Brown Ale ocena

[beleg]

Witam

Zamierzam uwarzyć pierwsze brown, ułożyłem recepturę na 22l wg ProMash powinno być:

13 blg

40 ebc

33 ibu

 

zasyp:

monachijski 24 1kg

pale ale 2,6kg

płatki owsiane 0,4kg

karmelowy 30 strzegom 0,5kg

pszeniczny 0,4kg

czekoladowy 400 strzegom 0,2kg

karmelowy 600 strzegom 0,1 kg

 

Zacieranie infuzyjne 67C

Chmiele:

60 min chalenger 30g

0 min EKG lub chalenger 25g

 

Jest to wariacja na temat brown porter w którym karmelowość powinna dominować, jednak czy z ilością karmeli nie przesadziłem?

W założeniu piwo ma leżakować po zabutelkowaniu ok. 3 miesiące i dopiero po tym czasie będzie degustowane.

[Sławek]

Undeath coś takiego robił, jest bardzo zadowolony z efektu.

http://www.piwo.org/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrzanskim/page__st__920#entry320918