Piwny depozyt - Opole "Retro"

[mc007]

Dzisiaj zostawiłem:

 

Ordynarny Bitter I

Ordynarny Bitter II

Dubbel (receptura GC Czesław Dziełak, prócz drożdży)

RIS

 

Zabrałem:

Piwne Wino Matkus

RIS Czarny z burbonem Matkus

Bitter Familienbrauerei Schnura

Barley Wine Familienbrauerei Schnura

[mc007]

#26 Bitter 16blg Familienbrauerei Schnura

 

Kolor bursztynowy, klarowne

 

Wysycenie średnio słabe, w sam raz na Bittera

 

Piana niezbyt obfita, w połowie piwa zanikła

 

W zapachu delikatne estry, jakaś tam nuta chmielowa się wyłania w tle, bardzo delikatnie

 

W smaku estrowe, zalegająca goryczka, na początku nie przeszkadza ale

po kilku łykach, bądź po przetrzymaniu w ustach. Goryczka dominuje.

 

Ogólnie, gdyby poprawić tą goryczkę to by było dobre piwo

[MatKus]

Familienbrauerei Schnura

RIS

 

Czarne, nieprzejżyste, klarowne. Piana średniopęcherzykowa, średnioobfita, utrzymuje się dość długo.

Zapach palony, kawowo-czekoladowy, lekko alkoholowy i estrowy, przyjemny.

 

Dość gęste, choć jak na 30 BLG, to wytrawne. Gorzka czekolada, kawa, dość spore wysycenie, jak na RISa. Goryczka przyjemna. Smak palonych słodów pozostaje dość długo. Alkoholu w smaku prawie nie czuć, co jest zaskakujące jak na 30BLG/12,6 Alk.

Pije się bardzo lekko i przyjemnie, choć to niebezpieczne przy tak mocnych piwach

 

Ogólnie bardzo dobre piwo.

[mc007]

RIS MATKUS 10,6%, 26,6 blg

Piwo jest (oczywiście) czarne, nie przejrzyste. Totalny brak piany!

 

Wysycenie słabe, ogólnie w sam raz.

 

W smaku na początku byłem zaskoczony kwaśnością tego piwa.

Dopiero po chwili dochodzą do głosu lekko palone posmaki, a odczucie kwaśności się zmniejsza.

Ogólnie, nawet nieźle współgrają z tą kwaśnością.

 

Te płatki dębowe po burbonie nadałyby piwu taki smak?

 

W zapachu czuć alkohol i coś, czego nie potrafię zinterpretować, może chodzi o te płatki

 

Po początkowym zdziwieniu kwaśnym smakiem i brakiem piany podejrzewałem infekcję,

ale dalsza degustacja nie potwierdziła tych podejrzeń.

 

Przyjemnie się pije, ale jak dla mnie mogło  by być więcej paloności w smaku jak i wpływu słodów palonych na zapach. W końcu to RIS

Dzięki za piwo.

[Familienbrauerei Schnura]

 

 

#26 Bitter 16blg Familienbrauerei Schnura

 

 

Familienbrauerei Schnura RIS

dzieki wielkie  za recenzje

to byla warka 26  i 27 teraz jestem przy 38 ciagle sie ucze jak poprawiac piwo

bez tych recenzji nie wiem jak inni smakosze to odbiraja

szkoda ze taka mala rotacja w retro jest ;/ 

[rwasala]

Familienbrauerei Schnura - Milk Stout

Kolor: czarne, klarowne

Piana: średnio obfita, trwała

Wysycenie: jak na stout ciut za wysokie

Aromat: palone słody, karmelowe

Goryczka: średnia, nie zalegająca

Smak: przyjemne piwo, jedyne do czego można się przyczepić to kwaśność pochodząca najprawdopodobniej ze słodów palonych

 

MatKus - Piwne Wino

Kolor: ciemne, klarowne

Piana: obfita, drobno pęcherzykowa, trwała

Wysycenie: niskie, pasujace do stylu

Aromat: alkohol i nuty karmelowe

Goryczka: odpowiednia, dobry balans gorycza/słodowość

Smak: bogate, pełne, mocno alkoholowe, pewnie jak by poleżało kilkanaście miesięcy to alkohol by się przykrył

 

QV birra - Dubbel

Kolor: klarowne, ciemno brązowe 

Piana: obfita, drobno pęcherzykowa, trwała

Wysycenie: wysokie, odpowiednie, podnoszące pijalność 

Aromat: nuty belgijskie, przyprawowe, ostre

Goryczka: niska

Smak: bardzo dobre piwo, pijalne, nie czuć alkoholu. Dużo lepsze od tego co wyszło z browaru cieszyn. Najlepsze z opisywanej czwórki. Zachęciło mnie do przetestowania tych drozdzy

 

QV birra - RIS

Kolor: czarne, nalewało się klarowne 

Piana: niska, drobno pęcherzykowa, średnio trwała

Wysycenie: średnie, odpowiednie

Aromat: słody palone, whisky, alkohol

Goryczka: nie zalegajaca, gaładka

Smak: pierwszy łyk - rewelacja, później nieprzyjemny alkohol, smakowało jakby ktoś wlał tam whisky. Dobry balans ciało / goryczka

[mc007]

Piwne Wino 28,2blg Browar MATKUS

 

kolor: bardzo ciemno brązowe, klarowne

piana: pojawia się po czym znika w oka mngnieniu

wysycenie: średnie (w sam raz)

aromat: alkoholowy, pewne karmelowe i palone nuty

goryczka: w sam raz

smak: główną nutę gra alkohol, nie ma się co dziwić, w końcu deklarowane 

10,5% a piwo stosunkowo młode, 2 miesiące w butelce. Na drugim planie

paloność, której w barley wine chyba nie powinno być

 

Ogólnie piwo do długiego degustowania dobrze, że jest w butelce 0,33  No i chyba poza stylem. Dzięki.

 

 

 

dzieki wielkie  za recenzje to byla warka 26  i 27 teraz jestem przy 38 ciagle sie ucze jak poprawiac piwo bez tych recenzji nie wiem jak inni smakosze to odbiraja szkoda ze taka mala rotacja w retro jest ;/ 

 

 

Nie ma sprawy, jak czuję tak piszę, a sensoryk póki co ze mnie słaby

 

 

Z tym depozytem to i tak lepiej, niż w Katowicach, gdzie w ogóle przestał istnieć

 

Czekam jeszcze na recenzje moich bitterów. Jak na 10 blg moim zdaniem są w porządku, ale czekam

na opinię kogoś spoza moich stałych degustatorów

Edytowane 18 Listopada 2015 przez mc007

[pepic]

Cześć wszystkim, dziś pierwszy raz zostawiłem co nieco w depozycie:

"Robert" - Peat-Smoked RIS

"No Reason" - Peat-Smoked Hoppy American Stout (wysłodek po risie)

"Pacyficzny Rimming" - Pacific Hoppy Rauchweizen

Dwa pierwsze były warzone z użyciem mojego domowego słodu suszonego dymem torfowym, starym chmielem, trochę winorośli i co tam jeszcze wpadło w ręce podczas wędzenia

Są to kolejno moje warki 3,4,5, więc początkującego piwowara. Ramek BJCP nie ma co w nich szukać

Zabrałem: Belgian Dark Strong Ale (rw), Grisette (tabi i bary) oraz zwycięskiego OKPD 2015 Whisky Stouta

Pozdrawiam.

Edytowane 21 Listopada 2015 przez pepic

[czgr]

Witam.

Standardowo 20 buteleczek 330ml. do odbioru w Retro.

Ktoś chętny?

[MatKus]

Familienbrauerei Schnura, Barley Wine

 

Nie bardzo rozumiem, jaki to miał być gatunek piwa. Na etykiecie mamy 3 informacje sprzeczne ze sobą: Barley Wine, BLG 5, VOL 4%. Domyślam się, że "VOL" to alkohol, ale i tak żadne z tych 3 informacji nie pasują do żadnej z 2 pozostałych

 

Piana - praktycznie brak

Kolor - jasno bursztynowy, klarowne

Aromat - coś a'la ruski szampan. Czuć alkohol, estry i słody.

Smak - Głównie czuć słody. goryczka średnia, wyraźna, ale nie przesadzona. obstawiał bym ok.30-40 IBU. Alkoholu, który czuć w zapachu, w smaku nie czułem. Dość lekkie i wytrawne. Jeśli mam obstawiać, to może to 4% alk pasuje do pozostałych informacji. Ekstrakt na pewno większy, niż 5 BLG (strzelam w okolice 12), ale na pewno nie jest to barley wine. Wysłodziny po nim?

 

W sumie ciekawe piwo, ale etykieta mocno myląca.

[rwasala]

Whisky Stout - zwyciezca I OKPD

Kolor: czarne, klarowne

Piana: średnio obfita, nie trwała

Wysycenie: jak na stout'a wysokie

Aromat: bandaze, szpital

Goryczka: wyczuwalna, nie przesadzona 

Smak: torf to jednak nie moje klimaty, piwo raczej do wąskiego grona odbiorców. Dzięki za możliwość spróbowania.

[rwasala]

pepic - Pacific Hoppy Rauchweizen

Kolor: jasne, zmętnione

Piana: obfita, trwała, duże pęcherzyki

Wysycenie: wysokie, pasujące do stylu

Aromat: bardzo lekka wędzonka, głównie goździki i banany, chmiele nie wyczuwalne

Goryczka: niska, ale to w końcu weizen 

Smak: lekkie, łagodne piwo. Minimalnie kwaskowate, bardzo pijalne. Szkoda, że drożdże całkowicie zakryły chmiele. Bardzo dobre piwo.

Edytowane 15 Grudnia 2015 przez rwasala

[pepic]

 

pepic - Pacific Hoppy Rauchweizen

Kolor: jasne, zmętnione

Piana: obfita, trwała, duże pęcherzyki

Wysycenie: wysokie, pasujące do stylu

Aromat: bardzo lekka wędzonka, głównie goździki i banany, chmiele nie wyczuwalne

Goryczka: niska, ale to w końcu weizen 

Smak: lekkie, łagodne piwo. Minimalnie kwaskowate, bardzo pijalne. Szkoda, że drożdże całkowicie zakryły chmiele. Bardzo dobre piwo.

 

Piwo diametralnie się zmieniało, chmielu nie żałowałem i przez pierwsze 2 tygodnie grał główne skrzypce, goryczka też była znacznie wyższa niż styl przewiduje, jednak drożdże weizenowe mają skłonności totalitarne

Piłem Twoje Belgian Dark Strong Ale:

Kolor: jak w nazwie - dark

Piana: obficie się uformowała po czym szybko znikła, ale przy takich wolarzach to norma

Wysycenie: średnie, jak najbardziej na miejscu

Aromat: Owoce typowe dla belgów, może delikatne utlenienie, ale w dobrą stronę

Smak: tak jak zapowiadał aromat, wiśnia w likierze czekoladowym, ale na wytrawnie, alkohol wyraźnie wyczuwalny ale przyjemny, rozgrzewający. Bardzo smaczne.

[karczmarz]

 

 

Witam. Standardowo 20 buteleczek 330ml. do odbioru w Retro. Ktoś chętny?

 

Jakby jakieś jeszcze były to chętnie przygarnę.

[rwasala]

Pepic - peated ris

Kolor: czarne

Piana: średnio obfita, trwała, drobne pęcherzyki

Wysycenie: średnie, jak na ris moze troszkę za wysokie

Aromat: dym torfowy, palone słody, minimalnie czuć alkohol i chmiele

Goryczka: średnia, krótka, nie zalegająca

Smak: torf mało wyczuwalny (dla mnie na plus), oleiste, dosyć pełne, lekkie akcenty chmielowe. Jestem pod wrażeniem produkcji wlasnego slodu. Według mnie piwo udane.

[aothunterpl]

Witam w piątek zostawiłem

 

4x Coopers Stout

 

 

Zabrałem:

 

Jakieś konkursowe z przylepionym numerem (zapewne IPA z opolskiego festiwalu piwa) - dobre piwko

 

American Weat - autor nie podany - właśnie pije dobre piwko

Bambo Milk Stout - całkiem przyjemny milk stout, z początku za duża jak dla mnie goryczka ale po kolejnych łykach już było coraz lepiej

goodrye am .. hops - nie idzie doczytać zapewne będzie piwo w stylu Ale  / familienbrauerei schnura  - nastepne w kolejce do przetestowania

 

edit  niestety też już zepsute

 

warzone 4.9.15

rozlew 10.10.15

degustacja 6.3.16

 

Hefe-Weizen  familienbrauerei schnura - niestety zepsute kwaśne itd 

 

warzone 19.9.2015

rozlew 10.11.15

degustacja 6.3.2016

 

za pewne za długo leżakowało w depozycie

 

 

Zaznaczam, że jestem początkujący a coopers stout to moja pierwsza warka.

 

Krytyka mile widziana 

 

Podziękował za piwka

 

 

Pozdrawiam

Edytowane 6 Marca 2016 przez aothunterpl

[czgr]

20 butelek 330ml. Wymienię za dobre pifko domowe.

[girgi]

Witam!

 

Czy depozyt wciąż działa??

[aothunterpl]

Witam jest w Opolu jeszcze jakiś depozyt lub możliwość wymiany z kimś