Leżakowanie stouta

[redachtor]

Mam takie techniczne pytanko - ile powinien leżeć stout ( z zestawu BA) żeby było przyzwoicie a ile żeby było bardzo dobrze. Dziś, tydzień po butelkowaniu, przenosiłem do piwnicy skrzynki a że wyszło mi 41 butelek to jedną w ramach eksperymentu i bez większych oczekiwań otworzyłem. Nie było fajnie. Ekstremalna goryczka, wyraźny posmak spalenizny. Ogólnie guano

[josefik]

wysoka goryczka i delikatna s'palenizna IMHO pożądane smaki

kiedy dodawałeś słody palone podczas zacierania?

[kopyr]

Nie było fajnie. Ekstremalna goryczka, wyraźny posmak spalenizny. Ogólnie guano

Po prostu nie lubisz stoutów. Z opisu brzmi klasycznie. Oprócz tego guana.

[kristof1984]

W butekach ponad miesiąc leżakowania to minimum. Dwa, trzy zalecałbym.

[redachtor]

wysoka goryczka i delikatna s'palenizna IMHO pożądane smaki

kiedy dodawałeś słody palone podczas zacierania?

Pod koniec, w 72 stopniach. Znam stouty, lubię, ale tutaj, na razie przynajmniej, stoutowe doznania posunięte są do ekstremum. IMHO oczywiście.

[bejot]

W butekach ponad miesiąc leżakowania to minimum. Dwa, trzy zalecałbym.

Całkowicie popieram. Też BA. Trzy miesiące i piwo nie moje - wypija mi je Żona... Wcześniej, cienizna.

[redachtor]

Dzięki braci piwowarska za pożyteczne wskazówki