Stout kilka pytań.

[Qbasek]

Witam, planuje uwarzyć po raz pierwszy stouta. Zasyp wygląda następująco:

 

Pilzneński 4kg

Monachijski 0,4kg

Wędzony Cherry bries 0,2kg

Pszeniczny ciemny 0,2kg

Caraaroma 0,2kg

Czekoladowy 0,2kg

 

Pierwsze pytanie to czy wszystko mam zacierać od samego początku?

Drugie pytanie dotyczy chmielenia mam Magnum i Permaint czy Magnum na goryczkę i Permaint na aromat się nada?

Edytowane 27 Października 2014 przez Qbasek

[camilos]

Wydaje mi się, że to będzie bardziej porter bo nie ma w zasypie słodow palonych. a czy wszystko zacięrac od początku - są dwie szkoły albo wszystko naraz albo słody palone pod koniec. ;-) wygodniej wsypać i zapomnieć.

[Qbasek]

Wydaje mi się, że to będzie bardziej porter bo nie ma w zasypie słodow palonych. a czy wszystko zacięrac od początku - są dwie szkoły albo wszystko naraz albo słody palone pod koniec. ;-) wygodniej wsypać i zapomnieć.

 

Patrze na przepisy i wychodzi ze 0,2 kg palonego powinno wystarczyć? Trochę mam nie po drodze w tym tygodniu aby zakupić coś palonego, ale w spożywczaku ostatnio widziałem ziarna jęczmienia i pszenicy, można by tak wrzucić je na patelnie i trochę przypalić?

 

 

 

EDIT.

 

Sprawdziłem właśnie i łącznie miałbym 0,3kg czekoladowego czy to wystarczy w ramach słodu palonego?

Edytowane 27 Października 2014 przez Qbasek

[beo]

A to nie jest tak, że stout od portera różni się jęczmieniem palonym? No i stout jest bardziej wytrawny.

[Jonas]

Ostatnio uwarzyłem swoją pierwszą warkę - miał być Dry Sout, wyszedł raczej FES

 

Poszedłem za radą forumowiczów i wrzuciłem słody palone od samego początku. Jak na razie, w momencie butelkowania, aromat i smak palony zdominował wszystkie inne cechy. Może się pokaże jeszcze coś ciekawego, ale na razie, to jak piszę. Sama palonosc

[pawgin]

Ja swoje słody palone wsypałem od razu. Piwo wg opinii innych piwowarów wyszło idealne - książkowe. Zestaw z BA powiększony o Pale Ale. Smak z czasem naprawdę się zmienia. Po 3 miesiącach idealne do wypicia po wysiłku fizycznym. Wytrawny lekko kwaśny smak idealnie gasi pragnienie.

[Qbasek]

Dokupiłem dzisiaj palone ziarno jęczmienia i Black of Black. Podpowiedział by ktoś ile i kiedy dodać?