Drożdże do brewkita

[ZiomBEER]

Witam. Chcę uwarzyć piwo z brewkita St. Peters - Ruby red ale. Nie chcę jednak użyć dołączonych do zestawu drożdży.

Safale S-04 będą dobre, czy może polecacie jakieś inne?

Bez fermentacji cichej, tylko na burzliwej 7-10 dni.

[karczmarz]

S-04 będą dobre, nie spodziewaj się jednak wielkiej różnicy. Przy brewkitach możesz spokojnie pominąć fermentację cichą.

[ZiomBEER]

Problem jest w tym, że przy poprzednim brewkicie St. Petters Golden Ale (drożdże z zestawu 6 gram) fermnetacja staneła na 5 BLG, i musiałem zamieszać fermentorem, dopiero spadło do 3,5. poczatkowe BLG 11,5.

Przypuszczam, że odpowiedzialne za to mogły być drożdże dołączone do zestawu.

[karczmarz]

A uwodniłeś drożdże?

[ZiomBEER]

A uwodniłeś drożdże?

Tak

[ZiomBEER]

Może któreś z tych?

British ALE M07 Mangrove Jack's

Burton Union ALE M79 Mangrove Jack's

[karczmarz]

Drożdże może po prostu nie miały warunków, aby dobrze odfermentować. Może słabo napowietrzyłeś brzeczkę, było za zimno, dodałeś do zbyt gorącej brzeczki. Ja bym dodał drożdże z puszki i dobrze poczytał przedtem o zadawaniu drożdży do brzeczki

[ZiomBEER]

Drożdże może po prostu nie miały warunków, aby dobrze odfermentować. Może słabo napowietrzyłeś brzeczkę, było za zimno, dodałeś do zbyt gorącej brzeczki. Ja bym dodał drożdże z puszki i dobrze poczytał przedtem o zadawaniu drożdży do brzeczki

Temperatura fermentacji 23-24 °C , wydaje mi się że dobrze napowietrzyłem, ale mogę być w błędzie.

Na wielu forach radzą nie używać załączonych drożdży, więc też tym się sugerowałem, pytając o zastępcze.

Gdybym jednak zdecydował sie na "nowe" drożdże, to które z tej dwójki będą lepsze?

British ALE M07 Mangrove Jack's

Burton Union ALE M79 Mangrove Jack's