Leaderboard
-
in all areas
- All areas
- Marker
- Marker Comments
- Marker Reviews
- Adverts
- Advert Questions
- Advert Reviews
- Items
- Events
- Event Comments
- Event Reviews
- Blog Entries
- Blog Comments
- Files
- File Comments
- File Reviews
- Images
- Image Comments
- Image Reviews
- Albums
- Album Comments
- Album Reviews
- Topics
- Posts
- Status Updates
- Status Replies
- Articles
- Article Comments
- Article Reviews
- Records
- Record Comments
- Record Reviews
-
Month
-
All time
December 23 2011 - June 6 2023
-
Year
June 6 2022 - June 6 2023
-
Month
May 6 2023 - June 6 2023
-
Week
May 30 2023 - June 6 2023
-
Today
June 6 2023
- Custom Date
-
All time
Popular Content
Showing content with the highest reputation since 05/06/23 in all areas
-
Ciekawe aukcje na allegro.
smola and 5 others reacted to ciezkicoswybrac for a topic
Mnóstwo rzeczy na dobrych przecenach w Marxam, m.in. Voss Kveik za 9zł, czy nowofalowe chmiele 2021/2022 po 6-9zł za 100g: https://marxam.pl/promocja,l1,pl.html Np. Izabella 2021 100g za 3zł: https://marxam.pl/polska-chmiel-izabella-pl-2021-100-g,c302,p5582,pl.html I nie, nie jestem pracownikiem marxamu6 points -
5 points
-
Piwo z małą zawartością alkoholu.
Sapcio and 2 others reacted to Nazwa użytkownika for a topic
https://www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Command=RecipeViewHtml&RecipeID=159&Language=English https://www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Command=RecipeViewHtml&RecipeID=836&Language=English https://byo.com/article/brewing-table-beer/ W pierwszym przepisie polecam zamienić miejscami chmiele. Polecam zrobić grodziskie.3 points -
Niepostrzeżenie w zeszłym miesiącu była okrągła 16 rocznica powstania piwo.org https://web.archive.org/web/20070416060105/http://www.piwo.org/3 points
-
Jak już upierasz się przy Black IPA to namocz, oddziel słód, przegotuj wywar i dodaj w trakcie fermentacji.2 points
-
I już wszystko wiadomo! Grand Prix wędruje do Michała Cieślika za piwo w kategorii Wrocławski Baran (Breslauer Schöps)! Gratulujemy serdecznie i zapraszamy na premierę zwycięskiego piwa, które na kolejny Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa Michał uwarzy z Browarem Lobster. Pełne wyniki prezentujemy poniżej i gratulujemy serdecznie wszystkim laureatom oraz finalistom! Czeski Pils: 1. Dawid Holeksa 🥇 2. Marek Kawecki🥈 3. Waldemar Wach🥉 4. Klemens Słodyczka i Regina Gąsienica-Giewont 5. Marcin Przybylski 6. Szymon Pioterek Dry Stout: 1. Grzegorz Czesnakowicz 🥇 2. Sebastian Białobrzecki 🥈 3. Maciej Chomczyk 🥉 4. Fabian Wojciech 5. Nikodem Fajdek 6. Marcin Gruszczyński Wrocławski Baran: 1. Michał Cieślik 🥇🏆 2. Piotr i Tomasz Osińscy 🥈 3. Grzegorz Czesnakowicz 🥉 4. Damian Wadas 5. Kamil Stachowicz Gratulacje i do zobaczenia na Konkursie w przyszłym roku!2 points
-
@Alien844 w innym miejscu mówiłeś, ze z angielskim niespecjalnie się czujesz, ale wpis na blogu łatwiejszy niż książka : https://www.brew-dudes.com/homebrewing-low-alcohol-beer/84782 points
-
Odpowiedniki słodów - zestawienia stare ale jare Weyermann vs Strzegom.pdf odpowiedniki-slodow.pdf2 points
-
Ja bym rzucił z kolei style: Ordinary Bitter, Mild, Scottish Light, do tego z lagerów Desitka, Leichtbier. Z nowości to Micro IPA. Z ogólnych uwag, słód żytni fajnie nadrabia nadmierną smukłość, a przy niskich ekstraktach nie ma się co bać słodów karmelowych i specjalnych.2 points
-
Chmiele kupuję tyko w Hopit.pl. Minimalny zakup to 1kg, ale warto. Jeszcze ani razu się nie zawiodłem, a i wychodzi dużo taniej niż pakowane po 100g w sklepach piwowarskich. Nie rozdzielam na mniejsze porcje, trzymam w opakowaniu zbiorczym w zamrażarce nieraz ponad rok i zawsze są ok.2 points
-
Hej hej, pora na rozpoczęcie dawkowania nagród! Zacznijmy od przedstawienia sponsorów, a będą to znani i lubiani: - Twój Browar - Bestmalz - SCF Natural - Fermentum Mobile Od powyższych możecie spodziewać się w zaopatrzenie w sprzęt, słód, chmiel i drożdże 🙂 - Browar Amber - Słodownia Soufflet Zapewnią koszulki okolicznościowe - Browar Lobster Uwarzy ze zdobywcą Grand Prix Konkursu piwo, które będzie miało premierę na przyszłorocznym Festiwalu Dobrego Piwa - Biuro Aktywnych Podróży Barents - tutaj sobie póki co pogłówkujcie, co to za nagroda może być 😄2 points
-
Inwestujesz pieniądze w sprzęt, a powinieneś zainwestować czas w przeczytanie kilku postów jak zrobić lagera. Temperatura za wysoka. Chcesz teraz, po rozpoczęciu fermentacji ją obniżyć, czego się nie robi. Możesz uśpić drożdże i będziesz miał niedofermentowane piwo. Z tego już szału nie będzie. Do następnego z brewkitu użyj ekstraktu niechmielonego, drożdży fermentis saflager W34/70 (na 20l dwie paczki), zacznij fermentację od 8°C i po tygodniu podnoś o 1°C na dobę, aż piwo będzie miało około 15 °C, przetrzymaj tak jeszcze tydzień. Sprawdź blg w odstępie 3 dni i jeśli się nie zmienia, obniż temp. do 2°C na kilka dni. Piwo się wyklaruje, drożdże opadną i możesz rozlewać.2 points
-
Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2023 - 25-28 maja
elroy reacted to Mateusz Puślecki for a topic
Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2023 już tuż, tuż! Gdzie odbędzie się konkurs już szczęśliwie wiemy - Kultowy Browar Staropolski! 💪🏻 Czas na pierwsze podsumowanie Waszych zgłoszeń! 🍺 A kształtują się one tak, w podziale na kategorie: Bitter - Styl Roku 2023 PSPD 58 Helles 57 Black IPA Single Hop 57 Polish Micro IPA 50 New England Imperial IPA 42 Irish Red Ale 41 Ciemne Pełne 38 Belgian Tripel 37 Oak Aged Imperial Stout 35 Gose z owocami 33 Wymrażany Porter Bałtycki 25 Herbal Ale 24 Brett Saison 23 American Barleywine 23 Niskoalk. Pils do 2% alk. 10 HVIDTØL 6 TOTAL: 559 zgłoszeń 🍺 Przypominamy, że na zgłoszenia piw czekamy do 20 maja do końca dnia. 🍺 Recepcja została wydłużona do poniedziałku 22 maja. 🍺 Opłat można dokonywać do 20 maja. Szczegóły: https://kpd.pspd.org.pl/ System zgłoszeniowy: https://beerawardsplatform.com/mppd20231 point -
Poleganie na zaworze bezpieczeństwa to proszenie się o pobyt na sorze. Cornelius utrzymuje ponad 9 barów, fermzilla 2 bary. Wystarczy, że zawór oblepi się drożdżami i się nie otworzy. Zobacz sobie wybuchającą fermzillę, sporo tego na różnych grupach było. Nie chciałbym widzieć kega 9 barów jak wybucha.1 point
-
Dzięki za przywitanie. Piwowarem jest się do końca życie, czasami niewarzącym, ale jednak...... Pandemia wiele zmieniła, także w moim życiu, ale od warzenia nie da się uciec....... i dobrze😁1 point
-
Chmiel: Rody Hodowlane 20/20
zasada reacted to WojtekGaaD for a topic
Dori ma w sklepie ale czy to konkretnie to samo to nie wiem: https://homebrewing.pl/chmiel-rody-hodowlane-220-exp-220-100g-polishhops-p-1949.html1 point -
Długa przerwa.... Fajnie, że wróciłeś. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka1 point
-
Chmiel: Rody Hodowlane 20/20
Alanl reacted to BROWAR KWARTA for a topic
Zrobiłem z udziałem tego chmielu piwo w stylu "POLSKA MIKRO IPA" na neutralnych drożdżach US-05 żeby zobaczyć co wnoszą chmiele. Aromat i smak pomarańczy bergamotki jest niesamowity !!!! Tak jakby dodało się herbatę Earl Grey która zawiera właśnie olejki bergamotki. Chmiel godny wypróbowania i ma duży potencjał.1 point -
Chmielenie w Hop Spiderze
DavidKaszelmann reacted to ciezkicoswybrac for a topic
Nie musi, ja w ten sposób sterylizuję pompę (bo po warzeniu przelewam większość brzeczki pompą do fermentora) i na chłopski rozum zwiększam wydzielanie olejków z chmielu. Każdy robi jak chce, z czasem sam dojdziesz do swoich metod.1 point -
Chmielenie w Hop Spiderze
DavidKaszelmann reacted to zasada for a topic
Każdy wypracowuje sobie własne procedury. Ja np. podczas warzenia na początku puszczałem dolny obieg ale po kilku razach zrezygnowałem z tej praktyki. A tak w ogóle to zawsze są dwie szkoły: falenicka i otwocka!1 point -
Laktoza dodana do brzeczki
DavidKaszelmann reacted to lechu555 for a topic
No bezbarwny to bym raczej nie powiedział. U mnie ma żółto zielonkawy po rozpuszczeniu. I pytanie po co dawać ją do brzeczki zamiast przed rozlewem.1 point -
BREWNESS.com - startup dla piwowarów domowych
brewness reacted to CzasemRobiePiwo for a topic
Wybacz, niezorientowałem się że tutaj w ciagu 5 stron minęło tez 5 lat, i dosłownie przed chwila czytałem że budżet to tylko 8 stów miesięcznie. W takim razie super!1 point -
Sprzedam zestaw do produkcji piwa
zasada reacted to grzegorz.grunau for a topic
Knajpa jest ale teraz już bardziej klub. Kajmana już dawno nie ma. Jeśli chodzi o podwózkę do Pily to powiem tak masz to w cenie 500 zł.1 point -
Laktoza dodana do brzeczki
DavidKaszelmann reacted to Gniewko Drewnicki for a topic
Laktoza to bezbarwny, rozpuszczalny w wodzie dwucukier. Nie powoduje zmętnienia w żaden sposób. To tak, jakby cukier puder dodany do brzeczki miał ją zmętnić.1 point -
Po 10 latach powróciłem do warzenia piwka w domu. Właśnie fermentuje American IPA a w głowie już się kotłuje pomysł na nową warkę1 point
-
Spacer drożdży wlp067
smola reacted to ciezkicoswybrac for a topic
Wkleiłem sam link, forum automatycznie dodało odtwarzacz1 point -
Laktoza dodana do brzeczki
DavidKaszelmann reacted to smola for a topic
Miałem zawsze klarowne piwa, te które takie miały być po dodaniu laktozy.1 point -
Kocioł warzelny Royal Catering - pomocy:(
DavidKaszelmann reacted to Alien844 for a topic
Wcześniej tak samo wysładzałem robiłem teraz trochę inaczej wysładzam.......brzeczkę powoli zlewamy do fermentora i filtruje sobie, jak poziom brzeczki zrówna się z sitem to powoli wlewam 4 litry podgrzanej wody. Wtedy nad sitem jest sama woda i kontynuuje zlewanie brzeczki. Zawsze wszystko jest wypłukane z słodu1 point -
Kocioł warzelny Royal Catering - pomocy:(
DavidKaszelmann reacted to Redolfino for a topic
Masz krok po kroku. Na innym sprzęcie co prawda, ale łopatologicznie pokazane wg numerów.1 point -
Kocioł warzelny Royal Catering - pomocy:(
DavidKaszelmann reacted to anteks for a topic
Pompa podczas zacierania i ewentualnie chłodzenia ( zależy od chłodnicy) Podczas wysładzania kosz do góry i lać wodę1 point -
Mangrove Jack's Hophead Ale M66 A yeast enzyme blend that enhances aromatics and esters, perfect for New England, hazy and fruit forward IPAs. Select enzymes improve aroma and flavour from late hop and fruit additions. M66 Hophead Ale Yeast is suitable for New England IPAs, Juicy IPAs, Hazy IPAs, American IPAs, American Pale Ales and more. Attenuation: Medium (74-82 %) Flocculation: High (4/5) Usage Directions: Sprinkle contents directly onto a maximum of 23 L (6 US Gal) of wort. Suitable to ferment at 18-22°C (64-72°F). Mieszanka drożdży i enzymów, która wzmacnia aromaty i estry, idealna dla New England, hazy i owocowych IPA. Wybrane enzymy poprawiają aromat i smak z późnych dodatków chmielowych i owocowych. M66 Hophead Ale Yeast nadaje się do New England IPAs, Juicy IPAs, Hazy IPAs, American IPAs, American Pale Ales i innych. Odfermentowanie: Średnie (74-82 %) Flokulacja: Wysoka (4/5) Wskazówki dotyczące stosowania: Posypać zawartość bezpośrednio na maksymalnie 23 L (6 US Gal) brzeczki. Nadaje się do fermentacji w temperaturze 18-22°C (64-72°F).1 point
-
Mi się bardzo fajnie sprawdziły drożdże FM12 W szkocką kratę. Wrażenie jak coś pomiędzy brytyjskimi szczepami a US-05, lekkie estry, ale nie męczące. Zrobiłem na nich serię piw i wszystkie były udane (scottish 70, oatmeal stout, Berliner weisse, chyba coś jeszcze). Bardzo przyjemny szczep, eksponujący słodowość, na pewno nada się też do czegoś w stylu APA czy nawet niektóre IPA.1 point
-
Ciekawe aukcje na allegro.
Muchor reacted to WojtekGaaD for a topic
Dobry tylko, że miedziany więc kwestia chemii i mycia inna niż nierdzewki1 point -
Gozdawa... no cóż, byłem kiedyś w ich siedzibie, widziałem porcjowanie drożdzy z opakowania zbiorczego do saszetek i jakoś mnie ten proces nie zachwycił. Gozdawa tylko przepakowuje drożdże, to nie jest producent. Kiedyś używałem ich Old German Altbeer 9 i raz było bardzo ok, raz niespecjalnie. Być może to ja popełniłem bład.1 point
-
Siemka, Chciałem się pochwalić pierwszym nastawionym brewkitem Gozdawa Lager, 1kg glukozy, kranovit, drożdże dedykowane. Na chwile obecną chciałem spróbować z brewkitem, ale myślę że przyjdzie czas na coś lepszego. Zaczynałem od wina ze wszystkich zebranych owoców na działce, teraz bakcyl zaszedł na cydry, miody pitne, więc do kompletu musiało trafić piwo Wysłane z mojego SM-G991B przy użyciu Tapatalka1 point
-
Tego nie wiem, nigdy go nie używałem. Mogę natomiast polecić jasny z Bruntala 1,7kg.1 point
-
BrewKit craftowy?
ArtoriasAbyssWalker reacted to INTseed for a topic
To nie przefiltrujesz chmielu idealnie. Pomyśl nad lodówką. Sprawdź kveiki lutra, hornindale, ebergarden. Kup witaminę C aby mniejsze było utlenienie.1 point -
Ustawione 4 stopnie i 1.5 bara, na drugi dzień piwo bez piany. Wieczorem przełaczyłem chłodziarkę znowu na 7 stopni celem sprawdzenia, dziś około 17 lane pierwsze piwo, i jest odpowiedz na pytanie. Winne było zbyt wysokie ciśnienie ustawione na reduktorze bo na 7 stopniach nadal brak piany Wysłane z mojego SM-G991B przy użyciu Tapatalka1 point
-
Diacetyl w niskich stężeniach to przecież też nie zawsze jest wada, czasem jest dopuszczalny (np. brytyjskie ale) albo wręcz poniekąd charakterystyczny (czeskie pilsy itp.). Ja w tych stylach też wolę jak jest (ledwo) niż jak go brakuje.1 point
-
Może przyda Ci się to, czego ja szukałem w piwie kraftowym. Często piwo z browaru restauracyjnego miało pewien posmak, który bardzo mi pasował. Nawet tyskie 14-dniowe, Urquell z tanka mają ten posmak. Tego smaku nie mogłem znaleźć w piwach butelkowych ani w moich. Po kilku próbach zrozumiałem, że szukam diacetylu w piwie. Uwarzyłem lagera, fermentowalem go drożdżami W34/70 w 8 stopniach i nie podnosiłem temperatury na kilka ostatnich dni właśnie, żeby diacetyl nie został przerobiony. Po 3 tygodniach refermentacji było to najlepsze (dla mnie) piwo jakie zrobiłem i miało ten posmak, którego szukałem. Wiem, że diacetyl to wada piwa, ale mi wyjątkowo pasuje Po dłuższym leżakowaniu piwa diacetyl zostaje przerobiony przez drożdże już w butelce, więc trzeba pić świeże.1 point
-
Obstawiam, ze to drożdże osiadly. Jakies zdjecie? Jak przygotowales butelki?1 point
-
BrewKit craftowy?
ArtoriasAbyssWalker reacted to INTseed for a topic
Możesz kupić oddzielnie chmiel, hopzoil. Masz lodówkę do fermentacji?1 point -
Pierwsza warka postawiona :)
ciezkicoswybrac reacted to maniek929 for a topic
Dzięki, higiena wiadomo zawsze na wysokim poziomie bo można sobie biedy narobić, chwilowo z ciekawości zakupiłem dwa brewkity gozdawa i drugi coopers po nich raczej będę dążył do przejścia na poziom wyżej, jednak muszę jeszcze skompletować trochę sprzętu i uśmiechnąć się z gotowymi browarami do znajomego spawacza, jednak kociołek do zacierania się przyda. Tak wiem te instrukcje czasem to "Jak tego nie robić". Miałem zamiar wrzucić do brzeczki od razu iSpindla ale nie mogłem go skonfigurować jutro muszę pokombinować, sparować go i wrzucić do fermentora. w międzyczasie muszę jeszcze się zapatrzeć w kilka sztuk polykegów do rozlewu1 point -
macie cierpliwość XD1 point
-
Słód Carapils, lub Dextrin, około 10% zasypu (Carapils może nawet 15%). Dekokcja No i wyższa temp zacierania. Drożdże akcentujące słodowość1 point
-
To używaj jednego1 point
-
Kup pomarańcze eko, większa szansa na mniej syfu. A tu sposób na mycie: http://www.akademiadobregosmaku.sggw.pl/chemikalia-na-skorce-cytrusow/1 point
-
XII Krakowski Konkurs Piw Domowych
Stasiek reacted to Małopolski Oddział PSPD for a topic
Zgodnie z obietnicą przedstawiamy wyniki eliminacji. BRETT SAISON 1. Andrzej Wójciak 2. Daniel Nowicki 3. Dawid Postój 4. Grzegorz Czesnakowicz 5. Jakub Kawa 6. Jan Waloszczyk 7. Piotr Andrzejczak 8. Piotr i Tomasz Osińscy COFFEE IMPERIAL STOUT 1. Damian Korzeniewski 2. Jacek Stachowski 3. Kamil Pasierbik 4. Marcin Bukowski 5. Mateusz Koczwara 6. Mateusz Woronowski 7. Michał Daniłowski 8. Mirosław Nowosad 9. Waldemar Wach MILD 1. Grzegorz Czesnakowicz 2. Jacek Stachowski 3.Kacper Myśliński 4. Klemens Słodyczka i Regina Gąsienica-Giewont 5. Łukasz Kantor 6. Łukasz Kaszuba 7. Marcin Szarowski 8. Mateusz Rogala NEW ENGLAND PALE ALE 1. Andrzej Pilarczyk 2. Dariusz Grabowski 3. Dariusz Witek 4. Dawid Postój 5. Jakub Kawa 6. Kamil Węglarz 7. Mateusz Koczwara 8. Paweł Wróbel 9. Waldemar Mudryk 10. Waldemar Wach POLISH HOPPY SOUR ALE 1. Damian Korzeniewski 2. Kacper Myśliński 3. Michał Cieślik 4. Marcin Szarowski 5. Kacper Specyał 6. Patryk Węglarz PIWO ŚWIĄTECZNE 1. Kacper Myśliński 2. Marcin Rzewucki 3. Marcin Szarowski 4. Dariusz Witek 5. Kamil Bławut 6. Mateusz Rogala 7. Piotr i Tomasz Osińscy 8. Mariusz Chilmon 9. Mateusz Majchrzak1 point -
Ja fermzillę myję PBW. Nie jest tani, ale za to skuteczny i bezpieczny.1 point