Beer Cup - Bitwy piwowarów Kato 2016

[remikola]

Ogłaszamy pełną mobilizację! W imieniu Śląskiego Oddziału PSPD zapraszamy do zapisów do I śląskiej edycji bitw piwowarów. Regulamin do pobrania tutaj oraz formularz zgłoszeniowy tutaj.

Zapisy do 04.12.2015, pierwsze rozgrywki eliminacyjne już pod koniec stycznia 2016, a finał w listopadzie za rok! Do tego czasu mamy nadzieję uda się zainteresować media i pozyskać odpowiednich sponsorów, dzięki którym pojawią się atrakcyjne nagrody 

www.beercup.pl

www.facebook.com

Edytowane 22 Października 2015 przez remikola

[Dazhdbog]

W jaki sposób należy dostarczyć formularz zgłoszeniowy?

[remikola]

W jaki sposób należy dostarczyć formularz zgłoszeniowy?

Można wysłać skan na: kontakt@beercup.pl, lub podrzucić do Absurdalnej. Można też wysłać listem na: Absurdalna, Dworcowa 3, 40-012 Katowice.

Listę piwowarów będziemy od listopada na bieżąco publikować na www.beercup.pl

Edytowane 23 Października 2015 przez remikola

[remikola]

Po ostatnim zlocie PSPD ogłaszamy zmiany w regulaminie:

Wykreśla się pkt 6 regulaminu.

Zostaje zmieniony termin przyjmowania zgłoszeń oraz termin losowania – „Zapisy piwowarów do udziału w Beer Cup trwają od 23.10.2015 do 15.12.2015 (decyduje data wpływu zgłoszenia). 17 grudnia odbędzie się losowanie, w którym zostaną wybrane pary lub trójki rywalizujące w eliminacjach oraz przypisane im style. Zostaną też wyznaczone style w półfinałach oraz ustalony harmonogram rozgrywek”

Zmienia się harmonogram bitew. Nowy wygląda następująco:

eliminacje:  luty – maj

ćwierćfinał:  czerwiec – lipiec

półfinał:  wrzesień

finał wraz z bitwą o III miejsce:  listopad 2016

W pkt 20 (poprzednio 21) zmienia się treść akapitu o sposobie serwowania próbek: „Przed bitwą komisja powołana przez organizatora wraz z piwowarami będzie podejmować decyzję o tym czy piwo będzie serwowane osobiście przez piwowarów czy też przez obsługę.”

[Dazhdbog]

Czy dalsze rundy będą odbywały się na zasadzie drabinki turniejowej (jak np. w mistrzostwach w piłce nożnej), czy przy każdej rundzie będzie kolejne losowanie par? Bo jeżeli będą znane wcześniej style półfinałowe (np. FES i Tripel) to na etapie ćwierćfinału będzie można się już przygotowywać wiedząc, że w przypadku wygrania ćwierćfinału trafi się do półfinału z np. FESem. Tak by też podpowiadał rozsądek, bo patrząc na rozpiskę dat na fb, to w przypadku niezastosowania drabinki byłaby opcja, że ktoś po wygraniu 1 rundy eliminacyjnej 5 maja, musiałby startować w ćwierćfinale 6 czerwca, czyli ma miesiąc na ogarnięcie piwa.

[remikola]

Czy dalsze rundy będą odbywały się na zasadzie drabinki turniejowej (jak np. w mistrzostwach w piłce nożnej), czy przy każdej rundzie będzie kolejne losowanie par? Bo jeżeli będą znane wcześniej style półfinałowe (np. FES i Tripel) to na etapie ćwierćfinału będzie można się już przygotowywać wiedząc, że w przypadku wygrania ćwierćfinału trafi się do półfinału z np. FESem. Tak by też podpowiadał rozsądek, bo patrząc na rozpiskę dat na fb, to w przypadku niezastosowania drabinki byłaby opcja, że ktoś po wygraniu 1 rundy eliminacyjnej 5 maja, musiałby startować w ćwierćfinale 6 czerwca, czyli ma miesiąc na ogarnięcie piwa.

Style zostaną ustalone podczas losowania 17 grudnia. Następnie zwycięzcy 1 i 2 bitwy spotkają się w pierwszej bitwie ćwierćfinału itd.

[remikola]

Losowanie odbędzie się 1 dzień wcześniej czyli w środę 16 grudnia, a tym samym zmianie ulega pkt 9 regulaminu. Przepraszamy za ewentualne utrudniania. Termin przyjmowania zgłoszeń bez zmian.

[Rocaille'r]

Dajcie znać przy kolejnej okazji na forum ze jakiś konkurs na plakat czy coś tylu utalentowanych ludzi tutaj, a plakat troszkę trąci 'czymś'

sama inicjatywa bitwy świetna

[remikola]

Witajcie! Na wczorajszym spotkaniu ustaliliśmy, że bitwy w eliminacjach odbywać się będą pojedynczo, co 2 tygodnie. Ponadto piwa będą zakodowane i serwowane anonimowo.

 

Wyniki losowania:

 

Bitwa 1 (04.02) - Gruit IPA
Łukasz Wróblewski - Browar Domowy Bastion
Marek Karol Rendchen - Kattowitzer Brauhaus
Szymon Skubisz
Tomasz Syguła - Browar Leśniczówka

 

Bitwa 2 (18.02) - PIPA
Seweryn Pająk - Browar Domowy Kista Piwa
Paweł Masłowski
Sławomir Winiarski - Browar Winiarski
Rafał Skórka - Browar Domowy Agraf

 

Bitwa 3 (03.03) - Coffee Stout
Artur Lesiak - Browar Domowy Hołda Chmielu
Dawid Iskierka
Grzegorz Ruciński - Browar Czarna Szabla
Paweł Hońca - Browar Na Grubie

 

Bitwa 4 (17.03) - Hopfen Weizen
Bartosz Dziendziel
Patryk Wocka i Damian Hennek - Browar Małe z Pianką
Andrzej Globisz
Tomasz Dawidowicz - Browar Domowy Małe Ale

 

Bitwa 5 (31.03) - Session IPA
Mateusz Równicki, Joanna Grzybowska - The Curly Moose Home Brewery
Michał Zuba
Krzysztof Czekan - Domowy Browar Staromiejski
Piotr Wojtas - Browar Domowy Kogucik

 

Bitwa 6 (14.04) - American Stout
Mateusz Bartosik
Dariusz Dmytryszyn - Browar Domowy Hindenburger
Bartosz Juszczyk , Tomasz Ziajski - Browar Pyrlik
Mariusz Buller

 

Bitwa 7 (28.04) - Saison
Wojciech Gębczyk - Browar Centrum
Szymon Minojć
Wojciech Krężel
Michał Pactwa, Darek Prostak i Bartosz Hons - Browar "Suchy Karton"

 

Bitwa 8 (12.05) - Rye Porter
Marek Zieliński - HAMISH Brewery
Rafał Kuberek - Browar Domowy Qbeer
Jakub Kawa, Anna Jędrzejek, Artur Pankiewicz - Browar Domowy Jarząb
Krzysztof Kaczmarek

 

Style piwa w ćwierćfinale:
Bitwa 1 - Grodziskie
Bitwa 2 - APA
Bitwa 3 - American Wheat
Bitwa 4 - Witbier

[remikola]

Eliminacje - krótki opis stylów:

Gruit IPA
Kategoria open. Gruit - mieszanka ziół i przypraw używana niegdyś jako zamiennik chmielu dla nadania piwu goryczki i aromatu. Zwykle w jej skład wchodziła woskownica, piołun, krwawnik, bluszcz, szanta zwyczajna, wrzos ale używano też wielu innych jak lulek czarny (!), jałowiec, imbir, kminek, anyż, gałka muszkatołowa, cynamon i chmiel w różnych proporcjach. W naszym wydaniu mieszanka gruit ma być tylko urozmaiceniem akcentów pochodzących z intensywnego chmielenia charakterystycznego dla India Pale Ale. Parametry jak w klasyfikacji stylów piwnych PSPD dla Amerykańskie India Pale Ale, przy czym rodzaj chmielenia dowolny, lub jak w BJCP dla English IPA i American IPA.
Komercyjne przykłady z kraju: Bazyliszek Psycho IPA, Profesja Zielarka

Polish IPA
Parametry jak w klasyfikacji PSPD dla AIPA lub w BJCP dla EIPA i AIPA, chmielenie tylko polskimi odmianami chmielu.
Komercyjne przykłady: Widawa Miś, AleBrowar Hop Sasa, Olimp Prometeusz.

Coffee Stout
Kategoria open. Bazą może być Dry Stout, Sweet Stout lub Foreign Extra Stout. Dodatek kawy powinien być wyczuwalny w smaku i aromacie. 
Przykłady komercyjne: Kormoran Coffee Stout, Reden Milcofeel , Kingpin Geezer i Turbo Geezer

Hopfen Weizen
Jednym z pierwszych znanych u nas przykładów tego stylu był Schneider TAP 5 chmielony dwoma odmianami niemieckimi Hallertauer Tradition i Saphir. Można użyć dowolnych odmian chmielu, a bazą może być zarówno tradycyjny Hefeweizen jak i mocnejsza wersja piwa pszenicznego jak u Schneidera. Jedynym warunkiem jest użycie drożdży do tradycyjnego weizena oraz intensywne chmielenie na smak i aromat (odradzamy mocnego chmielenia na goryczkę). Parametry jak dla Hefeweizena lub Weizenbocka wg PSPD lub BJCP.
Przykłady komercyjne: Schneider Tap 5, Reden Crash i Melonman, Camba Melon Flash.

Session IPA
„Sesyjność” oznaczało tradycyjnie niską zawartość alkoholu, sesyjne piwo w Anglii to takie, które można było pić w dzień roboczy, nawet w przerwie podczas pracy. W session IPA chodzi o połączenie niskiego poziomu alkoholu oscylującego w granicach ok. 4-5 % obj. z bogactwem słodowych jak i chmielowych akcentów w smaku i aromacie typowych dla IPA. 
Komercyjne przykłady: Pracownia Piwa Krakowski Spleen, Artezan Session IPA

American Stout
Jak w klasyfikacji BJCP
http://www.wiki.piwo.org/American_Stout

Saison
Jak w klasyfikacji BJCP
http://www.wiki.piwo.org/Saison

Rye Porter
Kategoria open. Parametry jak wg BJCP lub PSPD dla Brown Portera lub Robust Portera, przy czym zakładamy udział słodu żytniego w zasypie, aby nadać piwu wyczuwalny żytni charakter.
Przykłady komercyjne: Twigg Infra Red, Golem Dybuk

[remikola]

W najbliższy czwartek 4 lutego zapraszamy na 1 bitwę. Styl - Gruit IPA

Walczą:
Łukasz Wróblewski – Browar Domowy Bastion 
Marek Karol Rendchen – Kattowitzer Brauhaus 
Szymon Skubisz 
Tomasz Syguła – Browar Leśniczówka 

 

Start godz. 19:00 - Absurdalna, Katowice

[remikola]

W najbliższy czwartek odbędzie się druga bitwa piwowarów (tydzień przed planowanym terminem, kolejna za 3 tygodnie)

 

Bitwa 2 - PIPA

Seweryn Pająk - Browar Domowy Kista Piwa

Paweł Masłowski

Sławomir Winiarski - Browar Winiarski

Rafał Skórka - Browar Domowy Agraf

 

Start godz. 19.00 Zapraszamy!