ekstrakt rzeczywisty a pozorny - poszukuję wzoru

[Palagrin]

Witam

Szukam wzoru na przeliczenie ekstraktu rzeczywistego w brzeczce na podstawie ekstraktu początkowego i ekstraktu pozornego (gęstości). Wydaje się to takie dosyć istotna wiedza, ale o dziwo nigdzie nie mogę tego znaleźć - czyli pewnie nie umiem szukać. Na forum znalazłem linki do różnych programów które pewnie przeliczają takie dane, ale zależy mi na wzorze żeby samodzielnie sobie to przeliczać.

 

Pozdrawiam

Pal

[Łukasz]

Zerknij w plikownię na pliki excel - jeżeli jest tam to, czego szukasz to spójrz w komórkę - będziesz miał wzór.

Edytowane 10 Stycznia 2015 przez lukaszr

[juzek]

Możesz pobawić się w domowe laboratorium. Próbkę piwa o określonej objętości chwilę pogotować bez przykrycia, tak żeby około połowa wyparowała. Po tym uzupełnić wodą do pierwotnej objętości i zmierzyć Blg. Mając chłodnicę do destylacji i alkoholomierz można równocześnie zbadać zawartość alkoholu

Edytowane 12 Stycznia 2015 przez juzek

[Palagrin]

Dzięki za info, wiedziałem że musi gdzieś być - znalazłem to w toolkicie piwowara 1.8, duży szacunek za przygotowanie tak rozbudowanych obliczeń. Jak widzę dokładność obliczeń, z uwzględnieniem poprawek na temperatury pomiaru to aż prosi się o jakiś dokładniejszy gęstościomierz.

A przy okazji juzek, fajny pomysł z tym odparowaniem alko, chłodnicy do destylacji nie mam i nie chce mi się z tym teraz kombinować -

ale z ciekawości odparuję sobie alko z piwa w garnku i zweryfikuję wyniki obliczeń i wcześniejszych pomiarów.