Browar Domowy MOLE - Harcerskie/Jałowcowe/Stout

[Lusterko87]

Harcerskie :

Zapach?aromat : Mało słodowy, zdominowany ewidentnie chyba przez angielskie lub amerykańskie chmiele - IPĄ pachnie

Smak : tu znów pojawia się zdecydowana "zagraniczna" goryczka, gdzieś tam się pojawiają słodowe posmaki .

Kolor jasny przechodzący przez karmelowy - nie wiem czy moja wina lub tak ma być ale spoooro drożdżaków było które zakłóciły mi kolor w pokalu .

Piana : bialutka , krótko się utrzymująca - ale to wina drożdży ( patrz wyżej).

Wrażenia ogólne : fajne piwko na "po obiedzie" te Imperialne lub amerykańskie chmiele powodują że jest ochota na drugie

 

Jałowcowe :

Zapach : delikatny słodowy, delikatny chmiel i ten jałowiec... Lubię jałowiec - ale spodziewałem się więcej

Kolor : bursztynowy, klarowny

Piana : bialutka jak mleko długo sie nie utrzymywała aczkolwiek kręgi spore na szkle zostawały. Wysycenie - mogło by być większe - kwestia gustu.

Smak : podobnie jak w zapachu, delikatna/subtelna goryczka i ten jałowiec

 

Wrażenia ogólne : fajne piwko na popołudnie przed domem - jako odskocznia od typowych amerykańców i brytoli

Jak dla mnie troszkę mało tego jałowca - generalnie spodziewałem się połączenia piwa wędzonego z jałowce - ale się przeliczyłem

Moi drodzy : może warto spróbować takie połączenie ? :]

 

Stout :

Kolor : czarne jak sadza, gęste, praktycznie nie prześwitujące.

Piana: nie pamiętam, ale na pewno drobno-pęcherzykowata, wysycenie średnie/małe.

Zapach : ewidentnie palony, słodowy i czuć sporą garść chmielu

Smak : podobnie jak w zapachu, choć czuć też alkohol .

Wrażenia ogólne : nie jestem zwolennikiem tego stylu - ale to mi smakowało i chyba popełnię też stouta ale na hamerykańskich chmielach.

 

Leszku i Morio dziękuje za piwa

[moria]

Nie ma za co

 

Może faktycznie fajne byłoby połączenie wędzonego słodu i jałowca... Tylko wędzonego bukiem, a nie torfem. A jałowca do piwa poszło... 0,5 kg... nie wiem, czy dawałabym więcej

[Lusterko87]

Chociaż połączanie wędzonki i jałowca może dać efekt kiełbasy jałowcowej