bezstylowiec - co i czy coś zmienić w tej recepturze

[Kamill]

jestem właśnie w trakcie piątkowych wieczornych przemyśleń nad drugim w życiu bezstylowcem, tym razem chciałbym zrobić coś przyjemnego w smaku , jakieś piwo pod kątem kobiet. W tym celu dokupiłem wczoraj słody karmelowe strzegom 30- 40 EBC, karmelowy strzegom 150 EBC oraz bursztynowy 30-70. Mam też dużo pilzneńskiego z 2 kg pale ale, 1,5 kg monachijskiego, kilo pszenicznego , czekoladowy, chmiel sybilla szyszka 6,5% , trochę marynki,hallertau i łomickiego ( ten oszczędzam na grodziskie) oraz świeżą gęstwę s04 około 300g. Ma być "kobiece" ale malinowe i miodowe odpada . Tak sobie wydumałem taką recepturę:

5kg pilzneńskiego , pół kilo karmelowy 30EBC , pół kilo bursztynowy oraz 0,2 kg karmelowy 150 ebc , cała gęstwa jaką mam, 50 gramów szyszka sybilla na 30 min gotowania (podobno chmiel aromatyczny ale ma 6,5% więc ciut goryczki może z tego będzie) a z tego chcę otrzymać 30 litrów brzeczki. Według kalkulatorów powinno wyjść około 13 BLG , 5% vol, 20 EBC, IBU 20

15 min w 62C a potem podgrzanie i 45 min w 72 C , zastanawiam się nad skarmelizowaniem cukru , ale ile i czy to zrobić to nie jestem pewien

co myślicie o tym bezstylowcu...

[ponury fermentaThor]

Jeśli mogę coś poradzić, to samej sybilli bym nie dawał, bo mi z tego efekt wychodzi średni, żywica i niezbyt miła goryczka. Z chmielu coś aromatycznego dodatkowo by się też przydało. Reszta zasypu wygląda sensownie na bursztynowe ale. Cukier bym sobie darował, wyjdą posmaki alkoholowe, mało przyjemne w jaśniejszych piwach. Ale może niech się bardziej doświadczeni jeszcze wypowiedzą