Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'fermentacja dubbla' .
Znaleziono 1 wynik
-
Witam, Przymierzam się do pierwszego warzenia piwa z ekstraktów. Zestaw zakupiony - BA BELGIAN DUBBEL 18BLG. Moja pierwszą Warkę załatwiłem przez złe poprowadzenie temperatury fermentacji - chciałbym to poprawić przy tej warce. W instrukcji do zestawu sugerują temperaturę fermentacji zarówno burzliwej (10-14dni) jak i cichej (21-30dni) w 17-20st C. Drożdże to BE-256 - mają zakres 17-24st. C Dla mnie optymalnie byłoby fermentować w 22 st. taka mam stałą temp w jednym z pomieszczeń. Słyszałem że najlepiej fermentować około 22st C. lub rozkręcić fermentację burzliwą poczynając od 17 i skończywszy na 23 st C. PYTANIA: 1/ Jak sugerujecie poprowadzić fermentację burzliwą? Czy zadać drozdże w 17st C i co dzień dodawać 1 st C aż dojdę do 23? A może lepiej zadać w 17 stopniach i niech samo dojdzie się do 22 st. C które mam w otoczeniu? 2/ Jak poprowadzić temperaturowo cichą? 2/ Na drożdżach jest adnotacja że powyżej 15BLG lepiej użyć ich więcej. W zestawie jest jedna szaszetka 11.5g. Będę fermentował 20l. Co to znaczy wiecej? O ile więcej? 2 szaszetki czyli 23g? W załączniku receptura wg BA Z góry dziękuję za pomoc.
