Brewkit smakowy(?), cydr z BA

[trucha]

Hej. Dwie warki za mna

Ostatnio znajomi zapytali mnie czy da rade z brewkitu zrobic jakies smakowe piwo. A ze nie mam pojecia to wiadomo - pisze tu gdzie ludzie sa zawsze chetni do pomocy

Jest taka mozliwosc (to tylko przyklad) aby do stouta dodac laske wanilii? Jesli tak, to do ostudzonej, czy moze razem z wrzatkiem z kitu? Albo do pilsa skorki pomaranczy. Wiem, ze w przypadku zacierania mozna, ale jak jest z brewkitem?

Ostatnio znalazlem tez cos takiego jak cydr na brewamatorze. Ktos probowal to robic moze?

[panta_rei]

Dodatki dodaje się najczęściej do chmielenia, swojego brewkita też gotujesz, o ile się nie mylę to jak brewkit jest nachmielony to też go gotujesz, więc dodatki o których piszesz dodasz tak jak w przypadku zacieranych piw, niektóre rzeczy dodaje się "na cichą". Śmiało możesz eksperymentować, raczej grozi Ci tylko wynalezienie wspaniałego piwa ;-)

Jesteśmy potęgą w produkcji jabłek i basta, zrób sobie cydr z soku, nawet w sklepach jest sok naturalny z tłoczni.

[bambo-5]

Cydr kartonikowy jest mega prosty, mega tani, a naprawdę smaczny. Ja osobiście polecam dodać ok 5-10% soku pomarańczowego (tu zawsze wyciskam świeży) wzmacnia kwaśność i "rozbudowuje" smakowo cydr. Robiłem i na drożdżach winnych jak i ostatnio na s-04 i naprawde wychodzi ok. tylko moim zdaniem trzeba dać mu dojrzeć minimalnie ok. 3 mcy. Znaczy ja potrafie bez problemu wypić i dwutygodniowy ale wtedy nawet niewprawiony konsument wyczuje że te smaki nie są jeszcze takie jak powinny a i posmak drożdżowy może być mocno wyczuwalny. No i ja staram się dość mocno nagazować. Zrobiłbym cydr klasyczny ale bez prasy to jest moim zdaniem mega dużo nieefektywnej roboty.