Zapach startera

[Arielos]

Witam wszystkich

Robię pierwszy raz starter drożdżowy, na mieszadle magnetycznym. Zrobiłem po prostu litrową miniwarkę na pale ale, a potem w kolbie gotowałem 20 minut i szybko schłodziłem, po czym zadałem drożdże które godzinę leżały w temp. pokojowej.

Po godzinie zaczęła robić się lekka obrączka piany. Dzisiaj piany jest już sporo, zrobiła się taka obrączka 0,5cm grubości. Za to zapach - czuć siarkowodór. Czy jest to normalne? Drożdże to FM26.

[HoppyFlowers]

Tak, drożdże belgijskie szczególnie często produkują podczas fermentacji siarkowodór. Z czasem zniknie.

[krzysiek9999]

Startery zwykle śmierdzą nieciekawie - nie przejmowałbym się.

[Arielos]

Ok, dzięki za pomoc Piana już opadła, a siarkowodór zastąpiły estry, więc wszystko ok