Piwny Depozyt - Łódź

[Kosmosiki]

Dopiero się zorientowałem, że nie wrzuciłem jednego zaległego opisu z września. :o

BrowaRatorium - to be(er) or not to be(er)
100% peated wood aged ale - 19 Blg, 8%, 45 IBU

Od początku się nastawiałem, że będzie ekstremalnie, ale zawsze jestem ciekaw czegoś nowego.
Piwo pomarańczowe i mętne, co wygląda dość nietypowo. Piana po nalaniu drobna i ładna.
W zapachu faktycznie czuć mocno to, co wynika z zasypu: asfalt, kable itd. choć nie jest to zapach nieprzyjemny.
W smaku natomiast poza torfowością było wyraźnie słodko. Spodziewałem się większego hardkoru, a tu miłe zaskoczenie, bo piwo było dla mnie bardzo pijalne. Może zmieniłbym zdanie gdyby zamiast 0,3 wypić np 2x 0,5, a może po prostu jestem torfogłowy.
Nie wyczułem, co dał dodatek płatków, a nie miałem wersji nie leżakowanej z płatkami dębowymi, więc dokupiłem sobie Smoky Joe'a dla jakiegoś porównania. Tam zapach był ostrzejszy, ale smak zupełnie inny, bo stoutowy, więc trudno porównywać.

Cieszę się, że udało mi się załapać na taki eksperyment. Dzięki za możliwość degustacji i przepraszam, że tyle zwlekałem z pisaniem.

[Baton]

Browar Retkiński Las- Dry Stout

 

Wygląd: Czarne, nieprzejrzyste, niestety piana jak na pepsi.

Aromat: Pachnie jak porządny dry stout. Kawa i palone słody.

Smak: Jest kawa, jest czekolada, niestety paloność z aromatu gdzieś się zagubiła. Goryczka jak na styl niska.

Odczucie w ustach: Wysycenie niskie, piwo wytrawne.

Wrażenie ogólne: Taki trochę za grzeczny ten stout. W aromacie nie ma do czego się przyczepić, ale w smaku brakuje mi trochę pazura.

[radekw]

Zostawiłem dziś w depozycie:

 

2x pale ale hallertau blanc 13 blg

2x belgijskie ciemne leżakowane z płatkami dębowymi lekko opiekanymi 13 blg

 

pobrałem:

 

-Cherry lady, browar Boszla

-Black ipa, browar Batona

- II IPA od Włóczykija

- Niemiecka ipa, Browaratorium

- Tripel, Chmielowarki 

[radekw]

Cherry Lady - browar Boszla

 

 

Piana - średniopęcherzykowa, szybko się redukuje

KOlor - rubinowy, klarowne

Aromat - wiśnie, pestki,

Wysycenie - średnie

Smak - Jest lekko kwaśny, dość wytrawne, wiśniowe, goryczki brak i tak ma być. 

 

Piwo jest gładkie, dobrze się pije, nie znajduje mankamentów, słowem udany wypust.

Gratulacje.

[pociag]

Po dłuższej przerwie odwiedziłem depozyt i zostawiłem:

 

• Imperial Porter 25,5 Plato. Leżakowany z 3 miesiące z płatkami dębowymi macerowanymi w whisky (rozlew z zeszłego roku).
• Oatmeal Stout 13,5 Plato
• Coffee Oatmeal Stout 13,5 Plato
• British Ale 12,5 Plato. Zasyp pilsa fermentowany drożdżami Scottish Ale oraz chmielony EKG oraz Mosaic (na zimno).
• Double IPA 18,5 Plato. Nisko odfermentowane, mocno chmielone - tylko dla hopheadów.
• American IPA 15,8 Plato. Receptura na bazie Zombie Dust - 3 Floyds Brewing.
• Black IPA 16,0 Plato. Receptura na bazie James Black IPA - Hill Farmstead.
   

[włóczykij]

Black IPA - Browar Batona

 

Piana: obfita, kremowa

Kolor: brązowy, nieprześwitujący

Aromat: chmiel, czuć owoce cytrusowe

Smak: jest goryczka, wspomniane owoce oraz trochę czekolady (czuć ciemne słody ale delikatnie)

 

Jak dla mnie piwo na duży plus. Nie jestem fanem black ipa przez jej nadmierną "czekoladę" i "paloność" i dlatego to piwo trafiło w moje gusta.

 

[radekw]

Black IPA Browar Batona

 

KOLOR: czarne nieprzejrzyste

PIANA: obfita drobna kremowa, piękna

AROMAT: wyraźnie obecne amerykańskie chmiele, gorzka czekolada

SMAK: czekladowe, z wyraźną nieprzesadną goryczką która prawie nie zalega, paloności prawie nie ma.

 

Średnio pełne, bardzo dobrze skompowane, pijalne piwo, nic bym nie zmienił.

Nic tylko pogratulować, piwo jest bardzo dobre. 

[radekw]

II AIPA 18 blg od Włóczykija

 

KOLOR: miedziany, nieprzejrzyste

PIANA: średnia, raczej drobna, zostawia obrączkę

AROMAT: Amerykańskie chmiele 

SMAK: dość wytrawne jak na ten ekstrakt, mogłoby być trochę więcej ciała jak na mój smak, goryczka średnia, w kierunku wysokiej, przyjemna.

            alkohol wydaje się dość dobrze ukryty. W smaku dominują amerykańskie chmiele.

 

Piwo bardzo mi smakowało, 

Gratulacje. 

[Baton]

Ja nie byłem do końca zadowolony a tu wszyscy chwalą

[radekw]

to normalne jest, mi mało który mój wypust  smakuje bez zastrzeżeń. do niektórych z czasem sie przekonuje, do innych nie    

Edytowane 24 Stycznia 2016 przez radekw

[radekw]

Niemiecka IPA - Browaratorium

 

PIANA: Dosć obfita, drobno i średnio pęcherzykowa, utrzymuje się

KOLOR: miedziany albo herbaciany, spore zmętnienie

AROMAT: miodowy ( utlenienie )

SMAK: są cytrusy, jest przyjemna goryczka: średnia do wysokiej. Odpowiednia ilość ciała dopełnia całości.

 

Gdyby nie aromat, byłoby  dobrze, ale trzeba  pamiętać że piwo było rozlane 13.09.2015 

[Kosmosiki]

Zostawiłem w sobotę trzy sztuki Nowozelandzkiego IPA "Kosmos - Monoceros"

 

Pobrałem w zamian trzy ciekawe butelki; okazało się, że wszystkie trzy podpisane "pociag"

- Imperial Porter z płatkami

- Oatmeal Stout + Kawa

- Wee Heavy

oraz w gratisie Niemieckie IPA od BrowaRatorium (dzięki!)

[włóczykij]

WItam, zostawiłem dzisiaj 2 butleki RIS'a. Piwo uwarzyłem w lipcu 2015 więc trochę czasu już leży.

Jedna butelka to "zwykły" RIS, druga to to samo piwo ale leżakowane z płatkami sherry. Butelki są 0.3 litra

 

Z depozytu wziąłem:

- double ipa - Pociąg

- Monoceros (nz ipa) - Browar domowy Kosmos

Edytowane 25 Stycznia 2016 przez włóczykij

[włóczykij]

Double ipa - Pociąg

 

Piana: biała, wysokie wysycenie, szybko opada

Kolor: miedziany

Aromat: chmiel amerykański, słodko owocowo

Smak: duża goryczka, słodowość, piwo jest pełne

 

Dla mnie piwo jest spoko. Gratulacje.

[pociag]

Double ipa - Pociąg

 

Piana: biała, wysokie wysycenie, szybko opada

Kolor: miedziany

Aromat: chmiel amerykański, słodko owocowo

Smak: duża goryczka, słodowość, piwo jest pełne

 

Dla mnie piwo jest spoko. Gratulacje.

 

Ostatnio preferuje mniej agresywną goryczkę, więc nie do końca podchodzi mi ta wersja. Szczególnie, że goryczka jest dość trawiasta i garbnikowa.

Dzięki za recenzję! Piłem twoje APA i jest nieźle.

 

 

APA Włóczykij

 

Aromat. Przyjemny średnio intensywny aromat chmielowy. W tle pojawia się jakaś nieprzyjemna nuta. Nie jest ona bardzo intensywna. Nos się do niej szybko przyzwyczaja, więc nie przeszkadza w piciu. Musiałem chwilę poszukać żeby znaleźć pasujące deskryptory. Stawiam, że to merkaptan na niskim poziomie bo najbardziej mi pasowało do lekko zepsutych warzyw i gazu ziemnego.

Barwa/klarowność. Jasne, słomkowe. Lekko zgaszone. Ogólnie ładnie się prezentuje.

Piana. Biała dość luźna piana. Nie bardzo chciała się tworzyć i zostawać.

Smak. Jak w aromacie - chmielowo cytrusowy. Z dobrą podbudową słodową i balansem lekko w kierunku goryczki.

Goryczka: Średnia o delikatnym i przyjemnym profilu.

Odczucie w ustach: Nasycanie w sam raz jak na styl. Goryczka lekko zostaje na języku ale jest przyjemna w odbiorze.

Wrażenia ogólne. Mam pozywane wrażania. Bardzo pijalne i udane piwo. Gdyby nie ta jedna wada było było super.

[radekw]

Belgian Tripel 19,5 blg - chmielowarki

 

KOLOR: ciemne złoto, opalizujące

PIANA: średnia, zostaje obrączka i trochę oblepia szkło.

AROMAT: owocowy belgijski ( brzoskwinie, morele ), lekki alkohol. Przyjemny, bez wad.

SMAK: typowo belgijski, owocowy podobnie jak w aromacie,  goryczka niska. Alkohol dobrze ukryty jak na ten ekstrakt, J przyjemnoest Dobrze.

 

Lubię belgijskie piwa, i to wypilismy z żoną z prawdziwą przyjemnością. 

[włóczykij]

Monoceros  - Browar domowy Kosmos

 

Piana: biała, wysokie wysycenie, szybko opada

Kolor: jasny słomkowy, piwo klarowne

Aromat: przyjemny zapach chmielu, lekki zapach cytrusów

Smak: piwo wytrawne, lekka goryczka

 

Takiego połączenia chmielów jeszcze nie piłem. W aromacie wyczuwałem lekką kwaśność ale nie przeszkadzała w piciu. Czy była ona spowodowana chmielami?

Dzięki za możliwość spróbowania bo piwo jest na plus. 

[Cichus]

W sobotę miałem przyjemność odwiedzić depozyt (po prawie roku).

 

Zostawiłem:

• 2x Belgian Blonde Ale
• 2x Belgian Pale Ale
• 2x Pumpkin ale
• 2x Żytbier
• 2x Imperialny Porter Bałtycki
• 2x Foreign Extra Stout
• 1x Pilzner
• 1x Marcowe

Wziąłem:

• Fuse - American Pale Ale, Oatmeal Stout, IPA, Black IPA
• Włóczykij - RIS i RIS z płatkami sherry (będzie co porównywać)
• Retkiński Las - Biała mewa i Dziki Gon
• Browar Boszla - Big Ben
• Kosmos - Monoceros
• Wotan - Piękno Freji, Spryt Lokiego
• Browar Ignaczew - Pale Ale (Hallertau Blanc)
• Brofaktura - Weizen

[Cichus]

Dawnom nic nie degustował. Pora to nadrobić. Na pierwszy ogień wziąłem sobie:

Browar Domowy Kosmos - Monoceros

 

Aromat: Średniointensywny owocowy, w stronę żółtych owoców. To co potrafię rozróżnić to delikatne nuty mango i ananasa, z czasem wychodzą też estry. W tle pojawia się nienachalna słodowość.

Barwa/klarowność: Piwo jest barwy złocistej. Lekko przymglonej.

Piana: Śnieżnobiała, drobnopęcherzykowa, ładnie znaczy szkło.

Smak: Główną nutę stanowią tu owoce, w tle słodowość. 

Goryczka: Umiarkowana, lekko zalegająca i ściągająca.

Odczucie w ustach: Piwo raczej w kierunku wytrawnego, choć nie jest wodniste. Wysycenie umiarkowane, idealnie pasuje do stylu (i mojego gustu).

Wrażenia ogólne: Udane piwo, które mogłoby posiadać intensywniejszy aromat, ale z drugiej strony i tak jest bardzo dobrze. 

[Kosmosiki]

 

 

Monoceros- Browar domowy Kosmos  

(...)

W aromacie wyczuwałem lekką kwaśność ale nie przeszkadzała w piciu. Czy była ona spowodowana chmielami?

 

@@włóczykij, dla mnie też te chmiele są nowe, ale mam nadzieję, że to od nich, a nie z jakiejś wady produkcyjnej. Niestety w tej chwili tego nie sprawdzę, bo jestem sensorycznie upośledzony przez katar.

[Cichus]

Browar Wotan - Piękno Freji (koelsch)

 

Piwo niestety nie przetrwało próby czasu i czuć, że jest stare, więc nie będę się specjalnie rozpisywał. W aromacie czuć utlenienie i estry, podobnie w smaku. W smaku ujawnia się lekka ziemistość. Goryczka niska, a z kolei wysycenie bardzo wysokie. Na wygląd IMO za ciemne jak na koelscha. 

 

EDIT

Na pochwałę zasługują etykiety z browaru Wotan, które są estetyczne i wydrukowane na bardzo ładnym papierze.

Edytowane 2 Lutego 2016 przez Cichus

[Cichus]

Browar Ignaczew - Pale Ale 

Aromat: Średniointensywny zapach szyszki chmielowej z przbijającymi się słodowymi akcentami.

Barwa/klarowność: Złocista, dosyć mocno zmętniona.

Piana: Biała, drobnopęcherzykowa, znaczy szkło. Została na piwie do końca.

Smak: Na pierwszym planie wybija się chmiel, a akompaniuje mu słodowość. 

Goryczka: Średnia w kierunku niskiej, ale bardzo przyjemna krótka i niezalegająca.

Odczucie w ustach: Wytrawne, rześkie. Wysycenie umiarkowane.

Wrażenia ogólne: Udane piwo, które jednak nie wyróżnia się jakoś specjalnie spośród innych, ze względu na mocno stonowany aromat chmielowy. Dzięki!

[Cichus]

Browar Fuse - American Pale Ale

Aromat: Intensywne owoce tropikalne, cytrusy i tego typu sprawy związane z amerykańskim chmielem. Po czasie wychodzą delikatne estry.

Barwa/klarowność: Złocista. Klarowne, bez opalescencji.

Piana: Biała, grubopęcherzykowa ulatnia się z sykiem.

Smak: Na pierwszym planie to co w aromacie, w tle słodowość.

Goryczka: Dosyć intensywna, delikatnie zalegająca, ale ogólnie przyjemna.

Odczucie w ustach: Rześkie. Wysycenie wysokie.

Wrażenia ogólne: Bardzo solidne APA, fajnie pachnące, orzeźwiające. Gdyby nie wysycenie i piana byłoby jeszcze lepsze. Zastanawiam się czy mógłby to być przykład popularnego ostatnio Session IPA.

 

Browar Fuse - Owsiany stout

Aromat: Kakao, czekolada, palony. Delikatne nuty, kojarzące mi się z torfową wędzonką. Do kompletu nuty owsianki. 

Barwa/klarowność: Czarne, dosyć zmętnione.

Piana: W notatkach, które pisałem jakiś czas temu, mam napisane "jak na rasowym stoucie". Niestety nie pamiętam co to mogło oznaczać. Przepraszam.

Smak: Dosyć słodki z akcentami palonymi, kawy, kakao.

Goryczka: Średnia, pasująca ogólnie do stylu.

Odczucie w ustach: Umiarkowana pełnia. Jak dla mnie mogłoby być bardziej oleiste.

Wrażenia ogólne: Poprawny owsiany stout. Wypity z przyjemnością.

 

Browar Boszla - Extra Special Bitter

Aromat: Owocowy, karmelowy z zemistymi przebłyskami.

Barwa/klarowność: Ciemnozłota, klarowne.

Piana: Obfita, koloru złamanej bieli. Średniopęcherzykowa.

Smak: Mocno chmielowy - ziemisty, ziołowy. Do tego lekko owocowy. W smaku zdecydowanie bardziej chmielowe niż w aromacie.

Goryczka: Dosyć intensywna, ale nie przesadzona, przyjemna.

Odczucie w ustach: Dosyć pełne. Ciut za wysokie wysycenie.

Wrażenia ogólne: Piwo w porządku, bez szału, ale miło było się napić.

[pociag]

 

 

Bardzo solidne APA, fajnie pachnące, orzeźwiające. Gdyby nie wysycenie i piana byłoby jeszcze lepsze. Zastanawiam się czy mógłby to być przykład popularnego ostatnio Session IPA.

 

Dzięki. Wg klasyfikacji BJCP było by trochę za mocne (granica 3-5%). Odfermentowało do 1BLG co daje ok 6% ABV. Session IPA które piłem celowały w okolice 4.5%. Poprzednia wersja którą warzyłem miała FG 3BLG i była bardziej zbalansowana. Samo piwo jest na bazie klonu Row 2/Hill 56 - Russian River.

[Baton]

Browar Rosomak - JeżyNowe

 

Wygląd: Ładna, rubinowa barwa, niestety piana słaba.

Aromat: Głownie czerwone owoce, jeżyny, delikatne nuty zbożowe.

Smak: Lekko kwaskowe, ponownie czerwone owoce. Chmielu praktycznie brak, owoce zdominowały smak.

Odczucie w ustach: Wysycenie średnie.

Wrażenie ogólne: Przyjemne, owocowe, lekko kwaskowe piwo. Fajnie to wyszło.