Sweet stout - zawartość laktozy

[Kurt]

Ważyłem sweet stouta i niestety z rozpędu nie zmierzyłem BLG przed dodaniem laktozy do brzeczki pod koniec gotowania. Ilość brzeczki 26L dodałem 0,5 kg laktozy. Po dodaniu laktozy pomiar wykazał 14,5 BLG , odparowało jeszcze około litra przed wychłodzeniem i zostało około 25 L do chmielenia. Pobrałem próbkę FFT i po dwóch dniach fermentacja wygląda w niej na zakończoną, BLG wynosi 7.5. Pytanie: czy da się przeliczyć ile FFT powinno miec BLG po odjęciu laktozy ?

[dirk gently]

Pół kilo laktozy w 26L to ok 1.5Blg

[karollom]

Ważyłem sweet stouta i niestety z rozpędu nie zmierzyłem BLG przed dodaniem laktozy do brzeczki pod koniec gotowania. Ilość brzeczki 26L dodałem 0,5 kg laktozy. Po dodaniu laktozy pomiar wykazał 14,5 BLG , odparowało jeszcze około litra przed wychłodzeniem i zostało około 25 L do chmielenia. Pobrałem próbkę FFT i po dwóch dniach fermentacja wygląda w niej na zakończoną, BLG wynosi 7.5. Pytanie: czy da się przeliczyć ile FFT powinno miec BLG po odjęciu laktozy ?

500gr laktozy zwiększyło Ci ekstrakt o 1,12 blg przy 25 litrach brzeczki. Czyli od wyniku zakończonej fermentacji odejmij tę właśnie wartość.