Konus

Czyli potwierdziło się to co już podejrzewałem, dobre wędzenie dębem pozwala osiągnąć aromat słodu wędzonego torfem

rozbestwiłeś się za dużo i Ci poprawne RIS'y ode mnie już nie pasują

dać się zrobić da tylko czy to będzie pijalne to nie wiem, robisz 10blg brzeczkę i dosypujesz czegoś niefermentowalnego do 14blg

robiłem piwo 8 blg, które odfermentowało do 4blg

Warka #53 Smoked Ale 1 "Cerber" 25l 10blg Smoked Ale 2 5l 10blg (warka testowa/starter) Smoked Ale 3 5l 10blg (warka testowa/starter) Zasyp: 5kg Pilzneński Strzegom wędzony drewnem bukowym i dębowym około 6h Chmiele: Iunga 55g na 60 minut Drożdże 1: FM 52 Amerykański sen starter 1l Drożdże 2: FM 11 Wichrowe Wzgórza prosto z fiolki Drożdże 3: FM 31 Bawarska Dolina prosto z fiolki Zacieranie: 60 minut 68 stopni Start Fermentacji 1 : Fermentacja: Butelkowanie: Ocena piwa: Start Fermentacji 2 : Fermentacja: Butelkowanie: Ocena piwa: Start Fermentacji 3 : Fermentacja: Butelkowanie: Ocena piwa:

Ale słodzisz Krzychu! Dzięki za reckę

Weizen Porter jak już mówiłem ma kilka procent i to trochę może mieć wpływ na pianę. Co do stoutu to mi pasuje głównie dlatego, że jest zbalansowany, nie ma tylko chmielu i nie ma tylko stoutu. A co do recenzji Undeath'a to w sumie się zgadzam, szkoda, że to BSA jakieś takie się trafiło, dawno nie piłem więc teraz sprawdzę.

Porter Wygląd: Czarne, lekko zamglone, piana tworzy tylko obrączkę. Aromat: Lekka czekolada, trochę kawy, likier czekoladowy, aromat wosku pszczelego. Smak: Również smak wosku pszczelego, w sumie nie wiem skąd to ale jak dla mnie bardzo fajne, poza tym lekkie śliwki, trochę czekolady. Podsumowanie: W sumie ciekawe piwo, jak dla mnie bardzo fajne.

Bałtyk Wygląd: Czarne, klarowne, piana ładna, pozostaje mała obrączka. Aromat: Głownie czekolada mleczna, trochę kawy, trochę likieru czekoladowego. Smak: Czekolada, troszkę kawy w stylu jakiegoś latte, nagazowanie średnie, pasuje, goryczka niska, alkohol ładnie ukryty. Podsumowanie: Portery możesz mi wysyłać bardzo dobre piwo

Triple IPA Wygląd: Mętne jak kałuża albo gorzej, ciemnobursztynowe, piana dość ładna, piwo przegazowane. Aromat: Lekko chmielowy, w sumie trochę posiedziało u mnie więc mogło stracić w tym aspekcie, mocno karmelowy, słodki. Smak: W sumie smak słaby, piwo wodniste, a ma 20 blg. Jak dla mnie czuć tylko goryczkę chmielową i alkoholową. Podsumowanie: Chyba mnie ostrzegałeś, że nie jesteś zadowolony z piwa. Już wiem dlaczego

Imperialny Porter Bałtycki Wygląd: Czarne, klarowne, brunatne refleksy, piana jak na coli. Aromat: Bardzo fajny, ciemne owoce, wiśnie w likierze, trochę mniej suszonej śliwki, lekka paloność, alkohol. Smak: Owoce w smaku podobnie jak w aromacie chociaż tutaj więcej śliwki suszonej, lekka czekolada mleczna, trochę jak kakao z wodą, bardzo ciekawe. Nagazowanie niskie, bardzo pasuje. Goryczki prawie brak, powiedziałbym, że pochodzi głównie od alkoholu, który grzeje po przełyku ale nie jest bardzo nachalny. Podsumowanie: Bardzo fajne piwo, chociaż wolałbym je pić jednak w zimie niż w lecie

Niestety wystąpił niedobór butelek 0,33 i przymus był żeby nalać go do 0,5.

Czy są jeszcze jakieś wolne miejsca?

Owsiany stout Spierdzielał jak opętany, musiałem nalewać go na 3 razy do kieliszka. Wygląd: Piany nie chcę oceniać bo jest głównie wynikiem przegazowania piwa, a tak klarowne, czarne, ładnie się prezentuje. Aromat: Lekka kawa palona, lekka czekolada, trochę kwaśności od słodów palonych. Smak: Dość słodkie, goryczka niska do żadnej, kawa taka bardziej w stronę robusty, lekko kwaśna, nagazowanie takie, że jak się weźmie łyk piwa to w ustach zostaje piana może to lekka infekcja w butelce i coś dojadło resztki cukrów? Smak ogólnie fajny, aromat mało owsiankowy, bardziej po dry stouta, smak bardziej pod sweet stouta Podsumowanie: Jakby nie to nagazowanie byłby bardzo fajny stout, a tak trzeba dość długo poczekać żeby był pijalny kiedy część gazu ucieknie.

O to to, proszę tutaj nie wyzywać mnie od niemiłych ludzi! Co do cukru to wcale nie taki straszny i składanie winy na akurat ten czynnik uważam za błąd.

Pisałem wyżej, piwa nie powinny być przegazowane, polecam dać na dłužej do lodówki žeby CO2 mogło się lepiej rozpuścić. To nie jest proces 0-1 tylko trzeba chwilę poczekać.

U mnie około 2 letnie piwa 12-18 stopni

Obydwaj Panowie pieprzycie farmazony temp może powodować mniejszą rozpuszczalność CO2 przez co piwa mogą się wydawać przegazowane, najlepiej przed wypiciem schłodzić i wtedy sprawdzać, w innym przypadku obniżyć o 1/4-1/5 ilość cukru do refermentacji. Ile trwała fermentacja tego FESa? (Burzliwa i cicha). Co do mocnych piw robiłem takie po 27 blg i po 1,5 roku nagazowanie jest idealne. Dofermentowanie w butelkach to oznaka zbyt szybkiego zlania z fermentacji.

No kuźwa słód wędzony na zamówienie, niepowtarzalny i se napisze "jak na słód wędzony przez Konusa", w następnej paczce Ci wyślę RISa 40blg po 2 dniach burzliwej!

A inni pislali, że słodkie czyli nie ma reguły, po prostu odczuwanie danej osoby

Ponad 200 warek masz na koncie i jeszcze takie banialuki piszesz...nie dziwne, że potem trzeba tłumaczyć ludziom co robią źle...

Koźlak Tutaj od razu uprzedzam, że nienawidzę koźlaków Wygląd: Prawie czarne, jakiś lekki stout by się barwy nie powstydził na pewno, klarowne, piana ładna, drobne pęcherze, układa się kożuszek Aromat: Lekkie karmele, trochę melanoidyn, słodowość, lekka paloność. Smak:Lekko karmelowe, trochę jakby kawy zbożowej, średniowytrawne, kurde nie powiedziałbym, że koźlak może być aż tak wodnisty, na finiszu taki karmel przepalankowy, goryczka fajna, lekko alkoholowa ale prawie niewyczuwalna, dobrze współgra z całością, nasycenie też bardzo dobre. Podsumowanie: Nie mam jak ponarzekać bo mi smakowało więc pewnie nie w stylu jest dzięki za fajne piwo

RIS Przegazowane, lekko spierdzielało, musiałem nalewać na 3 razy do kieliszka. Wygląd: Piana niezła, średnie i drobne pęcherzyki, w dużej mierze jej wielkość to zasługa przegazowania piwa. Czarne, klarowne, nieprzejrzyste. Aromat: Ciemne słody głównie kwaśna kawa, lekki alkohol, trochę masełka, trochę mlecznej czekolady. Po wypiciu przeczytałem, że są w nim płatki, ja nie wyczułem. Smak: Nagazowanie tak z 1/3 niższe by się przydało bo strasznie obniża pijalność tego piwa. Na wstępie gorzka kawa, potem niestety gorzej, dość płytkie, goryczka alkoholowa+chmielowa wysoka i dość zalegająca, są też lekkie garbniki to pewnie od tych płatków. Trochę może te płatki czuć ale to moim zdaniem bardziej autosugestia. Jak się trochę ogrzało lekka figa/wiśnia się pojawiają. Podsumowanie: Pierwsze co bym zmienił, i co uważam, za najważniejsze to drożdże, na coś bardziej estrowego, jakiś typowy szczep angielski, nawet S-04 by były lepsze niż te american ale, zjadły wszystko i nic ciekawego nie dały, nawet te płatki w sumie piwa nie ratują. Do tego niestety to nasycenie prawie pod weizen utrudnia wypicie 0,33. Trochę goryczka do poprawy by też się przydała. P.S. Wybacz ujową opinię ale szczerość wymagana

Jak widać dobre piwo to pojęcie względne

Rozwiń odpowiedź. Jakie byś użył lub co jest złego w Mangrove Jacks? Sam producent zaleca 2 paczki drożdży na 25l piwa około 12 blg. Tutaj wyjdzie podobna wartość w przeliczeniu na blg i litry chociaż takie przeliczanie jest trochę nietrafione.