Piow z ekstraktów a chmielenie

[Palagrin]

Właśnie zamierzam się do stoję drugiej warki z ekstraktów (super newbie jestem) i zastanawiam się co z chmielinami. Czy konieczne trzeba je odfiltrowywać przy zlewaniu do fermentora po gotowaniu czy mogą sobie poleżeć i po burzliwej się ich można pozbyć. Pierwsze piwo czuję, że ma pewne dziwne posmaki - ale też mogą być od chmielu - trochę go sypnąłem i to jeszcze amerykańca z większą ilością alfa-kwasów.

Pytanie dotyczy dokładnie tego czy pozostawiony tydzień, dwa taki wygotowany chmiel nie pozostawi jakiś niepożądanych smaków/zapachów.

[alechanted]

Jak rozumiem korzystasz z granulatu? Przed zlewaniem do fermentora zamieszaj w garze, żeby zrobił się solidny wir i zaczekaj aż wszystko siądzie na dnie. Wtedy na dnie będziesz miał stożek z chmielin, którego po prostu nie zaciągaj do fermentora.

 

Chmiel zostawia posmaki.

Edytowane 24 Października 2014 przez alechanted

[Palagrin]

To chyba nie ma większego znaczenia, ale korzystam z takich półpłynnych ekstraktów 2 puszki 1,7kg na warkę 21litrów.

Gotuję to godzinę w garnku 9 litrowym z chmielem goryczkowym i pod koniec na zapach i smak daję chmiel, chłodzę i zlewam do przygotowanej w fermentorze zimnej wody. Wiec to co się gotuje dosyć dużą gęstość ma i nie wiem czy mi na środku chmieliny się zbiorą. Nie mówiąc już o tym że zlewałem granikiem a nie wężykiem do fermentora.

[alechanted]

W takim razie zastosuj patenty spotykane częściej do czyszczenia piwa po chmieleniu na zimno - pończocha na wężyk (najlepiej czysta)