Kuchenka gazowa

[jkx6]

Witam serdecznie.

 

Odziedziczyłem po rodzicach kuchenkę gazową EWA (wygląda jak ta). Posiadam również 50 l garnek emaliowany. Problem polega na tym że gdy nastawiam do gotowania standardową warkę (około 20 l) to nie chce ona wrzeć w całej swojej objętości. Generalnie są 4 gorące punkty w których widać iż brzeczka ma te swoje upragnione 100 stopni lecz w reszcie objętości nie bardzo. Chciałbym temu zaradzić.

Poczytałem trochę o tym na forum lecz doszukałem się tylko wątków z taboretami gazowymi. Moje pytanie brzmi więc następująco. Czy ktoś kto używa/używał takiego sprzętu miał podobny problem? Czy np wystarczy wymiana dysz na większe? Czy może lepiej zainwestować w taboret gazowy, a jeżeli tak to o jakiej mocy? Nadmienię, że warzę warki w przedziale 20-25 l. Chwilowo nie planuję nic większego lecz nie wykluczam takiej możliwości i chciałbym mieć rozwiązanie które zapewni mi wystarczającą moc na przyszłość.

[Gawon]

mieszaj co jakiś czas,zresztą samo się miesza jak się gotuje, brzeczka nie gotuje się w 100C wszystko jest ok nie ma co psuć 

[mc007]

Używam starego pieca gazowego Amica i nawet przy ponad 40l nie było problemów

Brzeczka w trakcie gotowania sama z siebie się miesza/ wiruje. 

[jkx6]

Rozumiem, zachodzi dyfuzja która jest jeszcze spotęgowana różnicami temperatur co za tym idzie różnicą w gęstości itd itp nie będę was zanudzał.

Możliwe, że wyraziłem się niejasno. Moja kuchenka ma wymienne dysze. Są one w zasadzie tylko nasuwane na  rurkę doprowadzającą gaz. Chodzi mi po głowie zakup 4 nowych (już nie takich spracowanych) większych o jednakowym rozmiarze. Chciałbym to w ten sposób wyregulować, lecz nie wiem czy to się sprawdzi. Dlatego właśnie chciałbym podeprzeć się doświadczeniem osób które już przez to przechodziły. Czy ta opcja jest długoteminowa, czy powinienem już mieć za uszami kupno takiego stołeczka gazowego?

[Gawon]

 

 

zachodzi dyfuzja

nie to że bym się czepiał bo się nie znam ,ale nie chodzi o konwekcję ? 

[jkx6]

 

zachodzi dyfuzja

nie to że bym się czepiał bo się nie znam ,ale nie chodzi o konwekcję ? 

 

 

Racja, ale dyfuzja zachodzi zawsze więc też mam trochę racji