Leżakowanie Christmas Ale

[micd84]

Zamierzam uwarzyć niedługo piwo w stylu Christmas Ale ok. 21 Blg i poleżakować do następnych świąt żeby smak się ładnie ułożył.

Ogólnie wiem że jest to wskazane dla mocnych piw ale w przypadku piwa świątecznego mamy przyprawy - czy długie leżakowanie wpłynie pozytywnie na smak czy jednak lepiej pić takie piwa wcześniej?

[pawodzu]

Ja swoje robiłem we wrześniu i wszyscy się zachwycali w lutym jak się mi już kończyło to piwko. Nie przepadam za tym stylem ale chyba zrobię go w kwietniu, żeby długo leżakowało.

[Krzyko]

Ja moje wigilijne robiłem w sierpniu 2013r. W grudniu było niezłe (to moja subiektywna opinia, bo nie przepadam za mocno przyprawowymi piwami), a w te święta chyba jeszcze lepsze. Mój wniosek: długie leżakowanie temu piwu nie szkodzi.