Kingpin Rocknrolla APA klon

[LukaszU]

Cześć !

Czy ktoś z Was próbował może klonować rocknrollę od Kingpina ? Piłem wczoraj w tapie i ogromnie mi ta APA zasmakowała. Zacząłem szukać w necie, ale nic na jej temat (prócz info samego browaru oraz wątku na forum) nie znalazłem.

 

Składniki:

słód: pale ale, Cara Clair®;

chmiele: Chinook, Simcoe, Amarillo, Citra, Cascade;
skórka gorzkiej pomarańczy Curaçao; werbena cytrynowa;
drożdże: Safale US-05.

Zacieranie raczej na wytrawnie. Ale co dalej, jak dodać Curacao i werbenę ?

Ktoś może mierzył się z tym lub podobnym piwem?

Pozdrawiam,

Łukasz

[Versaar]

 

 

jak dodać Curacao

 

Curacao dodaj na ostatnie 15/10 minut gotowania. Co do werbeny, ma ona cytrynowy, lekko ostry smak, ale myślę, że zamiast tego, można dodać skórkę z cytryny. Co do cytryny, to zalecam dokładne obranie tak, aby nie było na niej tych białych części, która powoduję sporą gorycz.

Jeśli chodzi o chmielenie, to poszukaj w zapiskach innych piwowarów przepisu na APĘ z podobnym chmieleniem i voila