Konus

Warka #21 Dry Stout "Otchłanie Morii" 12 blg 28l 28IBU


Zasyp:
Pale Ale 3,75kg
jęczmień prażony 0,1 kg
Czekoladowy Strzegom 0,3kg
Chmiele:
Waimea 20g na 60 minut
Drożdże:
US-05 gęstwa

Zacieranie:

60minut 63-61 stopni

Wyszło 23l 15blg dolano 5l wody co dało 28l 12blg. Zadane 150ml gęstwy w temp 17stopni.

Edit: Piwo zeszło do 2blg po 4 tygodniach, klarowne, drożdże opadły na dno, intensywny aromat orzechowo-kawowy.
Edit:
Edit:
Edit:  

bardzo brakuje opracowania strony, moim zdaniem żyjemy w takich czaach, że bez dobrej strony internetowej trudno coś osiągnąć...

czytanie być trudna sprawa

ją czekam na ocenę swojego dziada :-D

I wszystko wyszło na jaw Furio!

kultura prowadzenia konwersacji ze strony organizatorów powinna być przykładem dla innych!

kolaboracyjnie to i ja się piszę na jakieś warzenie

RIS'ów SRIS'ów się zachciewa a IPA to nie ma komu warzyć!

 

z tego co wiem tegoroczna marynka ma około 8% AA więc goryczka wyjdzie w sam raz około 90-100IBU, chmielenie na aromat zbędne bo tak jak napisał Sławek będą aromaty ciemnych słodów a po drugie i tak jest to piwo leżakujące więc aromat chmielowy zniknie, osobiście sypnąłbym coś na poprawę pełni piwa, ale to tylko moje zdanie

• Marynka 10% 40g 80’
  
• Marynka 10% 60g 60’
  

wędziłem dębem słód pale ale i monachijski do tego obydwa były śrutowane, stosowałem metodę zrobienia żaru z drewna bukowego i dosypywałem trocin tak żeby się tylko dymiło, a nie było ognia, temp w wędzarni 20-30 stopni Celsjusza piwo moim zdaniem wyszło bardzo dobre, mogą się wypowiedzieć Ci co mieli okazję próbować

i dodał bym od razu zwracanie uwagi na te czerwone szlaczki które wyskakują jak źle napiszesz słowo

Problem z S-33 jest taki, że są to najtańsze drożdże często dołączane przez sklepy do zestawów a z drugiej strony często wybierane przez początkujących bo są najtańsze.

przeczytałem na trzeźwo, nie jestem w stanie odpowiedzieć z sensem na ten post

Moim zdaniem piwo może wyjść jak niepijalny ulepek, zwłaszcza przy takim zacieraniu, ale co ja się tam znam. Przy tym z 5kg 14blg powinno wyjść nawet przy średniej wydajności. Polecam poszukać u któregoś z lepiej doświadczonych kolegów przepisu na takie "kobiece" piwo.

może po prostu chodzić o to jak ześrutowany jest słód, może brak doświadczenia i śrutują jak się uda?

I na mnie również nadszedł czas na pytanie

 

Rozlewanie piwa w butelki, jak jest ważnym elementem po skończonej fermentacji.

Pomijam fakt mycia butelek, bo nie oto mi chodzi

 

Otóż jak najlepiej jest rozlewać piwo? Czy robić to etapami.?

1. dezynfekujemy 16 butelek (piro czy CLO2) na raz, a później rozlewamy po jednej butelce i od razu kapslujemy? I kolejne butelki dezynfekujemy i czynność powtarzamy.

2.Czy robimy tak: dezynfekujemy od razu 40 butelek, robimy rozlew do wszystkich butelek (40szt.), a później kapslujemy?

 

Jak jest najlepiej? Chyba że ktoś ma inny sposób?

 

wysyłasz mi wiaderko a ja już sobie jakoś dam z nim rady

Szpiegoski portal mosadu podaje że dziś urodziny ma Konus

 

a morał jest krótki i niektórym znany,

dziś jest piąteczek więc będę n..b.ny

 

Moim zdaniem to ten Fejsbuk coś kłamie w kierunku moich urodzin. Prawdziwa data jest tutaj na forum w profilu

no to ja wstępnie też się zapowiadam

o to to Sławek, dokładnie to miałem na myśli!

no w MQ jest konkurs dla piwowarów domowych wtedy właśnie, wziąć udział może każdy więc i rozmowy pewnie będą merytoryczne

ostatnio było z kim pogadać w MQ, myślę,że i tym razem będzie

albo zrobić spotkanie od razu w MQ jak będzie konkurs i po sprawie

Wiem, że to dziwne, ale Wyeast zaleca właśnie takie traktowanie tego blendu. Też byłem zaskoczony, ale słucham się instrukcji: http://www.browar.bi...vate_collection

to jest moim zdaniem natlenianie dodatkowe dla przyspieszenia rozwoju stworków, a skoro nie napowietrzyłeś na początku to, że tak powiem keczup po frytkach

wszystkim piwowarom jak największej ilościi jak najlepszej jakości warek!

już są z tego co widziałem