piwo jak obolon białe

[zbylon]

Obolon Białe to ostatnimi czasy moje ulubione piwko ze sklepu Chyba sam spróbuję.

[keda]

Dziś po 11 dniach poszło do butelek. Odfermentowało do ok. 2.5 °Blg i stwiedziłem że cichą sobie daruje. Jest dosyć mętne i chyba takie powinno być, w smaku też dosyć ciekawe - jak dojdzie gaz powinno być niezłe.

[dori]

Podeprę się autorytetem Randy Moshera: on twierdzi że w swoich Witbierach używał skórkę praktycznie kazdego cytrusa z dobrym skutkiem, POZA tą suszoną curasao, która daje przykry goryczkowy efekt.

Nie wiem czy w tym wypadku można porównać saisona i witbiera, ale w saisonie który wygrał konkurs w Żywcu w swojej kategorii użyłam curacao z BA i oto cytat z metryczki

Jury uwiedzione pomarańczą!

... więc dalej będę bronić curacao

[keda]

Po czterech dniach od zabutelkowania nie wytrzymałem i musiałem spróbować, nagazowalo się już dosyć fajnie i stwiedzam, że smakuje mi w najwyższym stopniu przymiotnika czyli zaje iście. Dzięki wszystkim za pomoc.

Edytowane 17 Lipca 2009 przez keda

[zbylon]

No to już chyba wiem jakie następne robię

[TomekWG]

ja przy swoim pierwszym Witbierze zrobiłem chyba bład z przyprawami a mianowicie dałem za wczesnie:

 

20g świeżej skórki pomarańczowej - 20 minut

15g kolendry - 15 minut

15g curaçao - 15 minut

 

bo jakoś nie czuć tych aromatów. Piwo jest lekkie pijalne ale aromatów nie czuć. Chyba sie wygotowały Ale przynajmniej jest co poprawiać na przyszłe lato.

[pepek84]

Po pierwsze ze za wcześnie , po drugie za mało kolendry tylko bym więcej nie dawał. U mnie przy takiej ilości na 20 kilka litrów jest aż za mocno wyczuwalna. Ja dawałem 70g skórek świeżych na 10 i 3 minuty ( po 35 gramów ) , ale do tego doszło jeszcze 30 g chinooka. Następnym razem dam około 100g skórek i 10g kolendry i Citra zamiast chinooka.