Cydry dwa.

[Forest]

Witam mam pytanko 3 dni temu dokładnie w sobotę nastawiłem sobie cydry dwa 10 litrów jabłko mięty i 10 litrów jabłko grapefruit.

 

Oba nastawiłem w tym samym czasie i dodałem tych samych drożdży (z tej samej saszetki)

 

Ale dziwna sytuacja się stała w cydrze z miętą powstał ładny zbity osa drożdżowy natomiast w cydrze jabłko grapefruit powstał Hmm dziwny kłaczkowaty osad drożdżowy oba pracują bardzo podobnie nie czuć żadnej zgnilizny czy jakiś nie przyjemnych aromatów.

I tu moje pytanie czy to normalne żeby drożdże tworzyły taki dziwny osad.

 

Ożyłem drożdży : Cider Yeast / Sweetener

[wik]

Używałem tych drożdzy i byłem z nich zadowolony, osad był zwarty, a cydr klarowny, fermentowały w 21stC. Ich obecny stan może zależeć od tego czego używałeś do przygotowania nastawu, jaki był poziom cukrów, jaka wartość pH, w jakich warunkach oba nastawy fermentują. W wyższej temp osad nie będzie tak zbity jak w niższej i sam cydr nie będzie tak klarowny. Jeśli nie ma jakichś oznak pleśni, czy innych infekcji, to daj im spokojnie pracować i czekaj na zakończenie fermentacji.

[Forest]

Nie wiem xD nie chciało mi się sprawdzać BLG ale około 11 ma . Ferm w tych samych warunkach w okolicy 20°C. Oznak pleśni nie ma. Zobaczymy jak skończy się burzliwa będę informował co wyszło. Być może smak będzie ciekawy.