Technika dodawania suchego ekstraktu słodowego na refermentację?

[pachura]

Cześć,

 

Mam sobie 200g ekstraktu słodowego jasnego w proszku do refermentacji. Zastanawiam się teraz w jaki sposób wymieszać go z młodym piwem przez butelkowaniem...

 

Wyobrażam sobie następujące opcje:

 

1. Rozpuszczam go w ciepłej wodzie na dnie drugiego fermentora (tego z kranikiem). Przelewam nań piwo z pierwszego fermentora, mieszam parę razy łyżką piwowarską, butelkuję.

 

2. W obawie przed infekcją rozpuszczam go we wrzątku na dnie drugiego fermentora - dalej to samo.

 

3. W obawie przed zabiciem części drożdży wysoką temperaturą, rozpuszczam go we wrzątku w osobnym naczyniu, schładzam poniżej 30 C, wlewam na dno drugiego fermentora - dalej to samo.

 

Z góry dzięki !

[pepek84]

Zawsze wlewam wrzący syrop cukrowy na dno pojemnika z którego butelkuję i mieszam kilkukrotnie łyżką , ale delikatnie. Piwo się nagazuje , drożdży nie ubijesz , nie ma obaw. Ale trzeba to przegotować przed dodaniem.

[anteks]

Wszystkie są OK, ja bym dał cukier zamiast ekstraktu

[Gość tomato]

Daruj sobie ekstrakt. Cukier się używa. Gotujesz wodę, tak ~0.5L -> dodajesz cukru. Wrzątek wlewasz do pustego wiadra i na to dekantujesz młode piwo.

[pachura]

OK, skoro nie ma problemu z dekantacją na wrzątek to będzie łatwiej niż myślałem - dzięki!