Częste pytanie dlaczego "Cascadian" to i wyjaśniam - pils miał być na Cascade, BIPĘ przerobiono na CDA to kto mi zabroni Do rzeczy:

Zasyp:

• 5kg - pilzeński (Strzegom)
  
• 1kg - monach (Strzegom)
  

Zacieranie:

• mash in: 59^o, 20L
  
• 58^o - 10'
  
• 63^o - 25'
  
• 72^o - 45'
  
• 78^o - 5'
  
• mash out: 78^o, 25L, ciągłe
  

Gotowanie - 70':

• galaxy 7g - 60'
  
• galaxy 20g - 20'
  
• cascade 35g - 10'
  
• cascade 35g - flame out
  
• cascade 30g - chmielenie whirpoolowe poniżej 80^o
  

Drożdże: gęstwa Czech Pils po poprzednim pilsie

Fermentacja: Temperatura otoczenia 10-14^o, 6 tygodni

Butelkowanie: 63x0,5L z dodatkiem cukru 5g/L

Uwagi: Przyjemna desitka, chociaż słabo wysycona - sypałem cukru zachowawczo i piany praktycznie zero, a jeśli wymuszona to szybko znika. Mi pasuje, ale chyba tylko mi. Galaxy wskoczył do receptury w ostatniej chwili bo miałem końcówkę i wydawało mi się, że bez tego goryczka będzie słaba, a z perspektywy czasu sypnąłbym całość ok. 45 minuty.