Bitter na Windsorach stanął

[Tom Kos]

Fermentuje mi teraz bitter na drożdżach danstar windsor, z początkowego 14blg zeszły mi do 6 i dalej nie chcą. Fermentacja w około 17C. Tak się zastanawiam czy one tak mają i czas zlać na cichą, czy może trzeba je zagonić do roboty np podnosząc temp.

[wolf83]

podczas fermentacji temp. była non stop 17stopni? Uwodniłeś drożdże? Jak długo ci fermentowały/ile dni? To że nie ma piany nie znaczy to że nie pracują

[b.dawid]

Kiedyś zdaje się od Ciebie odkupiłem zestaw na milk stouta z windsorami, jak dobrze pamiętam to zeszło mi to z 12 do jakichś 3,5 i nic więcej, a temperaturę miałem raczej wyższą. 17 stopni to nie jakaś tam temperatura żeby drożdżaki zaraz zastrajkowały, 17 to temperatura otoczenia czy temperatura fermentującej brzeczki?

[Tom Kos]

Temperatura czasem podnosiła się ponad 17( jest to temp brzeczki) otoczenia wahała się między 14 a 15. Drożdże uwadniałem, przepracowały cztery dni i na razie cisza. Blg od wczoraj się nie zmieniło, ale w sumie mogło drgnąć tylko mój pływak nie jest zbyt precyzyjny. Ale widzę, że piana już opada.

[Szuwar71]

Windsory słabo schodzą. Jak zacierałeś?

[Tom Kos]

Jednotemperaturowo, na słodko 68C, wg receptury nawet na s04 nie powinno zejść ponizej 3,5blg. Więc, biorąc pod uwagę ich charakterystykę(fermentują szybko ale słabo)to chyba po wszystkim