Piwo marki Piwo

[panta_rei]

Taki tam, do picia na jesienne wieczory, chcę uwarzyć utylizując jednocześnie słód Pale Ale. Może ktoś ma co by tu zmienić?

 

Warka 50l planowane 12°Blg, 15-18 IBU

 

Słody:

 

Pilzneński Weyermann 5,3 kg

Pale Ale Strzegom 1,7 kg

Pszeniczny jasny Weyermann 0,5 kg

Karmelowy czerwony 0,7 kg

 

Zacieranie:

 

Woda - 25 l

 

- 62°C - 15 min

- 73°C - 45 min (NPJ)

- 78°C - 3 min.

 

Chmielenie:

Gotowanie 60 min.

Marynka 30-40 g 60 min

Lubelski 40-60 g - 5 min

 

Fermentacja:

Safale S-04

 

Ma być terściwe, słodowe, nie za mocno odfermentowane ;-)

[karczmarz]

Jaką wydajność założyłeś? Jak dla mnie reszta ok, trochę sporo karmelu, ale jak ma być słodowe i krzepkie, to ok.

Na jesienne wieczory only Porters!

[panta_rei]

Przy poprzedniej warce uzyskałem 78% wydajności, nie powinno wyjść gorzej, zawsze mogę dołożyć pilzneńskiego 0,5 kg, tylko, żeby mi się w fermentatory zmieściło ;-)

Portertów niestety nie lubię, goryczki też.

[WojtekW]

Ja bym dołożył słodu, chyba że nie będziesz się trzymał do końca planu i wyjdzie mniejsze Blg. Jak masz możliwość, zamień marynkę na inny chmiel goryczkowy.

[zgoda]

Ja bym dołożył słodu, chyba że nie będziesz się trzymał do końca planu i wyjdzie mniejsze Blg. Jak masz możliwość, zamień marynkę na inny chmiel goryczkowy.

 

Przy goryczce poniżej 20 IBU to każdy będzie dobry.

[panta_rei]

Nawet jak mi wyjdzie mniejsza wydajność to strachu nie ma, może być mniej piwa lub mniejsze Blg, w końcu to będzie "Piwo marki Piwo"