Wspólne warzenie Warszawskiego Porteru w Kuflach i Kapslach – 30 VIII

[Paweł Leszczyński]

Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych zaprasza na wspólne warzenie w Kuflach i Kapslach. Spotkanie poprowadzi Paweł Leszczyński, sędzia piwny, współorganizator Warszawskiego Festiwalu Piwa i prezes Mazowieckiego Oddziału PSPD. To wspaniała okazja do opanowania podstaw warzenia piwa oraz nauki „sztuczek” stosowanych przez doświadczonych piwowarów. To, jak później smakować będzie nasze piwo, zależy przede wszystkim od uczestników – Waszym zadaniem będzie ześrutowanie słodów, dopracowanie receptury i zadbanie, aby zacier się nie przypalił i – w skrócie – normalna praca piwowara.

Tym razem na warsztat weźmiemy Porter Warszawski warzony jeszcze na początku XXI wieku w spółce Browary Warszawskie „Królewskie”. na podstawie opisu procesu technologicznego postaramy się odtworzyć oryginalną recepturę.

Receptura do ściągnięcia (BeerSmith).

Gotowe piwo będzie można degustować przy okazji kolejnych wspólnych warzeń (jak tylko do tego dojrzeje).

Na spotkanie zapraszamy zainteresowanych piwem i piwowarstwem, oraz początkujących i zaawansowanych piwowarów (jak zwykle weźcie proszę swoje wyroby!).

Warzymy 30 sierpnia (niedziela) od godziny 11. Spotkanie powinno potrwać do 8 godzin.

 

http://degustacjepiwa.pl/wspolne-warzenie-warszawskiego-porteru-w-kuflach-i-kapslach-30-viii/