Farma chmielu - warzenie domowe :)

[dafit]

Witam,

 

dziś zacząłem przygodę z warzeniem piwka domowego

 

Na pierwszy ogień poszedł:

 

 

WARKA #1

Irish Red Ale 12º BLG z zestawu surowców CP

 

 

Słód pilzneński 1,7 kg

Słód monachijski 2,20 kg

Słód karmelowy jasny 0,15 kg

Słód karmelowy ciemny 0,15 kg

 

Zasyp do 15l wody 66º

 

Zacieranie:

15 minut w temp. 62º

45 minut w temp. 73º

 

koniec 78ºC

 

Filtracja 3x 5 litrów /filtrator - sracz wężyk/

 

Chmielenie

 

Chmiel Marynka, granulat, 20 g /60 minut/

Chmiel Lubelski, granulat, 15 g /10 minut/

 

+ od siebie dodałem:

Chmiel Chinook US,granulat - 10g /ok 30minut przed końcem/

Chmiel Citra US, granulat - 16g /10 minut/

 

Chłodzenie w wannie

 

Drożdże jakie zadałem to :

Danstar Nottingham - Ale Yeast

 

 

Cała operacja do momentu zadania drożdży trwała 7h

 

Wyszło 21 litrów brzeczki 12º blg

 

Nazwa browaru: Farma Chmielu wzięła się zamiłowania do grania w symulatory farmy

Edytowane 17 Grudnia 2014 przez dafit

[dafit]

WARKA #1

 

28.12.2014 - Po 11 dniach fermentacji burzliwej /temperatura w jakiej przebywał fermentator był to ok 19-21º

 

nie wiem jak przebiegało bo dzień po warzeniu musiałem wyjechać, dopiero dziś wróciłem.

 

przelana na cichą przy ok 3º BLG

 

Z okazji powrotu do domu jestem w trakcie warzenia

 

WARKA #2

Dry Stout 12º BLG /zestaw surowców CP/

 

Słody:

Pilzeński - 3kg

Monachijski - 1kg

Barwiący - 0,2kg

Palony - 0,3kg

 

Chmiele:

 

Marynka /granulat/ - 40g

 

Zacieranie - 1h45m w temperaturach 69-65 /ostatnie 10 minut dla kolorku słody palone i barwiące/

 

Filtracja /sracz wężyk/ 4 x ok 5 litów

 

Teraz jest chmielenie :

60 minut Marynka 40 gram

 

 

Po gotowaniu postawię gar na noc na balkonie temperatura powietrza ok - 10 stopni zobaczymy do jakiej temperatury zejdzie w 5-6 godzin

[dafit]

WARKA #1

 

28.12.2014 - Po 11 dniach fermentacji burzliwej /temperatura w jakiej przebywał fermentator był to ok 19-21º

 

nie wiem jak przebiegało bo dzień po warzeniu musiałem wyjechać, dopiero dziś wróciłem.

 

przelana na cichą przy ok 3º BLG

 

Z okazji powrotu do domu jestem w trakcie warzenia

 

WARKA #2

Dry Stout 12º BLG /zestaw surowców CP/

 

Słody:

Pilzeński - 3kg

Monachijski - 1kg

Barwiący - 0,2kg

Palony - 0,3kg

 

Chmiele:

 

Marynka /granulat/ - 40g

 

Zacieranie - 1h45m w temperaturach 69-65 /ostatnie 10 minut dla kolorku słody palone i barwiące/

 

Filtracja /sracz wężyk/ 4 x ok 5 litów

 

Teraz jest chmielenie :

60 minut Marynka 40 gram

 

 

Po gotowaniu postawię gar na noc na balkonie temperatura powietrza ok - 10 stopni zobaczymy do jakiej temperatury zejdzie w 5-6 godzin

 

drożdże jakie zadam to s-04