Literatura fachowa

[Dziajl]

Chciałbym poprosić Was o polecenie książki/książek o piwowarstwie, w której mogę znaleźć wzory matematyczne i przeliczeniowe. Najbardziej zależy mi na obliczeniach barwy ( w zależności od użytych surowców), goryczki Tinseth, Rager, Garetz itp.

 

Mogą być w języku angielskim.

 

Z góry serdecznie dziękuję

Edytowane 4 Maja 2014 przez Dziajl

[KosciaK]

U Palmera znajdziesz trochę wzorów i obliczeń.

Ale lepiej jest po prostu użyć jakiegoś softu - Beersmith, QBrew, Brewtarget, Brewtoad, czy choćby arkusz Toolkit Piwowara z plikowni na forum.