Prośba o sprawdzenie zasypu na wędzonkę

[zbynieks]

Zależy mi na uzyskaniu dość pełnego, ale nie zatykającego piwa o poziomie wędzoności "Jak w dym".

 

1 kg wędzony steinbach

0,5 kg wędzony weyermann pszeniczny

3 kg monachijski I

1 kg carapils

0,5 carabelge

 

Celuję w 16,5 bailinga. Istotne, że zamierzam użyć BRY 97 z racji na niewyciaganie aromatów chmielowych i brak możliwości użycia dolniaków. Pochmielę dyskretnie hallertauerem i lubelskim. Posiadam jeszcze oprócz podstawowych słodów wiedeński, trochę karmeli, abbey i trochę barwiących. Z wędzonych jeszcze kilogram wędzonego pszenicznego. Z góry dziękuję

[jacer]

Za mało wędzonego.

[zbynieks]

mogę dodać grodziskiego, ale to jednak pszeniczny... Mogę też ostatecznie zrobić np. nie 20 litrów a 16...

[jacer]

Nie masz więcej jęczmiennego? Daję ostatnio 100% weyermanowskiego i wędzonka jest taka sobie, dobrze robi dodatek Stainbacha.

[zbynieks]

steinbacha mam tylko kilogram i łącznie półtora killo grodzisza