zmrożony słód

[Wesoly]

Spadła mi trochę poniżej zera (-8°C)temperatura w pomieszczeniu gdzie przechowuje słód.

W związku z tym mam pytanie.

Cz ujemne temperatury uszkadzają enzymy? Może jedynie osłabiają?

[anteks]

Mój był w - 15°C i piwo wychodzi

[przemo70]

Spytaj na BB najlepiej na pw wogosza on Ci napewno wyczerpująco odpowie

[zbynekkk]

A mój w minus 25 stopniach, a wczorajszy koźlak z tych słodów i tak zatarł się bardzo dobrze.

[Sojer]

Mój słód już drugą zimę leży w blaszaku... Ale jeszcze nie próbowałem co z niego wyjdzie.

[bnp]

mój 3 dni przeleżał w max -30 i jest ok

zapominałem z bagażnika wypakować

[darko]

Enzymy powinny przeżyć bez problemu, w słodzie wody jest niewiele.

[Sojer]

Zajrzałem właśnie na browar.biz i jest tam lektura na ten temat http://browar.biz/artykuly.php?id=148

 

Miłego czytania.