Problem z pianą (nietypowy)

[Janusz Mocarski]

Mam nietypowy problem. Odkąd warzę, to nigdy nie miałem problemu z pianą. Zawsze była gęsta, zbita itd. Przy ostatnim piwie (IPA) piana jest różna w różnych butelkach. W jednej butelce jest pięknie, w drugiej muszę wymusić i wychodzi grubopęcherzykowa. Tam gdzie piana jest słaba to i wysycenie jest kiepskie, choć surowiec do refermentacji wymieszałem możliwie dobrze. Co może być przyczyną tej sytuacji? Może wstawić je do ciepłego żeby nagazowały się lepiej? 

 

Piwo w butelce od 8 dni. 

[karczmarz]

Najprostsza odpowiedź, to jednak, że surowiec do refermentacji nie został dokładnie wymieszany.

Trochę jednak dziwne, że po 8 dniach masz już sporą pianę w niektórych butelkach, ja raczej swoje otwieram po min 3 tyg (no dobra otwieram często wcześniej ale nie liczę na normalną pianę).

 

Moja rada, daj piwu trochę czasu, poczekaj, zajmij się kolejną warką i otwórz kolejną butelkę dopiero za 2 tyg.

[Jancewicz]

a kapslownica ok? butelki nie poszczerbione w miejscu kapslowania?

[jacer]

A cóż to jest 8 dni? to jest nic. Trzeba ćwiczyć cierpliwość.