Plato wzrosło O_o?

[Gnollu]

Cześć

Po kilku próbach (w więszkości udanych) pracy ze znajomymi postanowiłem spróbować swoich sił indywidualnie i uwarzyć swoją pierwszą samodzielną warkę .

 

Ale coś nie wyszło...

 

Chciałem zrobić Red Ale, obliczenia nie wyszły i początkowe plato wyszło 19. Okej, to fermentujemy

 

Użyłem paczki fermentis S-04, rehydracja zgodnie z zaleceniami piwo.org (warka 15 litrów)

 

Po tygodniu plato wyniosło 9, zlałem na cichą

 

Obecnie (po dwóch kolejnych tygodniach) chciałem butelkować, jednak najpierw, mierzymy plato.... wyniosło 11 O_o

 

Co zrobiłem źle? Zmierzyłem plato wody i wyszło piękne 0 więc aerometr jest raczej OK.

 

W jaki sposób plato brzeczki mogło skoczyć o dwa stopnie?

 

Wszelkie informacje plus wskazówki na przyszłość będą bardzo pomocne

[anteks]

Coś słabo odfermentowało. Może skopałeś pomiar przy przelewaniu na cichą?

[Gnollu]

Coś słabo odfermentowało. Może skopałeś pomiar przy przelewaniu na cichą?

 

Szczerze to nie wiem.

 

Ogólnie gęstwa była ślicznie gładka na spodzie wiadra, piana zeszła, bez żadnych krążków, o fermentacji świadczył jedynie osad na ścianie wiadra, dlatego uznałem, że czas zlewać.

 

Zasyp to 2 kilo monachijskiego, 2 kilo pale ale, 1 kilo melanoidynowego i 0.5 kilo karmelowego czerwonego, więc specjalnych za dużo chyba nie dałem....

[jacer]

Skład nie ważny, ważne zacieranie. 

Spławik mogą unosić bąble gazu.

Kilo melanoidyn, pół kilo karmelu? będzie hardkor

 

Przelewamy na cichą gdy przez kilka dni blg nie spada. 

[Gnollu]

Hmmm

 

Czemu hardkor? (Jak juz mowilem, nowy jestem , kazda nowa informacja sie przyda)

[jacer]

Niepijalne. 

 

Na początek weź sprawdzoną recepturę.  http://www.wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_słodów 

 

Z 5kg słodu ciężko uzyskać 20l brzeczki o 19blg.  Więc błędy są od początku.