Browar Domowy Mełg

[Mełg]

Witam wszystkich

Jestem nowy na forum i nowy jeśli chodzi o domowe warzenie piwa. Zainspirował mnie do tego mój znajomy, z którym miałem okazję uwarzyć wcześniej jedno piwo, a dzisiaj stało się i sam zacząłem warzyć

 

Warka #1

 

Coffee Milk Stout (wg własnego przepisu)

 

Słody:

2 kg Pale Ale

2 kg Pilzneński

0,5 kg Pszeniczny

0,5 kg Monachijski Typ II

0,2 kg Jęczmień Palony

0,25 kg Czekoladowy Pszeniczny

 

 

Chmielenie: 65'

20 g Iunga na goryczkę (dany w 10')

10 g Iunga + 30 g Sybilla na aromat (dane 10' minut przed końcem)

 

Dodatki:

0,5 kg laktozy (15' przed końcem gotowania)

100 g kawy (ostatnie 2' gotowania)

 

Piwo już w fermentorze, aktualnie jestem zadowolony. Następne w kolejności prawdopodobnie Black IPA

[Mełg]

Warka #1 dzisiaj zabutelkowana.

 

Trochę opóźniony post odnośnie warki #2

 

Warka #2

Data: 1.11.2014

Styl: Black IPA/Cascadian Dark Ale

Gęstość: 16 Blg

 

Słody:

5kg Pilzneński

0,5 kg Czekoladowy ciemny

0,2 kg Karmelowy 150

0,2 kg Special W

 

Gotowanie 60'

0' 30g Iunga

15' 30g Cascade

50' 30g Amarillo + 10g Citra

55' 250g Cukru Brązowego

60' 25g Cascade

Edytowane 23 Grudnia 2014 przez Mełg

[Mełg]

Warka #2 zabutelkowana 5 grudnia, wyszło 19l w butelkach.

 

Warka #3

Data: 21.12.2014

Styl: Single Hop IPA - Rakau

Gęstość: 15 Blg

 

Słody:

5 kg Pale Ale

0,5 kg Pszeniczny

0,5 kg Monachisjki Typ II

0,4 kg Karmelowy 30

Zacieranie na lenia w 66 stopniach przez godzinę, potem wygrzew do 76.

 

Gotowanie 60'

0' 40g Rakau

40' 20g Rakau

60' 40g Rakau

Edytowane 23 Grudnia 2014 przez Mełg