innych z góry bo nie jesteście w żadnym ekskluzywnym klubie. Jak któryś kolega nie ma warunków, ale mu się chce i robi piwo z puchy to mu szacunek się należy w naszym gronie z automatu. Kiedy u mnie zbiegną się dwie warki dolniaka do zacierania, przelew na cichą i trzy do butelkowania to naprawdę marzę tylko żeby to już wszystko skończyć i pójść spać- ale widać (z Waszych przemyśleń) nie jestem naprawdę piwowarem bo nie cieszę się każdą chwilą spędzoną nad garem. Wątek był w dziale wsparcie, a dla was proponuję stworzyć osobny dział: "Towarzystwo wzajemnej adoracji". Przepraszam jeżeli ktoś poczuł sie dotkniety ale piwo mi się kwasi jak czytam takie wpisy.

I po co się tak napinać? Najgorzej jak ktoś sobie robi religię z hobby i patrzy na innych z gory. Jak widać temat jest interesujący dla wielu kolegów. Co sobie może pomyśleć początkujacy kolega po waszych wpisach? Np. "Boże jakim jestem profanem bo chciałem sobie ułatwić rozrywkę jaką jest święte zacieranie" Albo: "Lepiej w zębach ześrutuję słód żeby doświadczeni koledzy ze mnie nie kpili na forum że idę na skróty gabejem". Jak chcecie to sobie warzcie bez Blg, Brix, FB, BIAB itp ale nie patrzcie na innych z góry bo nie jesteście w żadnym ekskluzywnym klubie. Jak któryś kolega nie ma warunków, ale mu się chce i robi piwo z puchy to mu szacunek się należy w naszym gronie z automatu. Kiedy u mnie zbiegną się dwie warki dolniaka do zacierania, przelew na cichą i trzy do butelkowania to naprawdę marzę tylko żeby to już wszystko skończyć i pójść spać- ale widać (z Waszych przemyśleń) nie jestem naprawdę piwowarem bo nie cieszę się każdą chwilą spędzoną nad garem. Wątek był w dziale wsparcie, a dla was proponuję stworzyć osobny dział: "Towarzystwo wzajemnej adoracji". Przepraszam jeżeli ktoś poczuł sie dotkniety ale piwo mi się kwasi jak czytam takie wpisy.