Jak obliczyć ilość wody, gdy brzeczka jest zbyt "gęsta"?

[nms007]

W sobotę popełniłem moją pierwszą warkę z ekstraktów (padło na Milk Stouta 12°Blg z Centrum piwowarstwa).

Czyli:

- zagotowałem 18l wody,

- nachmieliłem (gotowanie 60 min)

- schłodziłem.

 

Do fermentora zlałem jakieś 15,5l (reszta odparowała i została z osadem).

 

Pomiar z tych 15l dał wynik ok. 17°Blg. Dolałem wody (z 5l banieczki) do 20l i gęstość zeszła do ok. 15°Blg.

Jako, że lubię słodkawe piwa postanowiłem tak zostawić...

 

 

I teraz pytanie - jak obliczacie ile potrzeba wody, żeby osiągnąć zamierzone BLG? Jakiś kalkulator, czy "na oko"?

 

 

ps. Znalazłem takie coś w ProMash'u (tylko nie wiem jak tego używać):

 

[olo333]

W Twoim przypadku: masz 15 l 17°Blg. A chcesz mieć docelowo 15°Blg. Ile dolać wody?

17°Blg/15°Blg x 15l = 16,99 - dolej 2 litry. Metoda nie jest całkowicie precyzyjna, ale na nasze potrzeby wystarcza.

Ps. Nie wiem dlaczego wyszło Ci 15°Blg przy 20 litrach, pewnie jakiś błąd podczas pomiarów, albo pominąłeś przy pierwszym pomiarze laktozę.

Edytowane 15 Lipca 2013 przez olo333

[nms007]

W Twoim przypadku: masz 15 l 17°Blg. A chcesz mieć docelowo 15°Blg. Ile dolać wody?

17°Blg/15°Blg x 15l = 16,99 - dolej 2 litry. Metoda nie jest całkowicie precyzyjna, ale na nasze potrzeby wystarcza.

Ps. Nie wiem dlaczego wyszło Ci 15°Blg przy 20 litrach, pewnie jakiś błąd podczas pomiarów, albo pominąłeś przy pierwszym pomiarze laktozę.

 

Docelowo chcę/chciałem 12°Blg, czyli:

 

17blg/12blg x 15 = 21,25

 

wychodzi, że dolałem o 1,25 za mało

 

Co do pomiarów (używam areometru z podziałką Specific Gravity):

Mierzyłem przed i po dodaniu laktozy (brzeczka pobierana podczas gotowania i oczywiście odpowiednio schłodzona w cylindrze pomiarowym). - Dokładne wyniki mogę podać później, bo nie mam pod ręką notatek.

Dwa ostatnie pomiary robione już z fermentora przed zadaniem drożdży.

[Usiu]

W toolkicie jest taka zakładka gdzie to obliczam. Polecam.

[Rafek00]

W toolkicie jest taka zakładka gdzie to obliczam. Polecam.

 

albo na wiki http://www.wiki.piwo.org/Przelicznik_ilo%C5%9Bci_dodanej_wody

[nms007]

Dziękuję ślicznie za odpowiedzi! Teraz już wszystko jasne

[Ben3dikT]

myśle, że przy zestawach z CP czy Browamatora są surowce na 20l piwa i wystarczy dolać wody do 20l i bedzię dobrze. Ja tak zrobiłem przy swojej pierwszej warce i się zgadzało