Witam z Warszawy!

[Nanoist]

Witam wszystkich!

 

Nazywam się Dominik i mieszkam na Bemowie. Jestem studentem Politechniki, gdzie zajmuję się eksperymentalną fizyką cząstek elementarnych dla CERN. Piwowarstwem domowym interesuję się od zeszłego roku, a to forum służy mi jako skarbnica wiedzy z ogromną ilością wskazówek i doświadczenia starszych piwowarów. Warzę od listopada 2014r., z zestawów surowców z zacieraniem z różnych sklepów. Łącznie wyszło 8 warek w tym sezonie:

 

#1 Grodziskie 8 BLG

#2 Orkiszowo-Żytnie 12 BLG

#3 Altbier 14 BLG

#4 APA Cascade 12 BLG

#5 AIPA 18.5 BLG

#6 American Bitter 12 BLG

#7 Summer Ale 12 BLG

#8 Brown Porter 13 BLG

 

Główną bolączką fermentacji w domu było nieutrzymywanie prawidłowej temperatury fermentacji. Z tego powodu warki 2, 3, 4 uderzały zawartością estrów. Wakacyjna przerwa pozwala na poprawienie i przemyślenie metodologii oraz podciągniecie techniczne browaru.

 

Dotychczas zbudowałem własną chłodnicę przepływową z rurki miedzianej fi=8mm i jestem zadowolony z czasu chłodzenia warek ~23l. W tym momencie przymierzam się do konstrukcji własnego filtratora rurkowego, ponieważ fałszywe dno z BA nie spełnia swojej roli - 3h filtracji to było "szybko", a wygrzewanie wiele nie pomagało. Kolejny krok to komora fermentacyjna z chłodzeniem wykorzystującym moduł/y Peltiera Chętnie podzielę się doświadczeniem z tej budowy w dziale DIY, jeżeli będzie zainteresowanie.

 

Jeżeli ktoś jest z okolicy i będzie chciał się wymienić gęstwą lub doświadczeniami to bardzo chętnie od początku nowego sezonu!

 

Pozdrawiam,

Dominik

[Dario]

Filtrator z oplotu dobrze spełnia swoją rolę a przy tym nie jest drogi.

[HomoChemicus]

Ja jestem z Chemicznego ;-)