E1105 czyli Lizozym

[czeburaszka710]

Witam nie wiedziałem gdzie to zacząć , tu najbezpieczniejszej . Odkopałem ten specyfik jako preparat do oczyszczania drożdży od bakteryjnych zakażeń , stosowany w piwowarstwie do konserwacji piwa i hodowli drożdży .  

Działa wybiorczo , szczególnie polecany przy stosowaniu suchary . Jednocześnie nie zbyt chwalony kwas fosforowy który też do mycia drożdży używany przemysłowo .

Czy ktoś coś wie ? Może używał ? Jakieś uwagi ?  Gdzie idzie w sensownej cenie nabyć ?

Edytowane 11 Maja 2015 przez czeburaszka710

[dhanab]

w piwowarstwie domowym nie widzę sensu stosowania lizozymu

wiem, że można używać do stabilizacji piwa niepasteryzowanego w kegach wtedy to ma sens, a o ile taki zabieg może wydłużyć życie piwa to nie wiem

a jak ktoś stosuje to się pewnie nie chwali

[crosis]

Z tego co wczoraj rozmawiałem z Leszczem: 

1. Jest cholernie drogie

2. Działa dobrze tylko na bakterie Gram +, bo te gram ujemne mają bardziej dodatkową błonę komórkową czy jakoś tak.

 

Ogólnie stosunek ceny i skuteczności wskazuje na odpowiedź: NIE.

Więc jak koniecznie chcesz, to szukaj

[lukasmac]

 

 

preparat do oczyszczania drożdży od bakteryjnych zakażeń

 

Czy dobrze rozumiem, że może się nadać do płukania i przechowywania gęstwy?

[dhanab]

Z tego co pamiętam to skuteczne stężenie w piwie ok 1 ml/l piwa czyli wcale nie musi wychodzić drogo. Ale jest to środek hamujący rozwój mikro i do tego selektywne działający także cudów nie ma że uratuje zakażoną gestwe

Edytowane 13 Maja 2015 przez dhanab

[bart3q]

Tu sobie możesz poczytać o płukaniu ClO2 gęstw, co częściowo je oczyszcza z zanieczyszczeń mikrobiologicznych

http://www.piwo.org/topic/388-mrozenie-drozdzy/page-9

[czeburaszka710]

 

 

Czy dobrze rozumiem, że może się nadać do płukania i przechowywania gęsty

Dokładnie do tych celów miałem zamiar używać , ale cena skutecznie odstrasza .

 

Dziękuję wszystkim za zainteresowanie się tematem

Edytowane 12 Maja 2015 przez czeburaszka710

[dhanab]

1l(stężenie ok 20%) kosztuje poniżej 100zł przy dawkowaniu kilku ml nie wychodzi wcale drogo, większym problemem jest dostępność oraz to że nie kupisz małej ilości

oraz to że w domu to bez sensu

Edytowane 13 Maja 2015 przez dhanab