Piwny Depozyt - Łódź

[Baton]

Browaru Rosomak - Zbiory szamana II

 

To moje pierwsze spotkanie z gruitem, a specjalistą od ziół nie jestem, więc poszczególnych składników raczej nie wyłapie.

Wygląd: Barwa słomkowa, zamglone, niezbyt obfita, biała piana

Aromat: Intensywny, ziołowo kwiatowy, moja dziewczyna mówi, że czuć rumianek

Smak: Kwiatowy, trochę słodu i landrynki, goryczka bardzo niska

Odczucie w ustach: wytrawne, wysycenie niskie

Wrażenie ogólne: Niestety trudno napisać mi coś konkretnego o tym piwie, ale pije się je dosyć przyjemnie

[Baton]

Browaru Rosomak - Stary Rosomak

 

Oak Aged Old Ale brzmi nieźle. W składzie między innymi płatki dębowe, przyprawy korzenne i kolendra.

 

Wygląd: Ciemnobrunatne, obfita beżowa piana. Niestety piwo jest przegazowane

Aromat: Trochę czekolady, fajnie czuć płatki dębowe. W dalekim tle przyprawy korzenne. 

Smak: W pierwszym akordzie słodycz, dalej, czekolada, płatki dębowe, na finiszu wchodzi przyjemna goryczka . Jest też lekka mineralność i korzenność.

Odczucie w ustach: Półpełne, niestety piwo jest przegazowane

Wrażenie ogólne: Bardzo dobre, porterowe piwo. Fajnie zagrały płatki dębowe, pozostałe dodatki słabo wyczuwalne.

[bart_lag]

 

Browaru Rosomak - Stary Rosomak

 

Oak Aged Old Ale brzmi nieźle. W składzie między innymi płatki dębowe, przyprawy korzenne i kolendra.

 

Wygląd: Ciemnobrunatne, obfita beżowa piana. Niestety piwo jest przegazowane

Aromat: Trochę czekolady, fajnie czuć płatki dębowe. W dalekim tle przyprawy korzenne. 

Smak: W pierwszym akordzie słodycz, dalej, czekolada, płatki dębowe, na finiszu wchodzi przyjemna goryczka . Jest też lekka mineralność i korzenność.

Odczucie w ustach: Półpełne, niestety piwo jest przegazowane

Wrażenie ogólne: Bardzo dobre, porterowe piwo. Fajnie zagrały płatki dębowe, pozostałe dodatki słabo wyczuwalne.

 

Przyprawy korzenne i kolendra są nawiązaniem do Burton Ale, miały być w tle co chyba się udało. Niestety przegazowanie po raz kolejny psuje piwo. Dzięki za opinię.

[bart_lag]

Wotan - Drzewo Życia

Hefeweizen, 12 Blg, 5% alk., 15 IBU

Skład: woda, słody - pilzneński, pszeniczny, karmelowy, chmiel Sybilla, kolendra

 

Oko: kolor złoty, piana niska, drobno i średniopęcherzykowa, wersja Kristall, widoczne wysokie nasycenie

Nos: bardzo mocny goździk, nic poza tym

Język: (po dodaniu drożdży) lekki kwasek, dużo goździków, wysokie nasycenie, wyraźna drożdżowość, goryczka (pochodząca od kolendry), lekka zbożowość i chlebowość

 

Ogólna opinia: piwo dobre, brakuje bananów (obstawiam drożdże WB-06), nie potrzebna kolendra - nie czuć jej w aromacie, a pozostała po niej goryczka, która nie jest zbyt szlachetna

[bart_lag]

Cichy Browar - Weizen III

Weizen Ale, 13 Blg

Skład: woda, słody - pszeniczny, pilzneński, chmiel Iunga, drożdże FM41

Oko: kolor jasnozłoty, wersja kristall, wysoka piana, wysokie wysycenie

Nos: banan i goździk, średnio intensywne

Język: zbożowość, goryczka niewyczuwalna, wyraźny banan, lekka kwaskowość

 

Ogólna opinia: piwo lekkie, przyjemne, bardzo dobre, jak dla mnie super

[Baton]

 

 

Browaru Rosomak - Stary Rosomak

 

Oak Aged Old Ale brzmi nieźle. W składzie między innymi płatki dębowe, przyprawy korzenne i kolendra.

 

Wygląd: Ciemnobrunatne, obfita beżowa piana. Niestety piwo jest przegazowane

Aromat: Trochę czekolady, fajnie czuć płatki dębowe. W dalekim tle przyprawy korzenne. 

Smak: W pierwszym akordzie słodycz, dalej, czekolada, płatki dębowe, na finiszu wchodzi przyjemna goryczka . Jest też lekka mineralność i korzenność.

Odczucie w ustach: Półpełne, niestety piwo jest przegazowane

Wrażenie ogólne: Bardzo dobre, porterowe piwo. Fajnie zagrały płatki dębowe, pozostałe dodatki słabo wyczuwalne.

 

Przyprawy korzenne i kolendra są nawiązaniem do Burton Ale, miały być w tle co chyba się udało. Niestety przegazowanie po raz kolejny psuje piwo. Dzięki za opinię.

 

Na szczęście z butelki nie uciekło przy otwieraniu, a samo piwo było bardzo dobre, także przegazowanie, aż tak nie popsuło

[bart_lag]

 

 

 

Browaru Rosomak - Stary Rosomak

 

Oak Aged Old Ale brzmi nieźle. W składzie między innymi płatki dębowe, przyprawy korzenne i kolendra.

 

Wygląd: Ciemnobrunatne, obfita beżowa piana. Niestety piwo jest przegazowane

Aromat: Trochę czekolady, fajnie czuć płatki dębowe. W dalekim tle przyprawy korzenne. 

Smak: W pierwszym akordzie słodycz, dalej, czekolada, płatki dębowe, na finiszu wchodzi przyjemna goryczka . Jest też lekka mineralność i korzenność.

Odczucie w ustach: Półpełne, niestety piwo jest przegazowane

Wrażenie ogólne: Bardzo dobre, porterowe piwo. Fajnie zagrały płatki dębowe, pozostałe dodatki słabo wyczuwalne.

 

Przyprawy korzenne i kolendra są nawiązaniem do Burton Ale, miały być w tle co chyba się udało. Niestety przegazowanie po raz kolejny psuje piwo. Dzięki za opinię.

 

Na szczęście z butelki nie uciekło przy otwieraniu, a samo piwo było bardzo dobre, także przegazowanie, aż tak nie popsuło

 

Tylko, że niestety za trochę czasu będą granaty, bo przegazowanie nie wynika z nadmiaru środka do refermentacji. Nie mam szczęścia do mocnych piw.

[Baton]

bart_lag ile płatków dębowych dałeś i na jak długo?

[bart_lag]

bart_lag ile płatków dębowych dałeś i na jak długo?

10 g średnich amerykańskich + 10 g bourbon (razem 20 g na 10 l piwa) na 30 dni.

[pociag]

Byłem dziś w depozycie. Zostawiłem:

 

2 x Rye IPA (WY 1318), 16 BLG

1 x Rye IPA (Vermont Ale), 16 BLG

2 x White IPA (WLP 400), 15.5 BLG, zbyt mało cech wita, ale mimo to zakwalifikowało się do finału XIII KPD

1 x Coffe Stout (kawa Columbia Suprema), 15.5 BLG

1 x Blond Ale (chyba najbliżej tego stylu), 12 BLG

1 x Belgian Blond Ale (chyba najbliżej tego stylu), 12 BLG

1 x American Pale Ale, 12 BLG

 

Wziąłem tyle samo, także degustacje będę wrzucał na bieżąco

Edytowane 30 Czerwca 2015 przez pociag

[bart_lag]

Belgian Tripel - Brofaktura

20 Plato, 9,5 alk.

 

Oko: kolor jasnego bursztynu, opalizujące, piana słaba

Nos: dużo estrów, wyższe alkohole 

Język: wyczuwalny alkohol, dużo estrów, guma balonowa, pełne, słodkie, nasycenie niskie

 

Ogólna opinia: smaczne piwo, nie piłem dużo triplów, trudno mi powiedzieć na ile jest zgodne ze stylem, ale na moje wyobrażenie, to jest zgodne ze stylem

[bart_lag]

Odebrałem 4 piwa:

Browar Kosmos - English Pale Ale

Fuse - Koelsch

Browar Batona - Tropical Wheat

Bzyku - Belgijskie Pale Ale

 

W skrzynce jest 20 piw, głównie Fuse, Batona, moje i Cichusa.

[Baton]

Wotan - Drzewo Życia (Hefeweizen)

 

Wygląd: Pomarańczowe, zmętnione, piana średniopęcherzykowa redukuje się do zera.

Aromat: Goździk, słodowy, średnio intensywny 

Smak: Jest lekka słodycz, jest trochę banana, dosyć stylowo i klasycznie. 

Odczucie w ustach: Raczej pełne, dla mnie troszkę za bardzo wysycone. 

Wrażenie ogólne: Trzy miesiące to jednak dosyć długo jak dla pszenicy. 

[bart_lag]

Koelsch - Browar Fuse

(wersja chmielona na zimno)

 

Oko: piwo koloru złotego, delikatnie opalizujące, piana niska, nawet ładna

Nos: zapach niezbyt mocny, ziołowy i utleniony

Język: wysokie nasycenie, piekący posmak, taninowy, utleniony, wytrawny

 

Ogólna opinia: piwo nie przetrwało próby czasu i nie miało prawa, nie mniej na pewno na świeżo było smaczne

[rabbek]

no nareszcie ktoś spił tą w połowie pełną butelkę lub jak kto woli w połowie pustą

[bart_lag]

no nareszcie ktoś spił tą w połowie pełną butelkę lub jak kto woli w połowie pustą

 

Jak już to 3/4 A tak w ogóle to proszę zwiększyć rotację w depozycie, żeby nie dochodziło do właśnie takich sytuacji, że piwo się zestarzało.

[rabbek]

podwiozę coś w tygodniu tylko muszę etykiety nakleic

[pociag]

Brawo za odwagę

 

10siątka Cichy Browar

 

Aromat: średnio intensywny, estry owocowe, lekkie fenole, w tle delikatny chmiel
Barwa/klarowność: słomkowe, delikatnie zamglone
Piana:biała, drobne pęcherzyki, dość obfita
Smak: na początku zbożowo/chlebowa słodowość, dalej lekko owocowe estry, na koniec lekki fenol, zbalansowane
Goryczka:umiarkowana, wytrawny finisz, lekko pieprzowo-przyprawowy
Odczucie w ustach: pełnia poniżej średniej, ale całkiem niezła jak na 10 (nie czuć ze jest wodniste), umiarkowane wysycenie
Wrażenia ogólne: lekkie przyjemne i udane piwo na lato

 

 

 

8 Floor Brewery AIPA

 

Aromat:intensywny, słodkie dojrzałe cytrusy, profilem przypomina mi ataku chmielu w formie (tylko bez karmelu), w finiszu słodki dojrzały owoc, nie mogę odnaleźć w głowie deskryptora (niedawno piłem single hop Iunga i mia miał podobny charakter na finiszu)
Barwa/klarowność: pomarańczowy, wpadający w czerwień, opalizujące
Piana: biała, drobne pęcherzyki, średnio obfita
Smak:podobnie jak w aromacie ale bez słodyczy, czuć cytrusy, balans w stronę chmielu
Goryczka:umiarkowana w kierunku wysokiej, zostaje lekko na języku ale jest przyjemna i nienachalna
Odczucie w ustach:średnia pełnia, umiarkowane wysycenie, wytrawny goryczkowy finisz
Wrażenia ogólne: bardzo udane piwo, rasowa AIPA, dobra pijalność, gratulacje

 

Jakie się rozkładały chmiele na aromat? Od jakiegoś czasu szukam deskryptora tego przejrzałego owocu i nie mogę się doszukać
 

Edytowane 6 Lipca 2015 przez pociag

[rabbek]

tu masz rozpiskę co i jak http://www.piwo.org/topic/15932-8th-floor-brewery/page-2?do=findComment&comment=346764

[bart_lag]

Zostawiłem 2xWitbier, pobrałem White IPA i Rye IPA od Fuse.

[bart_lag]

Arystarch - Browar Domowy Kosmos

English Pale Ale

12 Plato, 5 % alk.

Skład: woda - łódzka kranówa, słody - pale ale, carahell, chmiele - Fuggles, EKG, drożdże Safale S-04

 

Oko: piwo w kolorze jasnego bursztynu, ogromna czapa piany wynikająca z przegazowania

Nos: bardzo mocne utlenienie, zapach piwniczny, nieprzyjemny

Język: piwo kwaśne (raczej lacto), posmaki zepsucia

 

Ogólna opinia: niestety piwo nie nadaje się do wypicia, ale jest to sprawa zrozumiała, bo ma ponad pół roku

 

Tropical Wheat - Browar Batona

Wheat Ale

14 Plato, 6 % alk., 32 IBU

Skład: woda, słody - pszeniczny, pale ale, pilzneński, carahell, chmiele - Citra, Nelson Sauvin, Iunga, drożdże Danstar Munich

 

Oko: piwo opalizujące, żółte, piana wysoka, ładna, dużo chmielin

Nos: aromat średnio intensywny, owoce tropikalne

Język: wysokie nasycenie, duża chmielowość i słodkość, zbożowość

 

Ogólna opinia: piwo bardzo pijalne, przyjemne, ale raczej będzie traciło na aromacie, przydałoby się je lepiej odfiltrować od chmielin po chmieleniu na zimno

[rafael52]

Zdeponowałem dzisiaj w Bromaniaku coś dla zawodowców. 

2 x 100% PEATED ALE 

2 x 100% PEATED WOOD AGED ALE

Obie butelki to ta sama warka podzielona na dwa wiadra podczas cichej.

Do jednego wiadra dodałem płatki dębowe amerykańskie mocno palone.

Wersja bez płatków i z płatkami stanowią zestaw, proszę brać razem, aby można porównać efekty.

 

Pobrałem:

Aurora Borealis Hoppy Cider - Browar Rosomak

Tropical Wheat (z owocami) - Browar Baton

Dziesiątka I (Conan) - Cichy Browar

[Baton]

Kurde brałbym torf, ale nie mam nic nowego żeby zostawić.

Edytowane 15 Lipca 2015 przez Baton

[rafael52]

Baton podrzuć do Bromaniaka butelkę Tropical Wheat bez owoców, będzie czekał na Ciebie zestaw torfów. 

[Baton]

Super, podjadę w przyszłym tygodniu.