Hilsen fra Norge ;)

[viking]

Witajcie Kolezanki i Koledzy. To moj pierwszy post wiec chcialem sie przede wszystkim przywitac. A, ze na codzien mieszkam w Norwegii - jest po norwesku Domowym warzeniem piwa interesuje sie juz od jakiegos czasu, lecz dopiero teraz moge sie tym zajac powazniej i rozpoczac swoja przygode. Moj zestaw startowy, zamowiony tydzien temu wlasnie dzisiaj zostal wyslany. W komplecie jeda tez dwa brew-kity do poczatkowej zabawy i ogarniecia wszystkich ruchow i podstaw techniki, dwa zestawy z ekstraktow oraz cztery zestawy do zacierania. Mysle, ze nastepne zestawy skladnikow bede juz zamawial w norwesich sklepach bo udalo sie takowe znalezc. Mialem spory klopot ze znalezieniem odpowiedniego garnka do plyty indukcyjnej oraz we w miare rozsadnej cenie. W koncu zakupilem garnek 20 litrowy z nierdzewki. W browarniczym sklepie internetowym znalazlem garnki 30 litrowe ale ich ceny byly ponad 3-4 krotnie wyzsze, wiec uznalem, ze na poczatek nie ma wiekszego sensu taka inwestycja. Jak sie mocno wkrece i polkne bakcyla to moze wtedy Pierwsza warke zamierzam uwarzyc w okolicach poczatku grudnia, kolejne w miare dostepnosci butelek.

 

Jeszcze raz witam i pozdrawiam wszystkich!

Radek

[Gość tomo33]

A powitać powitać. Zauważam ze nas warzących Polaków w Norwegi coraz więcej, ja już wiem o co najmniej trzech na tym forum

 

Pozdrawiam i udanych warek życzę.

Edytowane 20 Listopada 2013 przez tomo33

[Kamill]

witam

jakie tam piwka w Norwegii pijecie?

Czuje , że bida tam u was jest. Jak byłem u sąsiadów w Szwecji 10 lat temu to same niskoprocentowe w marketach były i w smaku też nie za bardzo. Dlatego wysłaliśmy do Polski kumpla , który przemycił prawie 20 litrów spirolu .Popularne wśród Szwedów było pędzenie wysokoprocentowych trunków.

 

Udanej zabawy życzę

[Gość tomo33]

witam

jakie tam piwka w Norwegii pijecie?

Czuje , że bida tam u was jest. Jak byłem u sąsiadów w Szwecji 10 lat temu to same niskoprocentowe w marketach były i w smaku też nie za bardzo. Dlatego wysłaliśmy do Polski kumpla , który przemycił prawie 20 litrów spirolu .Popularne wśród Szwedów było pędzenie wysokoprocentowych trunków.

 

Udanej zabawy życzę

Nie jest tak źle w Norwegi moim zdaniem są browary takie jak np: Nøgne Ø ,Ægir ,Kinn- można coś ciekawego z nich upolować Tylko jest jedno małe ale,jeśli chodzi o ich dostępność. Można je nabyć tylko w wyznaczonych sklepach państwowych.Mam na myśli piwa mocniejsze niż 4,7 % alko. Pozostałe do nabycia w każdym markecie.

Akurat niedawno miałem okazje odwiedzić znajomych w Szwecji i tam sytuacja ma się podobnie, z drobną różnicą,ze w markecie zwykłym piwa są do 3.5% alko.Odniosłem wrażenie ze w Szwecji maja większy wybór piw z browarów zagranicznych jak w Norwegi.W każdym bądź razie Skandynawia nie jest pustynią piwną jakby mogło się wydawać.

Edytowane 21 Listopada 2013 przez tomo33

[viking]

Hej tomo33 Norwegia taki kraj gdzie po godzinach tylko pic mozna bo ilez mozna patrzec na deszcz i ciemnice Trzeba jakos humor poprawiac Mam pytanie do ciebie, skad bierzesz butelki? W necie mozna kupic np. tu http://bryggeland.no/ albo tu http://petit-agentur.no/ ale przyznam sie 700 stow za 40 butelek 0,5 z dostawa troche drogo. Rozpuscilem wici wsrod znajomych, ze jak beda mieli puste butelki to ja wezme, ale chyba wszycy z puszek pija i nikt nie ma szkla.

 

Co do dostepnosci % to potwierdzam. Mocniesze sprawy tylko w specjalnym sklepie. U mnie jest raptem jeden i to i tak dobrze bo pare lat temu nie bylo zandego i najblizsze alko bylo podobno w Stavnager (90km).

[Kamill]

coś mi zaświtało z tymi sklepami , że w Szwecji też tak chyba było , że się szło z dowodem do specjalnego sklepu z alkoholami....plus tam gdzie byłem - wiocha, jeździł raz na tydzień sklep obwoźny

3.5% to cieniutko , 4,5% to już obleci ale nijak się to ma do piw powyżej 20BLG jak np. RIS .

a robiłeś jakieś piwo oparte na recepturze norweskiego piwa?

[Gość tomo33]

Hej tomo33 Norwegia taki kraj gdzie po godzinach tylko pic mozna bo ilez mozna patrzec na deszcz i ciemnice Trzeba jakos humor poprawiac Mam pytanie do ciebie, skad bierzesz butelki? W necie mozna kupic np. tu http://bryggeland.no/ albo tu http://petit-agentur.no/ ale przyznam sie 700 stow za 40 butelek 0,5 z dostawa troche drogo. Rozpuscilem wici wsrod znajomych, ze jak beda mieli puste butelki to ja wezme, ale chyba wszycy z puszek pija i nikt nie ma szkla.

 

Co do dostepnosci % to potwierdzam. Mocniesze sprawy tylko w specjalnym sklepie. U mnie jest raptem jeden i to i tak dobrze bo pare lat temu nie bylo zandego i najblizsze alko bylo podobno w Stavnager (90km).

Ja na początku kupowalem w markecie te zwrotne butelki 0.33 nie było problemu z odsprzedażą.W miarę wypijania piw, zbierałem te 0.5 i z czasem zrezygnowałem z tych bączków.Ze względu na brak miejsca na przechowywanie.

[Gość tomo33]

coś mi zaświtało z tymi sklepami , że w Szwecji też tak chyba było , że się szło z dowodem do specjalnego sklepu z alkoholami....plus tam gdzie byłem - wiocha, jeździł raz na tydzień sklep obwoźny

3.5% to cieniutko , 4,5% to już obleci ale nijak się to ma do piw powyżej 20BLG jak np. RIS .

a robiłeś jakieś piwo oparte na recepturze norweskiego piwa?

Warzyłem klona tego piwa: http://www.ratebeer....r-ale/74839/

i klona tego piwa: http://www.ratebeer....pale-ale/28509/

Edytowane 20 Listopada 2013 przez tomo33

[05paw]

Witam. W okolicach Haugesund byłem jakieś 3 misiace temu na "visingu".

Co do aklkocholu w marketach to przyda się małe sprostowanie bo limit wynosi 4,7 %

Jeżeli chodzi o butelki to wczoraj nawet robiłem porównanie i najtaniej z przesyłka wychodziło mi na bryggselv.no i w tłum przypadku pokusilbym się na wycieczkę do Stawanger i odbiór osobisty bo sklep ten ma tam swój oddział. Myślę że taniej by wyszło zrobić te 90 km niż koszt przesyłki za 40 butelek a im więcej tym przesyłka droższa. W sklepie tym musisz też uwzględnić że zamawiając butelki po 8NOK z przesyłka, to musisz zamawiać na kartony po 24szt. oczywiście jeżeli dobrze zrozumiałem opis na stronie

Życzę samych udanych warek.

 

Ps: jak wrócę z pracy to wkleje tu więcej linkow do sklepów z artykułami dla piwowarow.

Edytowane 21 Listopada 2013 przez 05paw

[Gość tomo33]

Możesz również popytać w knajpach gdzie sprzedają np:piwo z Nøgne Ø są to butelki bezzwrotne identyczne jak tutaj : http://www.bryggselv...ts/flaske-l-05l po 8 koron za sztukę ewentualnie tam gdzie sprzedają piwa z Ægir tez są bezzwrotne.Moim zdaniem nie ma sensu wydawać 8 koron za nową butelkę

Edytowane 21 Listopada 2013 przez tomo33

[Gość tomo33]

Witam. W okolicach Haugesund byłem jakieś 3 misiace temu na "visingu".

Co do aklkocholu w marketach to przyda się małe sprostowanie bo limit wynosi 4,7 %

Jeżeli chodzi o butelki to wczoraj nawet robiłem porównanie i najtaniej z przesyłka wychodziło mi na bryggselv.no i w tłum przypadku pokusilbym się na wycieczkę do Stawanger i odbiór osobisty bo sklep ten ma tam swój oddział. Myślę że taniej by wyszło zrobić te 90 km niż koszt przesyłki za 40 butelek a im więcej tym przesyłka droższa. W sklepie tym musisz też uwzględnić że zamawiając butelki po 8NOK z przesyłka, to musisz zamawiać na kartony po 24szt. oczywiście jeżeli dobrze zrozumiałem opis na stronie

Życzę samych udanych warek.

 

Ps: jak wrócę z pracy to wkleje tu więcej linkow do sklepów z artykułami dla piwowarow.

Moje małe niedopatrzenie z tymi procentami

[05paw]

Tak jak pisałem wklejam linki do sklepów internetowych jakie znalazłem oraz do stacjonarnego w Bergen i jednego który informuje że w niedługim czasie będzie prowadził sprzedaż przez internet ale ta informacja jest tam już od jakiś 2-3 miesięcy W dwóch pierwszych robiłem zakupy już i jest ok, radzę tylko sprawdzać czy zamówienie jest kompletne bo w zamówieniu z bryggeland brakowało 1kg suchego ekstraktu i króćców do chłodnicy przeciwbieżnej - po napisaniu "ticketa" dosłali brakujące elementy, oczywiście na ich koszt.

 

1. http://bryggeland.no/ - plusem w tym sklepie jest że jeżeli chcemy ześrutowane słody to robią to gratis tyko należy dodać adnotację do zamówienia że takie chcemy

2. http://www.bryggselv.no/ - oddział tego sklepu masz w Stavanger

3. http://www.vestbrygg.no/ - sklep stacjonarny w Bergen

4. http://www.olbrygging.no/butikk/

5. http://www.brygging.no/butikken.aspx

6. http://shop.petit-agentur.no/

7. http://humleogmalt.no/

8. http://www.vinsenter...tikk/olbrygging

 

Poza tym polecam http://europris.no/ gdzie można znaleźć nieco sprzętu, ekstrakty i brew-kity i w Haugesund masz nawet 2 takie sklepy, a warto w nich na pewno kupić fermentory czy kapsle

http://europris.no/k...m=sym,3,0,0,0,0

http://europris.no/k...m=sym,3,0,0,0,0

ale nie kupuj tego - http://europris.no/k...m=sym,3,0,0,0,0 moim zdaniem dziadostwo i szkoda kasy na to lepiej sobie jakieś dobre piwo za to kupić.

 

Wracając do butelek to znalazłem taką stronę: http://www.nordicpac...et-flasker.html trzeba się z nimi skontaktować w sprawie ceny ale z tego co wyczytałem w ich katalogu zamówienie musi być na co najmniej 750NOK aby mogli je zrealizować wysyłkowo. Myślę że tu można by było pomyśleć o zamówieniu zbiorowym jeżeli byliby chętni.

Butelki 0,5 są też dostępne po 5NOK/szt. w Nøgne ø ale odbiór osobisty i należy je sobie samemu zapakować http://www.nogne-o-s...e--flasker-05-l

 

Jeszcze jak by kogoś ciekawiło to znalazłem parametry wody: http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,652.msg6083.html#msg6083

Edytowane 21 Listopada 2013 przez 05paw

[viking]

Dzieki za linki 05paw, widac ze masz temat juz obeznany. Przejde sie po knajpach i zapytam o flaszki, ale ten sklep w Stavanger tez wyglada obiecujaco. Akurat za 2 tyg bede tam jechal, bylaby okazja przytachac 2 albo nawet i 3 skrzynki z butelkami. Ze w europrisie maja taki asortyment to nigdy bym na to nie wpadl. Musze sie w takim razie zaopatrzyc w dodatkowe fermentory. Powiedzcie mi gdzie trzymacie fermentory na fermnetacji burzliwej? W domu/mieszkaniu czy gdzies to wynosicie? Ja na start zakupilem same piwa gornej fermentacji i z tego co wyczytalem to zalecana temperatura ok. 20C musi byc, wiec wychodzi na to, ze fermentor bedzie stal w mieszkaniu. Moze glupie pytanie ale czy mocno z niego czuc zapachy jak tam "pyrka" przez rurke? W piwnicy mam obecnie kilka stopni wiec odpada, sprawdze jeszcze na strychu jak wyglada ale pewnie niewiele lepiej, zostaje mieszkanie.

 

PS. To Bøvågen to gdzie to jest? Google mi pokazuje ze za raz za promem jak do Stavanger sie jedzie?

Edytowane 21 Listopada 2013 przez viking

[05paw]

Bøvågen jest jakieś 50-60km na północ od Bergen, dość blisko Mongstad gdzie znajduje się rafineria Statoil. Jak chcesz dokładnie zobaczyć gdzie to jest to wpisz Haugland, gmina Radøy.

Ja swoje warki na burzliwej trzymam w kuchni (wiem że niektórzy odradzają ale tylko tam mogę trzymać) podłogówka robi swoje i jest stałe 20°C. W kuchni obecni mam wyłączoną podłogówkę ale jak zostanie uruchomiona to raczej fermentor będzie stał na krześle lub zrobię jakąś podstawkę żeby się nagrzewał od podłogi. Jak będziesz miał nieco niższą temperaturę niż 20 to biedy też nie będzie, z tego co czytałem to niektórzy górniaki trzymają zawsze w 18.

Co do zapachów to przy warzeniu czuć w całym mieszkaniu ale przy fermentacji ja nie wyczuwam żadnych zapachów rozchodzących się po mieszkaniu.

[viking]

No wlasnie, google maps czasami wariuje. Co ty tam robisz na tej wyspie? W Hauge tylko Aibel z firm, no i jeszcze Deepocean. Ja w Aibel akurat pracuje. W kuchni wlasnie robie remont i wyrzucilem grzejnik bo i tak bezuzyteczny a tylko sie corka wdrapuje po nim na okno Mysle ze bede albo w kuchni trzymal gdzie jest tak okolo 21 zawsze albo w sypialni gdzie mamy kolo 18-19. Na dolniaki najlepiej sie nada strych, tam jest kolo 9-10C w tej chwili, w piwnicy raczej bym nie chcial bo tam nie jestem pewien "srodowiska", zapewne latwo tam o jakies przypadkowe zakarzenie, dopiero po zabutelkowaniu chce tam trzymac bo blizej bede mial

[05paw]

Sam myslelem o sypialni gdzie mogę mieć też koło 18°C (zazwyczaj jest mniej) ale żona by mnie pogonila przez bulkanie.

Co robię? Głównie projekty na rafinerii jako monter rusztowań.

[Gość tomo33]

Koledzy tak ku woli przypomnienia temperatura fermentującej brzeczki jest wyższa o te 2-3 stopnie jak otoczenia. Ja odkąd zacząłem fermentować swoje piwa w dolnych granicach dla danego szczepu drożdży zauważyłem ze piwa wychodzą lepsze jak dla mnie Ja to zależny albo trzymam w spiżarce fermentor albo w pokoju zaadoptowanym na magazynek narzędzi i sprzętu piwowarskiego Ogólnie rzecz biorąc lepiej jest dogrzewać jak zbijać temperaturę fermentacji.

Edytowane 22 Listopada 2013 przez tomo33

[05paw]

Masz rację i chyba następna warka pójdzie do sypialni, a w rurkę bulgotkę nie dam wody. Wystarczy ta czerwona czapeczka na niej czy lepiej wepchać watę?? Sorki za offtop Viking

[Gość tomo33]

Masz rację i chyba następna warka pójdzie do sypialni, a w rurkę bulgotkę nie dam wody. Wystarczy ta czerwona czapeczka na niej czy lepiej wepchać watę?? Sorki za offtop Viking

Te czerwone kapturki są zazwyczaj luźne na rurce bynajmniej tak jest u mnie nałożyć i nic tam nie wpadnie no chyba ze co2 bedzie sie mocno wydzielało wtedy wypchnie. Cichsza jest ta rurka: http://www.bryggselv...rlas-liten-type

Jak widać jest tańsza ,można tez troszkę rozszczelnić fermentor z jednej strony i bulgotanie w rurce masz z głowy.

Edytowane 22 Listopada 2013 przez tomo33

[Rafek00]

Masz rację i chyba następna warka pójdzie do sypialni, a w rurkę bulgotkę nie dam wody. Wystarczy ta czerwona czapeczka na niej czy lepiej wepchać watę?? Sorki za offtop Viking

Daj dekiel bez otworu na rurkę fermentacyjną i pokrywę połóż na fermentor bez zamykania (w założeniu, że używasz plastikowych fermentorów).

[05paw]

Co do butelek to ostatnio załatwiłem w pobliskim barze 0,33 około 100szt. oczywiście gratis, a wczoraj kupiłem w Remie-100 6-cio pak świątecznej Hanzy w 0,33 i włożyłem w skrzynkę, przy kasie było małe zamieszanie bo kobieta nie wiedziała jaki kod na skrzynkę ale po chwili wszystko stało się jasne i kaucja z skrzynkę to 16NOK Sądzę że się opłaca