Wysokie BLG, a refermentacja

[ziemniak121]

Cześć,

Pokrótce opiszę swoją historię. Swoją przygodę zacząłem dwa tygodnie temu. Zakupiłem sprzęt i produkty do pierwszej warki. Postanowiłem zrobić Irish Stouta od Coopersa z Brewkitu. Wszystko szło pięknie, początkowe BLG 12, fermentacja postępowała. Jednak po 5 dniach zmierzyłem BLG, było na poziomie 7..poczekałem 2 dni zmierzyłem ponownie było 6, kolejne dwa dni znowu pokazały 6. Zlałem na cichą fermentację. Temperatura burzliwej była na poziomie 21-22 stopni. Moje pytanie jest następujące:

Jak ma się wysokie BLG (w moim przypadku 6) do refermentacji. Czy powinienem użyć odpowiednio mniejszej ilości cukru/glukozy? Jak to wyliczyć, ponieważ nie spotkałem się z kalkulatorem, który bierze wartość początkowego i końcowego BLG. Za 5 dni chcę butelkować i nie wiem jak podejść do tematu.

[Tonyk]

Słabe odfermentowanie. W jakiej temperaturze mierzysz BLG? Sprawdź jeszcze areometr na wodzie.

Cukru do refermentacji sypiesz niezależnie od BLG, oczywiście jesli faktycznie piwo dofermentowało.

 

 

P.S.

Takie tematy to właściwie do piaskownicy

Edytowane 9 Maja 2016 przez Tonyk

[ziemniak121]

BLG mierze w temperaturze 22 stopni. areometr sprawdzałem na wodzie, pokazuje 0, czyli jest ok. Nie wiem co poszło nie tak Fermentacja szła ładnie przez pierwsze 3 dni, potem wiadomo zwolniła. Używałem Brewkit Coopers'a + drożdże z kitu (rozrobiłem z wodą przed wlaniem - temperatura około 24 stopni) + ekstrakt słodowy jasny Gozdawa.

[Tonyk]

BLG należy mierzyć w 20C, kazdy stopień więcej to około 0,5 BLG. Zakładając więc, że masz 5BLG to dalej nieco za dużo. Widzę 2 możliwości - błąd pomiaru lub te drożdze z kit są jak nazwa wwskazuje do kitu.

Edytowane 9 Maja 2016 przez Tonyk

[Łukasz]

 

 

BLG należy mierzyć w 20C, kazdy stopień więcej to około 0,5 BLG.

 

Ile???

[Tonyk]

 

BLG należy mierzyć w 20C, kazdy stopień więcej to około 0,5 BLG.

 

Ile???

 

Poniedziałek i względnie rano

Nie wiem skąd ja to wziąłem

 

Dla autora - 0,5 to byłoby przy 10C, ale reszta wypowiedzi bez zmian

Edytowane 9 Maja 2016 przez Tonyk

[alechanted]

22 stopnie to przyzwoita temperatura. Przede wszystkim daj im czas, bo terminy, które tu wymieniasz nie brzmią za dobrze

[Łukasz]

Byłoby około 0,35-0,4 mniej przy 10°C - popraw może swoją wcześniejszą wypowiedź, bo potem ktoś jeszcze to przeczyta i będzie powielał

 

Tutaj Coder trochę wypisał:

http://www.piwo.org/topic/795-korekta-odczytu-blg/?p=51227

[ziemniak121]

Zlałem w sobotę wieczorem na cichą, co będzie to będzie. Jak to mówią pierwsze koty za płoty. BLG już nie spadało więc chyba nie było na co czekać.