Imperial IPA - Nagazowanie

[Pii]

Witam,

 

10 Stycznia butelkowałem IIPA 19,5°blg, które finalnie zeszło do 4°blg.

Wg kalkulatora dodałem 110g glukozy na 23,5l. Temperatura stała ok 21°C

Piwo testowane w dniu dzisiejszym było bardzo słabiutko nagazowane, lekki syk na początku, piana wymuszona i w smaku bardzo słabo nasycone.

 

Pytanie czy piwko jeszcze potrzebuje czasu? Czy może ilość surowca była za mała lub drożdże wymęczone nie dają rady?

Czekać i sprawdzać czy interweniować?

 

Dzięki!

[adamsky]

Jeśli jest syknięcie, to drożdże działają. Spokojnie. 10 dni to jeszcze nie jest powód do niepokoju, ostatnio piwo mi się nagazowało po 3 tygodniach.

[Pii]

Dzięki adamsky,

 

temperatury nie zmieniać? Trzymać dalej w ok 20°C?

[Greenboy]

Jak się jeszcze nie nagazowało to trzymaj dalej w temeraturze pokojowej, nie przenoś w chłodniejsze miejsce.

[FurioSan]

mocne piwa sie dlugo gazują - musisz uświadomić sobie ile tam jest alkoholu i jak nieprzyjazne jest to środowisko dla drożdży - pomijając fakt że jest ich tam już maławo - w końcu nie butelkowałeś gęstwy

[Pii]

Dzięki,

poczekam spokojnie i spróbuję za 2 tygodnie.

Zastanawia mnie jeszcze czy jest możliwe, żeby drożdże nie dojadły środka do refermentacji? Czy zbyt mała ilość drożdży, brak tlenu, wymęczenie drożdży, itp może spowodować, że drożdże nie dojedzą cukru?

[FurioSan]

Moje świąteczne 20°Blg nasycało się bardzo długo - po 3 tyg było ledwie syk pod kapslem. Zirytowany tym postanowiłem nic nie robić - 2tyg później było super!

[Pii]

Piwo finalnie się nagazowało! Cierpliwość się opłaciła